Затлъстяването - какво се крие зад цифрите?

Затлъстяването е свързано с широк спектър от здравословни проблеми като сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 или психични проблеми. Световната здравна организация казва, че сме изправени пред истинска епидемия от затлъстяване, предупреждавайки публичните институции във всички държави да включат тази глава в националните здравни програми. Ето какво казват цифрите за затлъстяването и как сухата статистика се превръща в реалност.

Повече от 13% от възрастното население е с наднормено тегло. Това означава, че 1 на 10 възрастни е със затлъстяване. 2,8 милиона души умират всяка година от заболявания, свързани със затлъстяването - два пъти повече от населението на Букурещ.

Как дефинираме затлъстяването?

Затлъстелият човек се определя като индекс на телесна маса (ИТМ) по-голям от 30. Тоест: човек, независимо от пола, с ръст 1,65 м, който тежи 90 кг, страда от затлъстяване от степен 1.
Според международните насоки затлъстяването се разделя на три категории:

Затлъстяване от първи клас - ИТМ 30-34
Затлъстяване от втора степен - ИТМ -35 -39
Затлъстяване от трета степен - ИТМ 40 и повече - наричано още морбидно затлъстяване.

Затлъстяването убива повече хора, отколкото епизодите от глад

Еволюцията на затлъстяването има изключително интересни аспекти. Считано, преди няколко десетилетия, като характеристика на страните с високо ниво на просперитет, затлъстяването стана често срещано днес в бедните или средно развиващите се страни. От 1975 до 2020 г. - тоест за 45 години, степента на затлъстяване се е утроила и още по-тревожно е фактът, че за същия период детското затлъстяване се е увеличило 7 пъти.

Парадоксално е, че затлъстяването и недохранването съществуват едновременно в едни и същи общества, региони или дори домакинства. И представители на СЗО посочват, че в момента затлъстяването убива повече хора, отколкото гладът през историята.

Затлъстяването в Румъния

В момента над 70% от населението на Румъния се сблъсква с проблеми с теглото - което означава над 13 милиона възрастни. 36% от тях са обявени за затлъстели - еквивалент на около 5 милиона жители.

Сол в ястия - опасност!

В допълнение към международната тенденция за замяна на традиционните ястия с вносни, ултрапреработени и бързи храни или полуготови храни, румънците имат и друг вреден навик: прекомерната консумация на сол. Статистиката показва, че в Румъния се консумира двойно количество сол - над 10 грама на глава от населението дневно. Препоръките са максимум 5 g на ден.

Ефектите от прекомерната консумация на сол са задържане на вода, повишено кръвно налягане и увеличен прием на храна над калоричните нужди, поради подчертания вкус, който солта придава на храната.

Статистиката казва, че повече от половината румънски юноши не консумират плодове и зеленчуци ежедневно, което ги поставя на последно място сред страните в Европейския съюз. Същата кодова позиция е регистрирана в случая на хора, които практикуват редовни физически дейности - малко над един милион души се движат в Румъния.

Рискови фактори при затлъстяване

Затлъстяването се появява в резултат на комбинация от причини. Все по-често първият споменат фактор вече не е начин на живот и диета, а генетичният фактор. Което не е непременно добра новина, оправдание или оправдание за нещо, което все още не можем да контролираме - семейно наследство. Последицата е, че след като родителите са затлъстели, има много голям шанс децата им също да страдат от затлъстяване.

От друга страна, медицинското образование и хигиената на храните не са много подхождащи понятия на нивото на публичните политики или в семейната среда. Децата и възрастните получават твърде малко упражнения, а семействата, които наистина проверяват етикетите на продуктите в пазарската си количка, са изключително малки.
В същото време неограниченият достъп до газирани напитки, допълнен от възможността производителите да показват неограничена реклама, е довел до появата на детско затлъстяване от много ранна възраст.

Защо трябва да се тревожим за цифрите?

Допреди век изразът дебел и красив се отнасяше за човек, за когото се смята, че принадлежи към финансово мощен клас. С други думи, човек с неограничен достъп до качествени хранителни ресурси. Днес обаче се регистрира обратното явление: семействата със средни и високи доходи се занимават със здравословен начин на живот, те могат да си позволят внимателно подбрани храни, с високи хранителни качества, контролиран произход.

Вместо това големи семейства с ниски доходи купуват храната си от евтини източници, търсейки продукти, които дават ситост, лесни за приготвяне, но имат минимални хранителни ползи - брашна, тестени изделия, пържени картофи, ултрапреработени колбаси и т.н.
Понастоящем, 1 на 10 деца е със затлъстяване, в Румъния, а специалистите казват, че 20% от тях ще имат сърдечно-съдови, костни, мускулни и ендокринни нарушения. 4 от 5 деца със затлъстяване никога не се възстановяват, а в зряла възраст прибягват до бариатрична хирургия, но много от тях отново получават наднормено тегло.

Какво да правя?

Първо, осъзнаване на рисковете от затлъстяване, особено при децата. Образованието на родителите в това отношение може да облекчи детето от разочарованията от налагането на диета, които идват с липса на самочувствие, лошо представяне в училище, ранно начало на депресия.

Дете, което се учи правилно от семейството как да прави избор на храна, също ще се справи много добре при избора на своята социална среда, при изпълнението на училищните задачи и в отношенията.
В Румъния има няколко вериги супермаркети, които не позволяват достъп на деца под 14 години без възрастен, но тази мярка не е достатъчна, стига специалистите се притесняват от изключително младите възрасти, от които малките получават "джобни пари" и особено разрешението да купуват всичко, което искат от различни търговци.

В същото време, въпреки че има точно законодателство в това отношение, в действителност никой наистина не проверява какви продукти предоставят на учениците павилионите в помещенията или в непосредствена близост до училищата.
В заключение, собствената борба на затлъстелия възрастен с теглото трябва да бъде достатъчно силна мотивация, за да разберем, че това е ситуация, която става безкрайно по-трудна в случай на дете.