Домашен шоколад - веганска и палео рецепта

Тази веган рецепта за домашен шоколад е Палео и се прави само за 10 минути. Това звучи добре, нали? Това е супер лек десерт, идеален за всеки повод, независимо дали е Коледа, Великден или обикновен семеен празник. И тъй като е веган, той е идеален и за пости. Нещо повече, той ги има всички 🙂

Празниците наближават и най-вероятно търсите рецепти за вкусни десерти, нали?

Ако е така, тогава имам няколко чудесни новини за вас.

Днес съм ви подготвила рецепта за веган домашен шоколад без захар и без мляко (идеален за гладуване).

Това е една от най-добрите домашни рецепти за шоколад, защото отнема само 10 минути, тя е веганска, палео и съдържа много малко въглехидрати. Така че можем да кажем, че е и здравословно.

Още шоколадови десерти:

Освен това го направих с много здравословна съставка, а именно екстра върджин кокосово масло *, което всъщност е продукт, който стартирах. Много съм развълнувана от това и не мога да не кажа няколко думи за това.

Както вероятно вече знаете, обичам да използвам супер здравословни и непреработени съставки във всичките си рецепти. И един от любимите ми е нерафинирано екстра върджин кокосово масло.

Толкова ми харесва и го използвам много често поради многобройните ползи за здравето и защото се комбинира добре в много храни, независимо от диетата.

Кокосовото масло е основна храна в много известни диети като Keto, Paleo или Whole30.

Може да се използва и за грижа за кожата или косата, а резултатите винаги са невероятни.

Но не всички са еднакви. Най-добрите кокосови масла са нерафинирани, сертифицирани органични и без ГМО.

Той също трябва да бъде получен чрез студено пресоване на кокосови орехи, а не чрез други процедури, които го карат да загуби много от своите здравословни качества.

И тъй като това е повсеместна съставка в моята кухня, реших да създам своя собствена марка. Ако харесвате и използвате кокосово масло толкова, колкото и аз, струва си да опитате *.

Но съм сигурен, че не сте тук заради ентусиазма ми към кокосовото масло, така че нека преминем към раздела Съвети и трикове и след това към видео рецептата.

И така, по-долу ще ви разкажа как да направите този домашен шоколад без захар, какви съставки можете да замените и с какво можете да го поднесете.

Така че останете наоколо, защото забавлението започва!

Как да направите най-добрата рецепта за домашен шоколад - Най-добри съвети и трикове

1. Как да си направим веган домашен шоколад с какао

Какаото на прах е най-важната съставка в тази рецепта, защото просто превръща всичко във вкусна мазнина, която се топи в устата ви.

Препоръчвам да използвате какао, преработено от Холандия *, защото има мек аромат, ниска киселинност и лесно се топи в течности.

Това ще направи домашния шоколад по-тъмен на цвят и ще му придаде по-балансиран вкус.

От друга страна, натуралното какао на прах * има по-светъл цвят, по-силен шоколадов вкус, по-кисел и горчив.

Така че, ако направите този домашен шоколад с натурално какао на прах, той ще има по-горчив аромат, подобен на този на тъмния шоколад.

Не ме разбирайте погрешно, това не е лошо нещо. Харесвам сладък домашен шоколад, но не исках да използвам захар и затова използвах преработено холандско какао на прах.

Но има много хора, които го предпочитат малко горчив, така че ако сте част от тази категория, можете да замените холандското какао на прах с естественото.

2. Как да си направим домашен шоколад без захар и кондензирано мляко

Знам, че много рецепти за домашен шоколад съдържат кондензирано мляко, защото му придава много добра текстура и аромат.

И повярвайте ми, когато ви кажа, че и аз го обичам. Знам, че не е толкова здравословно, но е невероятно добро!

Така че вероятно се чудите защо да не го използвате и в тази рецепта?

Но ако можем да получим същата текстура и вкус (някои биха казали дори по-добре), използвайки здравословни съставки. Не би било по-добре по този начин?

И най-важното е, че е много лесно. Просто заменете кондензираното мляко с кленов сироп *, малко кремообразно фъстъчено масло или маслодайни семена, ванилова есенция и кокосово масло *. Тази смес също ще бъде сладка поради кленовия сироп, който замества много добре захарта.

По този начин ще получите най-добрата рецепта за веган домашен шоколад.

Но разбира се, не е нужно да ми вярвате на думата. Опитайте сами!

3. Какви съставки можем да заменим в тази рецепта

Тази глава е за тези, които не могат да не отпечатят всяка рецепта, която правят (като мен, между другото), или просто нямат под ръка всички съставки.

Можете да използвате всякакъв вид любимо масло, като бадемово, кашу или фъстъчено масло *.

Освен това можете да използвате суров мед вместо кленов сироп, но имайте предвид, че в този случай домашният шоколад без захар вече няма да бъде веган.

Както споменах в Тип 1, можете да използвате естествено какао на прах вместо холандски, ако предпочитате горчив вкус на тъмен шоколад.

Можете също да добавите гарнитури като декоративни мини бонбони, накълцани печени ядки или сушени плодове. След като поставите шоколадовата смес в тигана, оставете я да престои във фризера за около 10 минути, след това поръсете гарнитурата и отново замразете.

Сега нека видим какво можете да използвате този домашен шоколад без захар.

4. Какво да сервираме с веган шоколад

Ако сте любител на шоколада, убеден съм, че можете да го сервирате с почти всичко. Със сигурност мога 🙂

Но по-долу има някои препоръки, които ще го направят определено най-добрата рецепта за домашен шоколад, която някога сте опитвали:

- Поръсете отгоре препечени орехи или нарязани бисквитки, за да получите повече текстура.
- Нарежете домашен шоколад без захар на малки парченца и ги смесете с цяло кисело мляко или ванилов сладолед.
- Съчетава се идеално със здравословни храни като:

И това беше всичко за днес, скъпи мои кулинари. Въоръжили сме ви с най-добрите съвети и трикове, така че сте повече от готови да направите най-добрата рецепта за веган домашен шоколад.

И не забравяйте! Ако тази видеорецепта ви е харесала и искате да видите други подобни, моля, абонирайте се за моя канал в YouTube .