Решения в кухнята: зеленчуци в желе

Приготвянето на желе със зеленчуци не е лесно. Трябва да намерите правилния баланс между вкус и естетика, а това може да бъде трудно поради скучната природа на желето. По този начин, следването на двете стъпки по-долу трябва да ви доближи до атрактивно и също толкова вкусно желе с варени зеленчуци.

1. Приготвяне на желето

В кухнята има малко решения за такова ястие, така че е много вероятно да се наложи да се ограничите до обикновен желатин. Ето какво можете да направите, за да подобрите окончателния му вид и вкус:

  • използвайте само смлени подправки. Освен това трябва да сложите достатъчно голямо количество, за да бъде откриваемо в крайна сметка.
  • Ако не искате прозрачност, можете да използвате пилешка супа вместо вода, когато приготвяте желето. Въпреки това, като се има предвид, че зеленчуците изглеждат добре в желе, предлагаме 1/2 вода и 1/2 пилешка супа. Тази пропорция усилва вкуса, като същевременно запазва определено ниво на прозрачност.
  • Използвайте желе само за покриване на зеленчуците. Ако е твърде много, вкусът е скучен.

2. Приготвяне на зеленчуци

Най-често е за предпочитане зеленчуците да се варят и нарязват (ако не са били предварително нарязани) на парчета с подходящ размер. Но ако искате да опитате нещо професионално, можете да помислите за едно от двете решения по-долу:

  • бързото пържене на варени зеленчуци не оказва влияние върху цветовете им, но трябва да внимавате да не ги изгорите.
  • Използвайте зеленчуци с подобни цветове и ги поставете отделно от другите цветове. И накрая, можете да поставите повече от едно желе върху чинията, което ще има повишено визуално въздействие.

bonduelle

Горещите ястия присъстват във всички кухни. Те обикновено се свързват с вкусна храна и метафорично означава „обичам живота“.

желирани

Броят на диетите, които обещават значителна загуба на тегло, се увеличава от ден на ден.

разтвори

Има много определения за здравословно хранене и всяко семейство има свои собствени традиции за това. Ето 10 съвета за здравословна семейна диета.

кухнята

Сладкият вкус носи много витамини!

зеленчукови

Изключителен вкус и интересен аромат.

разтвори

Изключителен вкус и интересен аромат.

bonduelle

Рецепта на Бондуел за най-изисканите вкусове.

разтвори

Приготвянето на желе със зеленчуци не е лесно. Трябва да намерите правилния баланс между вкус и естетика, а това може да бъде трудно поради скучната природа на желето. По този начин, следването на двете стъпки по-долу трябва да ви доближи до атрактивно и също толкова вкусно желе с варени зеленчуци.

1. Приготвяне на желето

В кухнята има малко решения за такова ястие, така че е много вероятно да се наложи да се ограничите до обикновен желатин. Ето какво можете да направите, за да подобрите окончателния му вид и вкус:

  • използвайте само смлени подправки. Освен това трябва да сложите достатъчно голямо количество, за да бъде откриваемо в крайна сметка.
  • Ако не искате прозрачност, можете да използвате пилешка супа вместо вода, когато приготвяте желето. Като се има предвид обаче, че зеленчуците изглеждат добре в желе, предлагаме 1/2 вода и 1/2 пилешка супа. Тази пропорция усилва вкуса, като същевременно запазва определено ниво на прозрачност.
  • Използвайте желе само за покриване на зеленчуците. Ако е твърде много, вкусът е скучен.

2. Приготвяне на зеленчуци

Най-често е за предпочитане зеленчуците да се варят и нарязват (ако не са били предварително нарязани) на парчета с подходящ размер. Но ако искате да опитате нещо професионално, можете да помислите за едно от двете решения по-долу:

  • бързото пържене на варени зеленчуци не оказва влияние върху цветовете им, но трябва да внимавате да не ги изгорите.
  • Използвайте зеленчуци с подобни цветове и ги поставете отделно от другите цветове. И накрая, можете да поставите повече от едно желе върху чинията, което ще има повишено визуално въздействие.

Булевард Корнелиу Копосу 6-8, Букурещ 030167