Цинкът и неговата роля в човешкото тяло

Цинкът е основен елемент, който предлага много терапевтични ползи, често пренебрегвани. Статията има за цел да направи преглед на фармакологичните свойства на цинка и неговото значение за организма, като също така дава на фармацевта по-добро разбиране на ситуациите, в които се препоръчва този елемент.

роля

Апоптозата е вроден, еволюционно запазен процес, чрез който клетките систематично инактивират, разглобяват и разграждат собствените си структурни и функционални компоненти, за да завършат собствената си смърт. Този процес може да се активира вътреклетъчно чрез определена програма за развитие или генетично, или извънклетъчно, чрез ендогенни протеини, цитокини и хормони, както и ксенобиотични компоненти, радиация, оксидативен стрес и хипоксия. Способността на клетката да навлезе в апоптозата в отговор на сигнал за "смърт" зависи от нейния пролиферативен статус, положението на клетъчния цикъл и контролираната експресия на гени, които насърчават, инхибират и влияят върху програмата за смърт. Трябва да се поддържа стриктното регулиране на тези параметри, модулиращи смъртта, за да се осигури физиологичният контекст, благоприятен за появата на апоптоза. Дисфункциите, които се появяват във всяка от точките на програмирания път на смъртта, могат да доведат до погрешен апоптотичен процес, като по този начин определят изражението на патофизиологичните състояния.

Препоръчително количество цинк
Осигуряването на необходимото дневно количество цинк помага за предотвратяване на много усложнения. Възрастен се нуждае от около 0,2 mg/kg тяло цинк на ден; не се допуска надвишаване на тази сума. Според препоръките, предложени от DRI (Dietary Reference Intakes), препоръчителното количество цинк и поносимостта на организма до горната граница на този прием варира в зависимост от възрастта, пола, специалните физиологични условия - бременност или кърмене. Специалистите по DRI имат ролята да установят границите, по които хората могат да се ръководят по отношение на хранителния прием и затова не е необходимо да ги спазвате точно. Прекомерната физическа активност, вегетарианската диета, наличието на заболяване може да промени границите, определени от DRI. Освен това, в случай на някои заболявания, може дори да се наложи превишаване на горната граница на приема на цинк.

Недостиг и токсичност
Около 70% от цинка, получен от храната, идва от животински продукти. Постното месо, черен дроб, яйца, подсилени зърнени храни и морски дарове (особено стриди) са истински цинкови ресурси. Тъй като в много вегетариански диети липсват тези храни, при вегетарианците абсорбцията на цинк обикновено е бавна. Смята се, че вегетарианците се нуждаят два пъти повече от тези, които консумират не-вегетарианска храна. Диетите с високо съдържание на фибри също съдържат повишено количество фитати, които могат да намалят абсорбцията на цинк в храносмилателния тракт. Хората на високо протеинова и/или нискокалорична диета може също да се нуждаят от по-висок прием на цинк.

Недостигът на цинк се открива и при заболявания като алкохолизъм, дегенерация на макулата, диабет, злокачествени тумори и чернодробни и бъбречни заболявания. Дефицитът на цинк е най-често при хора, страдащи от синдром на малабсорбция, болест на Crohn, колит, продължителна диария и др. Среща се и при възрастни хора и жени в пременопауза. Ниските нива на цинк могат да бъдат причинени от стрес, сепсис, диария, бременност, инфаркт на миокарда, хипоалбуминемия (маркер за недохранване с протеини). Карбамазепин, фенитоин (дифенилхидантоин или фенитоин е стабилизатор на невронната мембрана чрез блокиране на натриевите канали), кортикостероиди и валпроева киселина също могат да понижат нивата на серумен цинк. Препоръчителната дневна доза цинк в случай на недостатъци е, според някои специалисти, 150 mg/ден, в продължение на 1 до 3 месеца, след други - 110 до 220 mg (25 до 50 mg цинк всеки ден), в равни дози, прилагани три пъти дневно, между един и три месеца.

Важно е да знаете горните граници на количествата цинк, прилагани в дългосрочен план. Проучване, проведено от Националния здравен институт и Медицинския колеж в Харвард, установи, че приемът на цинк над 100 mg/ден води до удвояване на честотата на рак на простатата.