Добре дошли в света на мазнините!

Напомняйки за праисторическите времена, когато храната е била оскъдна и по този начин мазнините са се съхранявали директно в „носителя“, мастната тъкан днес се е превърнала в страшен враг както на естетическото чувство, така и на здравето. Причините са много и разнообразни, но 1-во и 2-ро място са заети от подчертания заседнал начин на живот и опасни хранителни навици. Метаболитните дейности, „изгаряния“, както ги наричат на настоящия език, се регулират от няколко хормона (инсулин, глюкагон и епинеферин) и генетичен багаж. Това е до голяма степен тайната на хора с интензивни изгаряния, лица с астенична физика през целия живот, които не наддават на тегло, независимо колко ядат.

С възрастта обаче, когато метаболизмът намалява и лесно напълняваме, трябва да премахнем от диетата свинско, пържени картофи или мазни сирена. В идеалния случай трябва да успеем в това след 20-годишна възраст при жените, съответно 30 години при мъжете. Подкожната мастна тъкан се намира под слоя на кожата, тя е тази, която дава кошмари на всички. В случай на жени с тенденция към напълняване, мазнините се съхраняват главно по бедрата, бедрата и седалището. При мъжете коремът е насочен главно.

Холестерол, изключително спешно!
Опасният холестерол не е нищо повече от продукт на нещастния брак между стерол (от своя страна продукт на стероид и алкохол) и липид. Той се секретира от черния дроб директно в жлъчката и се реабсорбира от червата. Когато се концентрира, той се съхранява по стените на кръвоносните съдове, застрашавайки кръвообращението, и в камъните, които се отлагат в пикочния мехур. И когато нивото му е ниско, има опасност от хиперхолестеролемия. Той се съдържа главно в следните животински продукти:
- жълтък от или приблизително 1,234 mg/100 g в говеждо месо приблизително 381mg/100 g
- скариди прибл. 200 mg/100 g

Затлъстяването, реална опасност
Затлъстяването е прекомерно угояване до болест. ИТМ или индекс на телесна маса е основан от белгийския антропометрист Адолф Куетле. С негова помощ се измерва обиколката на корема спрямо височината на човека. Получените стойности позволяват да се направи оценка на здравословното състояние. Не е известно точно коя е най-важната причина за затлъстяването, но всички учени са открили ВСИЧКИ виновници: генетични фактори (семейство, синдром на Прадер-Вили), стрес, неоткрити заболявания (хипотиреоидизъм), неправилни лекарства, заседнал начин на живот, прекомерна консумация на сладкиши, разхвърляни ястия, недостатъчен сън, внезапно спиране на тютюнопушенето, метаболитно разстройство чрез приемане на голям брой диети за кратко време. Трябва да се отбележи, че затлъстяването може да причини: задух, болки в гърба, прекомерно изпотяване, безплодие, болки в ставите, безсъние, затруднения при пътуване, коронарна болест на сърцето, диабет, загуба на самочувствие, някои видове рак (рак на дебелото черво, рак на простатата, яйчниците, рак на гърдата в постменопауза).

Рискове от пълна загуба на мазнини
Анорексията или намаляването на процента на мазнини в организма обаче има най-опасните ефекти. Много важни за нас витамини, като витамини А, D, Е и К вече не могат да бъдат усвоени. Енергийните нива спадат тревожно, с апатия, депресия и отслабване на имунната система. Това също намалява устойчивостта на микроби и токсини. Също така здравето на кожата, косата и ноктите страда. Изчезването на мастния слой около вътрешните органи може бавно да доведе до смърт. Внимателен! Преувеличеното желание да се превърнем в „силф“ чрез глад за съжаление носи тези рискове, а не за пренебрегване.