Цинк, основен микроелемент

Цинкът е жизненоважен за нашето здраве. Този микроелемент има безброй роли в метаболитните реакции: той участва в над 300 ензимни реакции на клетъчния метаболизъм и се съдържа в съдържанието на други 50 ензима. Цинкът е важен за растежа и развитието, за регенерацията на клетките, за кожата, съхранението на инсулин и синтеза на протеини, за производството на сперматозоиди и имунната система. Цинкът е важен микроелемент за много други основни процеси на нашето тяло. По този начин защитната функция на организма зависи до голяма степен от нивото на цинк.

Цинк: Функция и действие

Достатъчното поемане на цинк е особено важно по време на растежа и липсата му през първите години от живота и юношеството може да доведе до нарушения в растежа и развитието. Цинкът е необходим за клетъчното делене, като важен микроелемент за кожата и съединителната тъкан, за заздравяване на рани от наранявания или операции.

Клетките на имунната система също се нуждаят от цинк, тъй като капацитетът им се увеличава право пропорционално на консумацията на цинк. Освен всичко друго, цинкът има антивирусно действие и подобрява структурата на лигавиците, предотвратявайки проникването и фиксирането на вируси. Цинкът съкращава продължителността на настинките. Освен това има антиоксидантно действие и се бори със свободните радикали.

Свойствата на цинка инхибират инфекциите, той е полезен при лечение на акне, псориазис и невродермит, но също така и при стомашно-чревни разстройства като гастрит, болест на Crohn, улцерозен колит и цьолиакия. Консумацията на цинк също има положителен ефект при хора, страдащи от цироза на черния дроб или диабет, тъй като и в двете ситуации има недостиг на цинк. Разбира се, цинкът не е универсално лечение, но помага да се засили успехът на лечението.

Недостиг на цинк

В резултат на безбройните функции на цинка, недостигът на цинк в организма може да има различни последици, включително:

Косопад, суха кожа, кожни инфекции, нездравословна коса и нокти, намалена способност за зарастване на рани и кожни инфекции
Нарушения на растежа при деца
Липса на апетит
Нощна слепота
Импотентност при мъжете
Намален имунитет
Намалена физическа и умствена работоспособност

Недостигът на цинк може да възникне или в случай на повишена нужда (например: жени по време на бременност и кърмене), повишено елиминиране (например, спортистите елиминират цинка чрез изпотяване) или в случай на намалена асимилация. По този начин възрастните хора често не усвояват достатъчно цинк чрез диета, тъй като нямат апетит или се хранят небалансирано поради проблеми със зъбите. Вегетарианците и веганите също са рискова група, тъй като чрез растителни храни те консумират голямо количество фитинова киселина. Той образува неразтворими връзки с цинк, предотвратявайки асимилирането на организма от цинка. По време на излагането на тялото на диети за отслабване, приемът на цинк може да падне под критичното ниво, като консумира по-малко от 1500 калории/ден за по-дълъг период от време.

Цинк в храната

Ежедневният прием на цинк чрез диета е необходим, тъй като тялото няма способността да съхранява цинк. Диетолозите и диетолозите препоръчват дневен прием на цинк от около 15 mg и 25 mg за бременни или кърмещи жени. Повишеният стрес или натоварванията, на които е подложено тялото, увеличават нуждата от цинк и в тези ситуации се препоръчва повишена консумация. Освен това спортистите, възрастните хора, пациентите с диабет, жените, които консумират естрогенни препарати, и хората, които редовно консумират алкохол, трябва да осигурят достатъчен прием на цинк.

Стридите имат най-високото съдържание на цинк. След това идва говеждо, морски дарове и риба, млечни продукти (особено сирене), яйца и пълнозърнести продукти. Цинкът от животински произход се усвоява по-добре - повече от половината от дневната нужда от цинк се покрива от консумацията на животински продукти. Преработката на храна по същество влияе върху съдържанието на цинк - така че степента на смилане на зърнените култури е определяща за дела на цинка в брашното.

Цинк и витамин С.

Усвояването на цинк в тънките черва намалява поради фитиновата киселина (присъстваща в растителните храни), танина (присъстваща в чая и кафето) и увеличения прием на желязо, калций, мед или кадмий. Едновременната консумация на протеини (напр. Хистидин и цистеин аминокиселини) или лимонена киселина увеличава асимилацията.

Разнообразното и полезно действие на цинка върху метаболитните процеси се подкрепя от витамин С. Той действа като стимулиращ фактор за цинка и повишава неговата ефективност. Ето защо в аптеките и магазините за здравословни храни има много препарати, които съдържат комбинации от тези вещества.

Щастливи сме да ви предложим медицински съвети и важна информация за вашата диета и тази на вашето семейство!

Надяваме се, че тази статия ви е помогнала да включите в ежедневната си диета елементите, от които тялото ви се нуждае.

Публикувайте коментар за тази статия и ни кажете колко полезна е била информацията за цинка!