Диети с ниско съдържание на протеини - са посочени?

Не, казват експерти, които изтъкват, че нискобелтъчните диети ни отслабват и застрашават здравето ни. Протеините са основни молекули за образуването, развитието и правилното функциониране на човешкото тяло. Те трябва да съставляват около 10 до 15 процента от ежедневната ни диета.

Каква е ролята на протеините в живота ни и къде ги намираме? Храните на животни са най-важните източници на протеини, но нека не забравяме соята и дори някои зеленчуци.

Как ни помагат протеините?

1. стимулира растежа на всички тъкани в тялото;

2. Допринася за развитието на мускулите, кожния колаген и костите стави, хрущял и червени кръвни клетки;

3. осигурява енергия, точно както мазнините или въглехидратите;

4. задействаме хранителните вещества, които консумираме, както и клетъчния кислород;

5. укрепване на имунната система;

6. синтезира целия клетъчен генетичен материал (ДНК, РНК);

7. Помага за регенериране на кожата, косата и ноктите.

Кои са най-важните източници на протеин?

1. Оуале - най-пълноценният протеин (повече от 90% от яйцето е протеин). въпреки това, не злоупотребявайте с яйца (един на ден е достатъчен!), ако ги сварите, белтъците трябва да са твърди, а жълтъкът мек, в противен случай те са трудно смилаеми. Според проф. Д-р Георге Менциникопски, ядените сутрин яйца са здравословни, след хранене затрудняват храносмилането, а вечер са токсични.

2. Червено месо - укрепва клетките, изграждащи мускулната маса, е важен запас от минерали, като желязо и цинк, полезни за нервната система. Както при яйцата, не прекалявайте. Яжте червено месо не повече от веднъж седмично, избирайте обезмаслени парчета и го приготвяйте без олио или други мазнини.

3. Млечни продукти - Пресните са най-богати на протеини. Колкото по-ферментирали са, толкова по-мазни и калорични ще станат. Яжте млечен продукт всеки ден.

4. Риба - богат на калций и лесно смилаем протеин, дори и да не е толкова засищащ, колкото червеното месо. Ако изберете мазна риба, богата на Омега 3 и Омега 6 мастни киселини, Вашето здраве трябва само да спечели. Консумира се повече от 3 пъти седмично.

5. Морски дарове - Те съдържат наситени мазнини, затова не бива да злоупотребявате с тези лакомства. Яжте малко количество морски дарове всеки ден или по-щедра порция веднъж седмично - ето инструкциите на специалистите. Най-здравословният е калмарите, последвани веднага от ракообразните (раци, скариди).