Закуски от бира

Пиенето на много бира е вредно. Това е факт. Но има моменти, когато не можете без питие. Футболните фенове ще ме разберат.

Що се отнася до бирените закуски, в главата има асоциации с нещо солено, пикантно и хрупкаво. В магазините винаги има голям избор от всякакви бисквити, сушени и сушени риби, калмари и чипс, но в крайна сметка цялото това разнообразие престава да радва. И ако прочетете внимателно състава на опаковката, тогава настроението пада напълно ... Така че ние ще приготвим закуски за бира! Традиционни закуски за бира - това са риба и морски дарове, свински ребра и пилешки крилца, чипс, препечен хляб и бисквити, колбаси, кремави колбаси и колбаси, хрупкави картофи и солени бисквитки, сандвичи, тапас и рула лека закуска с ярък вкус. Само по име, само слюнка!

Солена червена риба

съставки:
700 г сьомга или всяка друга златна рибка (филета върху кожата),
1/3 - ½ стек. едра сол.

Начин на приготвяне:
Напълнете рибата с кожата с дебел слой сол и увийте в няколко слоя марля или тънка тъкан. Оставете за 3 дни на стайна температура (може да е по-дълго, за 5 дни, тогава парфюмът ще бъде по-ярък). През това време солта ще се превърне в един вид пашкул, а рибите ще имат червен цвят и плътна структура. Ароматът на този деликатес наподобява миризмата на пушена риба.

Бирени пръстени

съставки:
1 стек. доматен сок,
1 стек. брашно,
½ лъжица захар,
½ чаена лъжичка суха мая,
1 супена лъжица растително масло,
½ чаена лъжичка сол,
Кориандър пшеница и черен пипер - на вкус,
калмари,
лук.

Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на пръстени с дебелина около 4-5 мм, поръсва се със захар и се поръсва с лимонов сок. Труповете също се нарязват на пръстени, посоляват се, се пиперват и се оставят настрана. Пригответе сос от доматен сок и други съставки, добавете брашно, за да направите тесто с плътна сметана. Покрийте със салфетка и поставете на топло място за 30-40 минути. След това загрейте растителното масло за пържене, спуснете подготвените пръстени в тестото и запържете, докато се избистрят.

Топки със сирене

съставки:
400 г сирене,
4 протеина,
чесън, смлян пипер, парчета пушена наденица - на вкус,
тост,
фритюрници.

Начин на приготвяне:
Нарежете сиренето на ситно ренде. Добавете бита сметана с щипка сол, катерици, разбъркайте леко, добавете пълнежи на вкус и разбъркайте топчетата. Превърнете топките в галета и сладкиши. Сложете хартиени кърпи, за да поемат излишната мазнина.

Завортиши

съставки:
1 пакет фини сладкиши,
300-400 г пълнеж (големи скариди, ленти от бекон, малки колбаси, дълги парченца колбаси и др.)

Начин на приготвяне:
Издърпайте готовите пръти на тънък слой и нарежете на тесни ивици. Увийте пълнежа в ленти от тесто, фиксирайте краищата и ги поставете върху тава за печене, навлажнена с вода. Печете във фурната, загрята до 200-220 ° C, 15-20 минути, до златисто кафяво.

Ето още един вариант - американски. Името е твърде оригинално.

Бедра в одеяло

съставки:
16 броя малки колбаси,
16 листа топено сирене,
завършен сладкарски слой.

Начин на приготвяне:
Настържете леко тестото и нарежете на 16 ленти. Увийте всяка наденица (предварително почистена!) В чиния със сирене и след това в лента тесто. Печете в предварително загрята фурна до златисто кафяво.

Орехи с риба

съставки:
300 г шам фъстък,
250 грама риба,
200гр картофи,
2 кисели краставички,
100 грама корен от хрян,
2 чаени лъжички. оцет,
50 г зелен лук,
1 чаена лъжичка сол.

