Варен говежди или свински език с пюре

Това е ястие, което се готви доста бързо. Езикът, независимо дали е говеждо или свинско, е чист мускул и изобщо не е дебел. Вареният език може да се счита за нискокалорична храна.

варен

Вместо пюре може да се сервира с настърган хрян, попарен в малко солена вода и супена лъжица оцет. Получавате топла саламура, но не дълго. Можете също така да поставите купа маслини до него.
варен

Говеждо или варено свински език, с пюре

Време за подготовка 40 минути

Време за готвене 18 минути

съставки

СУПА, В КОЯТО ЕЗИКЪТ ВРЕ

  • 2,5 литра вряща вода
  • 1 чаена лъжичка с щипка сол
  • 1 чаена лъжичка зърна черен пипер
  • 1 дафинов лист
  • 1 моков
  • 1 стар лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 филия целина - по желание
  • 1 малък пащърнак

КАК ДА ПОЧИСТВАТЕ И ПРИГОТВИТЕ ГОЛЯДОТО ИЛИ СВИНЕТО, ЗА ДА ГО ГОТВИТЕ ?