Бърза рецепта за лятна вечеря: паста със зеленчуци

Дори не си давате сметка колко вкусна може да бъде тази лека, безмесна комбинация!

Рецептата за паста със зеленчуци е отлична в този горещ период. Приготвяте го много просто и бързо, което е много добре, като се има предвид, че лятото не е лесно да останете в кухните - температурите просто достигат адски нива.

Тази проста рецепта за паста със зеленчуци, която препоръчвам, е пълна със свежест, вкусна и много лесна за приготвяне. Лятна лудост, с пресни зеленчуци и пълна с витамини!

Съставки за зеленчукови тестени изделия:

-3 супени лъжици зехтин, разделени;

-1 средна тиквичка, нарязана на кубчета;

-1 тиквичка, нарязана на кубчета;

-1 среден патладжан, обелен и нарязан на кубчета;

-240 гр. Гъби, нарязани на филийки;

-2 скилидки чесън, счукани;

-3/4 чаена лъжичка лют пипер на люспи;

-1 кутия домати на кубчета;

-1 чаена лъжичка сух или пресен, нарязан риган;

-1 чаена лъжичка пресен, нарязан магданоз;

-3 чаени лъжички пресен босилек или 1 чаена лъжичка сушен босилек;

-120 гр. Настърган пармезан.

Начин на приготвяне:

Вземете тенджера с правилния размер и я поставете на среден огън заедно със супена лъжица зехтин. Поставете тиквичките и тиквичките и варете, докато омекнат, след което оставете настрана.

Добавете лука, патладжана и гъбите и гответе, докато омекнат. Добавете чесъна и лютите люти чушки. Готвят още минута. Добавете доматите, сол и черен пипер. Смесете риган, магданоз и половината количество босилек. Оставете да заври, след това намалете температурата и оставете да къкри 15 минути, като разбърквате от време на време.

Макароните се варят във вряща вода и се приготвят съгласно инструкциите на опаковката. Отцедете и поставете върху зеленчуковата смес. Добавете тиквичките, поръсете със зехтин и разбъркайте, за да се комбинират. Гарнирайте със сирене пармезан и останалата част от босилека.