Диета на Дюкан или Аткинс? ИСТИНАТА за диети, базирани на ПРОТЕИНИ

Сряда, 19 февруари 2014 г., 19:44 Източник: REALITATEA.NET

Доказано е, че протеиновите диети са много ефективни при отслабване при хора, които са успели да се придържат към тях „според книгата“. Това обаче поражда много въпроси относно рисковете за здравето.

Диетата на Дюкан и диетата на Аткинс са може би най-популярните диети, базирани на протеини. Тези, които успяват да ги уважават през целия период, без никакви течове в диетата, са имали изненадващи резултати по отношение на загуба на тегло. Протеиновите диети обаче са небалансирани, излагайки тялото на риск. Всъщност всяка диета, която включва прекомерна консумация на определена храна или хранително вещество, създава рискове за здравето.

Колко протеин

При балансирана диета дневният прием на протеини трябва да осигурява между 10 и 35% от дневния прием на калории. При диети, базирани на протеини, получавате около половината калории, от които се нуждаете, от протеинови храни, като месо, яйца или сирене, и имате ограничения върху продукти като зърнени храни, плодове и зеленчуци.

Как работят протеиновите диети

Когато елиминирате въглехидратите от диетата си, бързо отслабвате, защото преди всичко елиминирате водата от тялото. В същото време протеините се усвояват много по-трудно от въглехидратите и мазнините, тялото ви изгаря повече калории, за да ги преработи, отколкото да метаболизира останалите две вещества, съставляващи хранителното съдържание на дадена храна. Процесът, при който протеините се „изгарят“, се нарича кетоза, но може да причини главоболие, нервност, световъртеж, проблеми с бъбреците и сърцебиене.

Колко безопасни са протеиновите диети

Медицинските експерти не успяха да постигнат съгласие относно здравословната безопасност на диети, базирани на протеини. Докато Американската сърдечна асоциация не препоръчва протеинови диети, изобретателят на диетата на Аткинс е Робърт Аткинс, диетолог и кардиолог.

От друга страна, многобройни медицински изследвания, но също и точни случаи показват, че твърде много мазни меса и млечни продукти могат да повишат нивото на холестерола в кръвта и риска от инфаркт. Когато не ядете зеленчуци, лишавате тялото си от фибри, но и от други важни хранителни вещества.

Протеиновите диети обаче са ефективни в борбата срещу затлъстяването, всичко е да се измерват ползите и рисковете от протеинова диета и да се сравняват всички рискове от затлъстяване. В тази ситуация протеиновите диети се възползват. Най-препоръчителните диети на базата на протеини обаче са тези, които позволяват умерен прием на въглехидрати.