Начин на приготвяне:
Изпечете шам-фъстъка леко на сух тиган. Гответе рибата в подсолена вода, охладете и нарежете на парчета. Сварете картофите, охладете и нарежете на кубчета. Нарежете филийки краставица, настърган хрян. Поставете в купа всички съставки, посолете, налейте оцет и поръсете с наситнен зелен лук. Разбъркайте и сервирайте.

Пълнени рибни напитки

съставки:
400 г филе от риба,
200 картофа,
2 чаени лъжички. сол,
1 чаена лъжичка черен пипер,
6 яйца.

Начин на приготвяне:
Риба във вряща вода, оставете водата да се отцеди и преминете два пъти през месомелачка. Добавете чушката, солта, 4 яйца и всичко разбъркайте. Нарежете картофите на дълги сламки и запържете. Поставете върху хартиени кърпи, за да поеме излишното масло. Разбийте 2 яйца. Картофените напитки се накисват в яйчена пяна, след това се накисват в риба и се запържват в горещо растително масло.

съставки:
500 г варени колбаси,
4-5 яйца,
100 г сирене,
1 кутия маслини или маслини,
сметана или майонеза.

Начин на приготвяне:
Нарежете варени колбаси на кръгчета с дебелина около 8-10 мм. Пържете в тиган с растително масло от едната страна - кръговете ще бъдат извити и ще приемат формата на чаши. Нарежете сиренето и яйцата, смесете със заквасена сметана или майонеза и сложете в колбаси за колбаси. Поставете центъра на плънката в маслината. Можете да поръсите с натрошени билки. За по-голяма яснота добавете няколко скилидки чесън, преминали през пресата. Има и друга версия на пълнежа: 3 яйца, 2 с.л. кетчуп, 2 чаени лъжички. горчица, зелено, сол. Сгответе яйцата, отстранете жълтъците и ги разтрийте с кетчуп, горчица и сол. Нарежете добре протеините. Поставете чаена лъжичка протеин в чаша за наденица, изсипете жълтъчния сос и поръсете с билки.

Бирено сирене

съставки:
500 грама фини сладкиши,
150 г твърдо сирене,
2 скилидки чесън,
50 г зеленина,
100-150 г меко крема сирене.

Начин на приготвяне:
Разделете тестото наполовина и завъртете на тънки слоеве. Поставете слой върху тава за печене, навлажнена с вода. Смесете крема сирене върху него, поръсете с тръпчиво сирене, счукан чесън и зелено. Покрийте с втория слой тесто. Нарежете тънки пръчици и поставете листа за печене в предварително загрята фурна на 200 ° C за 20 минути. Готовите издънки леко се охлаждат и разделят.

Сухо пълнене

съставки:
200 г сушене,
100 г твърдо сирене,
200 г кайма,
1 глава лук,
1 скилидка чесън,
сол, черен пипер, зелено - на вкус.

Начин на приготвяне:
Напълнете сушилнята с мляко или вода за 10-15 минути, така че да набъбнат, но да не се разпаднат. Поставете лука в растително масло, след това добавете пълнежа и го запържете малко, като бъркате непрекъснато. Добавете нарязан чесън, зеленчуци, сол и черен пипер и разбъркайте добре. Върху листа за печене с масло поставете сушенето, поставете всеки бонбон под формата на малък фиш и поръсете с настърган кашкавал. Печете 15-20 минути при температура 180 ° C.

Рибни кротони

съставки:
400 г филе от риба,
4 яйца,
2-3 чаени лъжички сол,
1 чаена лъжичка черен пипер,
Ivă стек. кисело мляко,
1 чаена лъжичка сода,
2 стека. брашно,
фритюрници.

Начин на приготвяне:
Нарежете рибните филета с вряща вода и прокарайте два пъти през месомелачка. Добавете сол, черен пипер и яйца, насочвайки ги едно по едно. Налейте кефир и разбъркайте. Смесете брашното със содата и добавете смленото месо. Замесете тесто и разточете от него малки топчета. Преди пържене изстискайте топчетата на кифлички. Запържете в дълбочина и поставете върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.

Шампоани от пържени картофи

съставки:
600 г шампоани,
1 или,
2 чаени лъжички. брашно,
3 супени лъжици галета,
сол - на вкус (още),
фритюрници.

