Защо да опитате рибна диета

Тъй като говорихме за веганска, вегетарианска и сурово-веганска диета, днес говорим повече за риболовната диета. Рибната диета включва, освен плодове и зеленчуци, риба и морски дарове. Някои перскари избират да ядат яйца и млечни продукти.

Тази диета е популярна от векове, особено в Япония, части от Азия и средиземноморските страни.

Рибата и морските дарове са сред най-здравословните източници на протеини и мастни киселини. Сьомгата и сардините са богати на омега-3, аминокиселини, витамини D и А. Други видове риби са богати на витамин В, калий, фосфор, калций, магнезий и селен.

Защо здравословната диета е здравословна?

На първо място, защото за разлика от другите вегетариански диети, рибната диета има по-висок прием на витамини и хранителни вещества и може да помогне на здравословните проблеми, причинени от определени диети, като например:

Недостиг на хранителни вещества (дефицит на витамин В12, например)
Дефицит на аминокиселини
Дисбаланс на дозата: омега-6 срещу омега-3
Коригира тенденцията да се яде повече въглехидрати
Дефицит на желязо (анемия)

Значението на протеините в риболовната диета

Протеинът е основен макронутриент за живота, като помага за „изграждането“ на всяка част от тялото, включително мускулите, тъканите и клетките. Докато въглехидратите са основният източник на енергия (или в някои случаи, в зависимост от диетата, основният източник на мазнини), богатите на протеини храни също могат да бъдат превърнати в глюкоза, за да дадат на тялото енергия.

Добре е да знаете, че не всички храни, които съдържат протеини, предлагат еднакви ползи. Обикновено вегетарианците включват зърнени храни, боб, зеленчуци, ядки и семена в диетата си, за да допълнят приема на протеини. Но, за съжаление, това са непълни източници на протеини и много от тези продукти съдържат също антинутриенти и трудно смилаеми протеини, като глутен.

Антинутриентите присъстват във всички зеленчуци и зърнени храни, включително киноа, царевица и пшеница, които са основните източници на хранителни вещества за вегетарианците. Честата консумация на тези храни намалява нивото на усвояване на аминокиселините с до 50%! Защото колкото и протеин да съдържа дадена храна, ако тя не може да бъде усвоена и усвоена правилно, това всъщност няма да е от полза за организма.

От друга страна, рибата е отличен източник на протеин, съдържащ всички основни аминокиселини с нисък потенциал за токсичност. Рибата не съдържа анти-хранителни вещества, така че няма да има блокиращ ефект при храносмилането.

Колко здравословни са веганската и вегетарианската диета?

И така, в този контекст започваме да вярваме, че веганската и вегетарианската диети, популярни особено заради благотворното си въздействие върху организма, не са здравословни.?

Проучванията показват, че за сравнение хората, които ядат месо, страдат от проблеми с холестерола, наддаване на тегло и висок риск от рак. Но нещата зависят, разбира се, за всеки отделен случай.

Например, ако направим сравнение между потребителите на търговско месо, интензивно преработено, от животни, отглеждани в неподходящи условия, с вегетарианци, балансът, разбира се, ще бъде в полза на последните, но сравнението не е напълно правилно.

Това обаче не означава, че безмесните диети не могат да бъдат здравословни. Те са, но се нуждаят от правилен хранителен план.

По принцип диетите без месо се свързват с по-ниски нива на затлъстяване, по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания, добър холестерол, по-ниско кръвно налягане, по-малко случаи на диабет тип 2.

Най-вероятно най-доброто решение е, както винаги, средното: включете в диетата някои животински продукти в името на вашето здраве.

Можете, разбира се, да изберете яйца и млечни продукти за сметка на месото, но ще загубите частта от омега-3, която се съдържа в изобилие в рибеното месо.

Други витамини, които се намират в големи пропорции в животинските продукти, са: витамин А, желязо, цинк и целият спектър от витамини от група В.

Най-добрите видове риба и морски дарове, които да включите в рибната диета

Най-подходящите видове риби са мазните, като сьомга, сардини, аншоа и херинга. Естествено уловените риби със сигурност са много по-здравословен вариант от рибите, отглеждани в плен. Нивата на токсините им са по-ниски и те са много по-богати на протеини.

По-малко се препоръчват черупчести - скариди, миди, миди. Най-често те са най-засегнати от замърсяването на океана и могат да бъдат замърсени.

Най-добрите източници на храна в спектъра на риба и морски дарове:

сардини
пъстърва
хайвер
херинга
сьомга
аншоа
скумрия
тон
белуга

Колко риба трябва да ядем?

Колко риба трябва да ядем? Експертите препоръчват да се яде риба няколко пъти седмично. Започнете да консумирате лесно, с 2-3 порции седмично, в началото. Когато свикнете с диетата си, опитайте се да ядете колкото се може повече риба, за да се възползвате от възможно най-много омега-3.

Недостатъци на рибната диета

Както всички други диети, така и при риболовната диета има определени „дефекти“. В допълнение към класическите моменти на „блокиране“, като например, когато усещате, че вече нямате нови опции за менюто и скуката, в които влизате в „рибна рутина“, има и такива, свързани със здравето.

Когато консумирате често риба, помислете за нарастващата токсичност на океаните, т.е. тяхната среда на живот.

Внимателен! Материалите, представени в блога на GreenBoutique, са чисто информативни. Те не са заместител на медицински посещения, лекарски съвети или лечения. Четейки информацията на този сайт, потребителите разбират, че нейното използване, както и прилагането на информацията, е на техен риск.