Защо жадува целина

защо

Древните гърци правилно ценели целина, възнаграждавайки спортисти с нещо подобно. И те знаеха, че целината може да се използва във всичките й форми.

За първи път е описано от тях, като е популярно за облекчаване на няколко заболявания. Сокът от целина е бил използван от европейци и ранни американци за понижаване на кръвното налягане, но също така и за възпаление на ставите, информира Suite101.com.

Ориенталците са използвали сока от дивото растение като лек за стомашни проблеми и общоукрепващ. В допълнение към традиционната медицина целината се използва и в ароматерапията.

Целината е част от същото семейство като магданоз, морков и анасон. Летливите масла, съдържащи се в листата, стъблото и семената, придават характерната миризма. Всяка част от растението е изключително богата на хранителни вещества.

Листата съдържат витамин А, докато лозата е богата на витамин В1, В2, В6 и С, аминокиселини, но също и минерали като фолиева киселина, магнезий, желязо и фосфор. Също така, добавени към супата, например, носят значително количество калий, натрий и калций.

Но целината съдържа и хормони и етерични масла. Фитонутриентите и други вещества, които влизат в състава му, имат противоракови свойства.

Тъй като има високо съдържание на вода, може да се използва за приготвяне на сокове с ниско съдържание на калории.

Ползи за здравето

Активните съставки в целината имат безброй благоприятни ефекти върху здравето. Най-простото е да го включите в диетата под формата на сок, когато:

- пречиства кръвта, елиминира токсините, помага за разтваряне и елиминиране на камъни в бъбреците, предотвратявайки повторното им повтаряне. Той е отличен диуретик.

- тоник за мозъка, сокът от целина предотвратява деменцията, подобрявайки паметта. Може да се използва и като лек за мигрена.

- минерали, активни съставки и етерични масла успокояват нервната система, а калцият предизвиква сън.

- сок от целина е показан за диабетици, има свойството да задоволява жаждата за сладко.

- питателна и алкална, поддържа рН баланса на тялото.

- съдържанието на натрий е разтворимо и органично, което е необходимо на организма да използва други хранителни вещества. Ето защо сокът от целина се използва за рехидратиране на спортисти.

- същият сок от целина понижава естествения холестерол, насърчавайки жлъчните секрети

- той също така понижава кръвното налягане, отпускайки мускулите. Той разширява артериите и облекчава стреса

- бори се със свободните радикали, като по този начин предотвратява рака на дебелото черво и стомаха.

Целината е истинско лекарство в случай на ревматизъм, камъни в бъбреците, болка, причинена от артрит, чернодробни проблеми и безсъние. Той е полезен в случай на хипертония и изключително полезен в случай на треска или астма.