Начин на приготвяне:
Разтворете гъбите, докато се сварят наполовина в подсолена вода, охладете и оставете да изсъхнат. Изцедете гъбите от брашното, оваляйте в разбито яйце, след това в галетата и тортата. Поставете салфетка, за да омекотите излишното масло.

Картофено зеле

съставки:
5-7 картофа,
3 стека. брашно,
2 яйца,
Сол, черен пипер, кимион, кориандър - на вкус.

Начин на приготвяне:
Сварете картофите и нарежете на хапче. Добавете брашно, жълтъци и разбит белтък. Замесете тестото и го превърнете в тънък слой. Нарежете на диаманти, направете разрез в центъра на всеки диамант и завъртете четката. Запържете дървото в тиган, поръсете със сол, черен пипер и други подправки.

съставки:
600 грама сирене сулугуни,
100 г галета,
2 супени лъжици масло.

Начин на приготвяне:
Нарежете сиренето на парчета и накиснете в галета. Запържете сиренето в разтопено масло до златисто кафяво, за 3-4 минути от всяка страна. Когато сервирате, поръсете с нарязани зеленчуци.

Бирено сирене

съставки:
200 г бринза,
100 г крем,
2,5 стека. брашно,
1 пакетче маргарин или масло,
1 чаена лъжичка сода,
1 чаена лъжичка захар.

Начин на приготвяне:
Нарежете сиренето на ренде. Нарежете маргарина (олиото) на парчета. Комбинирайте всички съставки и замесете тестото. Завъртете го в купа и го приберете в хладилника за един час. След това се превръща в слой с дебелина 5 мм и се нарязва на пръчици. Смажете с яйца и печете в гореща фурна до порозовяване.

Ядки с вкус на месо

съставка:
400 г лешници,
100 мл богат месен бульон,
50 г индийско орехче,
½ чаена лъжичка сол.

Начин на приготвяне:
Нарежете лешниците в сух тиган, изсипете месото бульон и сол. Продължете да печете ядките, докато течността се изпари наполовина. Нарежете индийското орехче на прах и добавете към лешниците. Пържете, докато цялата течност се изпари. Охлажда.

Горещи закуски

съставки:
300 г лешници,
1 стек. от вода,
½ чаена лъжичка черен пипер,
½ чаена лъжичка червен пипер,
½ чаена лъжичка канела,
1 чаена лъжичка сол,
2-3 дафинови листа.

Начин на приготвяне:
Запържете бенките на сух тиган. Вряща вода, сложете я във всички подправки и сол. Оставете отново да заври и свалете от котлона. Охладете и подрежете с марля. Получените орехи изсипете в тиган и ги запалете. Разбърквайте течността при непрекъснато бъркане, докато ядките изсъхнат. Охладете и сервирайте с бира.

Пригответе домашен чипс. Между другото, те могат да бъдат направени от всеки зеленчук. Просто добавете още сол, черен пипер и подправки. Направете страхотна пица: правоъгълен тиган, пълен и украсете като футболно игрище и покрийте повърхността на "моравата" от нарязани зеленчуци, фино настърган протеин или леко сирене "маркиране" и поставяне на "топка" център - топки сирене в черно - традиционна бяла версия на парчетата протеин и маслини. И, разбира се, не можете без бисквитки. Те могат да се приготвят както от бял, така и от бял хляб, с голямо разнообразие от добавки. Принципът на приготвяне е един и същ за всички видове крутони: Нарежете хляба на кубчета или пръчици, за да изсъхне в студената фурна и поръсете със сол, черен пипер и други подправки. Бисквитите могат да търкат парче чесън и да поръсват с настърган кашкавал и малко да го олавят във фурната, да се смесват с малко количество заквасена сметана и да изсипват нарязани зеленчуци ... Като цяло смейте и гответе бирени закуски. С кулинарни изкушения и обикновена привидна напитка като бира, вашият дом ще стане най-гостоприемен. А нашите играчи сега просто трябва да спечелят!