10 Храни, които не трябва да липсват в килера на диабетик

Източник на снимката: www.super-hrana.ro

Всички харесваме списъци, защото всичко става по-ясно, когато знаем какво да правим. А в случая на храненето, където се разпространяват хиляди и хиляди информация, е важно да се знае, че имаме супер храни, които ни помагат да бъдем здрави, красиви и да предоставяме на тялото качествени хранителни вещества за контрол на кръвната захар, съществено условие за всеки човек. диагностициран с диабет.

Добрата новина е, че природата ни е предоставила прекрасни храни, богати на калций, магнезий, калий, витамини и фибри, храни с нисък гликемичен индекс, които могат да ни помогнат да създадем вкусни и балансирани ястия. Ето храните със супер потенциал.

Цели зърна
бобови растения
Мазни плодове
Псевдоцереалеле
Боровинки и Годжи
Пълнозърнест ръжен хляб
Естествени подсладители
Цейлонска канела
чайове
Кафето

Цели зърна

В диетата за диабет лекарите препоръчват да се ядат пълнозърнести храни, Овесена каша, на пшеница, кафяв ориз или продукти на основата на пълнозърнесто брашно (хляб Греъм). Закуската с овесени ядки е полезна за диабетици, като поддържа нивата на кръвната захар под контрол. Един вид фибри, намерени в овеса, Бета-Глюкан, прави чудеса за тези с диабет. Овесът е полезен за сърцето и съдържа разтворими фибри, които забавят отделянето на глюкоза в кръвта, като по този начин регулират нивото на захарите в тялото.

Пълнозърнестите храни са богати на неразтворими фибри, но особено на цинк и хром, необходими за синтеза и ефективността на инсулина.

бобови растения

Списък на "вълшебните" храни съдържа боб, грах, нахут и леща . Те са богати на протеини, сложни въглехидрати и разтворими фибри, които бавно повишават кръвната захар.

Порция боб всеки ден помага на тези с диабет тип 2 да контролират нивата на кръвната захар и намалява риска от инфаркт. Фасулът се препоръчва за диабетици поради ниския гликемичен индекс. Благодарение на комбинацията от полезни въглехидрати, ниско съдържание на протеини и разтворими фибри, бобът регулира нивата на кръвната захар.

Мазни плодове

Мазните плодове са заслужили заслужено място в новата хранителна пирамида, като са отлични източници на протеини, фибри и основни мазнини. За да се насладите напълно на ползите от маслодайните семена, е важно да ги ядете в естествената им форма.

По този начин трябва да се избягват печени, узрели и добавени солени масла.

Последните проучвания показват, че въвеждането ядки и лешници в ежедневната диета намалява риска от диабет с до 21%. Шепа ядки, бадеми и кашу всеки ден прави чудеса, като осигурява основни здравословни мазнини и успокоява чувството за глад. Освен това тези, които ядат фъстъци и ядки редовно, имат нисък риск от сърдечно-съдови заболявания. Те съдържат магнезий, селен и калций, а също така осигуряват необходимите полиненаситени мастни киселини. Те са изключителен източник на антиоксиданти, като витамин Е.

Псевдоцереалеле

Елда има висок хипогликемичен ефект, дължащ се на съединение, цироза, което увеличава използването на глюкоза в клетките, подобно на действието на инсулина. . Елдата е богата на витамини Е, В1 и В2, но също така и на протеини, въглехидрати, фибри, фосфор, магнезий, мед, цинк, манган, селен и желязо. Витамините и минералите в зърната на елда намаляват вероятността от много видове рак (рак на стомаха, белите дробове, хранопровода или дебелото черво).

киноа, често наричан "суперхрана" или "супер зърнена култура", той е сложен протеин, в същия клас като животински протеин, богат на фибри и различни витамини и минерали. .

Боровинки и Годжи

С прякор „зелен инсулин“, боровинките не трябва да липсват в ежедневното меню на хората с диабет, тъй като имат ниско съдържание на захар и поради своите свойства спомагат за понижаване на кръвната захар. Плодовете на боровинките повишават зрителната острота, имат антисептично, антидиарично, стягащо действие и са добър антибиотик.

Годжи е известен с високото си съдържание на антиоксиданти, особено каротеноиди, които имат способността да намаляват риска от дегенерация на макулата, водеща причина за слепота сред хората над 55 години. Тези антиоксиданти предпазват тялото от оксидативен стрес, намаляват умората и укрепват способността на организма да предпазва от вредни агенти, като по този начин намаляват риска от рак.

Тези червеникави плодове са родом от Китай и отдавна се използват в традиционната медицина за подобряване на зрението, предотвратяване на диабет, високо кръвно налягане, укрепване на имунната система и облекчаване на симптомите на умора.

Годжи бери могат да се консумират като такива, варени или сушени (като стафиди), но също така и под формата на чай, сокове или лечебни напитки.

Трябва да се консумират само захаросани плодове без добавена захар или подсладители.

Пълнозърнест ръжен хляб

Той регулира нивата на кръвната захар и понижава холестерола. Диетолозите казват, че ръжта е безопасен източник на фибри, които осигуряват на човешкото тяло 18% от ежедневните му нужди от хранителни вещества. Според диетолозите, яденето на ръжен хляб при всяко хранене ще предизвика усещане за ситост бързо, така че хората, които избират този вид хляб, вече няма да изпитват нужда от преяждане, често нездравословно.

Поради богатото си съдържание на магнезий, секрецията на инсулин в организма ще бъде намалена, поради което ръжта може да се счита за естествено лекарство за хора, страдащи от диабет. Освен това специалистите добавят, че редовната консумация на ръж намалява с 30 процента риска от развитие на това заболяване, особено при хора с наднормено тегло, склонни към диабет. В същото време ръженият хляб има способността да нормализира кръвната захар, а съдържащите се фибри предотвратяват образуването на токсини в дебелото черво и по този начин храносмилането ще бъде значително подобрено.

Естествени подсладители

Естественият подсладител ксилитол той е много нискокалоричен: 240 kcal/100gr за разлика от 405 kcal/100gr за фруктоза.

Екстракт от Стиви което се намира в магазините за здравословни храни е показано да се използва като подсладител не само в случай на диабет, но и от всички хора.

Този екстракт има подслаждаща сила, подобна на тази на захарта, но за разлика от захарта, той е силен регулатор на панкреатичната активност и спомагателно средство при диабет.

Цейлонска канела

Въпреки че канелата се предлага през цялата година, ароматният и сладък вкус на канелата е перфектната подправка за зимните месеци. Канелата има дълга история, както като подправка, така и като лекарство.

Резултатите от някои проучвания показват, че малка доза канела, приемана ежедневно (не повече от шест грама) намалява концентрацията на глюкоза, триглицериди, LDL холестерол и общ холестерол при хора с диабет тип 2.

Хипергликемията може да доведе до дехидратация, а некоригираната след период, измерен в седмици или месеци, може да доведе до кетоацидоза. Антидиабетните чайове са идеалното решение за правилна хидратация и нормализиране на кръвната захар.

Съдържа калий, магнезий и антиоксиданти, които подобряват реакцията на клетките към действието на инсулина. Редовна консумация на кафе изглежда намалява с 30-50% риска от развитие на диабет.