Зеле, подправено с чушки

Втвърденото зеле има много ползи за тялото и тъй като е сезонът на зелето, си струва да опитате колкото се може повече ястия. Втвърденото зеле не губи своята хранителна стойност, така че може да бъде много вкусна и здравословна съставка за летните ястия.

Зелето е с високо съдържание на фибри, съдържа много фолиева киселина, бета каротин, витамин С, има много антиоксиданти, не съдържа твърде много калории и е богат източник на витамин К. Така че имате всички основания да ядете този зеленчук, много полезен за организма, в особено за жените. Отдавна е известно, че зелето е специална съставка, която ви помага да отслабнете ефективно за рекордно кратко време.

Съставки Зеле с чушка:

2 подходящи зеле
2 глави лук
3 чушки
5-6 домата
Масло
2 връзки копър
Дафинови листа
Сол
Пипер

Приготвяне Закалено зеле с чушка:

Прясното зеле се почиства, измива и нарязва на ситно, след което се натрива добре със сол. Обелете лука, нарежете го на ситно, натрийте го със сол и го сложете да се втвърди в горещо масло. Втвърдява се, докато стане стъклен. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на кубчета. Оставете да стегне малко, след това добавете зелето и чаша вода.

Оставете на слаб огън, докато зелето се свари добре. Няколко минути преди да свалите от огъня, добавете дафиновите листа, белените домати, чушката и ситно нарязания копър. Сервирайте горещо с полента и пържена или обикновена риба с люти чушки или чесън. Полента не трябва да липсва. Добър апетит!

Може да се направи още по-опростено без лук. Запържете нарязани чушки и зеле и ги оставете да омекнат добре. След това добавете чаша пилешка супа, добавете соев сос, разбъркайте добре и оставете зелето и пипера да се втвърдят. Ако искате по-бързо, можете да добавите чили.