Стокова комодификация

В един от предишните броеве започнахме да рекапитулираме основните правила и общи принципи на мърчандайзинга в супермаркетите. Продължаваме с основните критерии за подреждане на рафтовете за най-важните категории продукти, които могат да бъдат намерени в магазин.

Примери за оформление, структурирани по категории продукти:

НЕЗАБАВНО какао/висококачествено мляко и зърнени култури/MUESLI

Въпреки че изброените по-горе продукти са част от различни класове, предвид тяхната съвместимост, може да се създаде позициониране, което да предложи на клиентите решение за закуска. Продуктите могат да се поставят във вертикални блокове, разделени на: разтворимо какао; UHT мляко и млечни напитки; зърнени култури/мюсли и зърнени/мюсли барове. Критериите за стоките за тази група, подредени според тяхното значение, са представени в следните редове:
1. ФУНКЦИЯ - как да използвам продукта (функция на продукта), така че има няколко категории:

разтворимо какао;
мляко и млечни продукти - поръчка може да се извърши във вертикални блокове по вид: съдържание на мазнини 0,1%; съдържание на мазнини 1,5%, 1,8%; съдържание на мазнини над 3%; специални млечни напитки.
зърнени култури/мюсли - поръчването може да се извършва във вертикални блокове по вид: зърнени храни с различни вкусове или прости с по-високо съдържание на калории (напр .: пшенични люспи с вкус на пшеница, корнфлейкс, екструдирани люспи и др.); нискокалорични зърнени храни и мюсли (напр. фитнес, плодови мюсли, експандирани оризови филийки и барове, Q-образни барове, овесени люспи, ръжени люспи).

2. МАРКА - подреждане във вертикални блокове, в зависимост от марката. Пример: разтворимо какао - Nesquik и Brumi; UHT мляко и млечни напитки - Milli, La Dorna, Fulga, Млечен път и др .; зърнени култури/мюсли - Chocapic, Nesquik, Viva, Gold Flakes и др.
3. НОТАР - продукти с оборот и висока квота ще се възползват от повече момичета на рафта, които ще бъдат разположени на места, които са възможно най-достъпни за клиентите.
4. ЦЕНАТА - поръчка според цената.

ОСНОВНА ХРАНА И КОНСЕРВИРАНА ХРАНА - ЗАКУСКА

1. ФУНКЦИЯ - четири категории са диференцирани, поставени във вертикални блокове: мед - сортиран по вид (например: полифлора, липа, акация); конфитюр - сортирано по вид (напр. кайсии, праскови, череши и др.); конфитюр - сортирано по вид (напр. кайсии, праскови, череши и др.); шоколадови кремове - сортирани по вид (напр. прости, двуцветни и т.н.).
2. МАРКА - подреждане на продуктите във вертикални блокове, в зависимост от марката на продукта;
3. ОПАКОВКА - продуктите ще бъдат поставени отгоре надолу, от най-малкото тегло до теглото
най-големият.

ПАСТА

1. ФУНКЦИЯ - две категории са разграничени:

тестени изделия за първото ястие - напр. юфка, юфка и др .;
тестени изделия за второто блюдо - напр. спагети, лакти, равиоли, тортелини и др.

2. МАРКА - подреждане във вертикални блокове, в зависимост от марката на продукта;
3. НОТАР - продукти с оборот и висока квота ще се възползват от повече момичета на рафта;
4. ЦЕНАТА - поръчка на продуктите според цената.

1. ФУНКЦИЯ - разграничават се следните категории вертикални блокове:

кетчуп - сортиран по вид (например: сладък, пикантен и т.н.);
доматено пюре - напр. консерви, колба, буркан и др .;
различни доматени сосове;
горчица - например: боркан, флакон, пахар и др .;
майонеза, дресинг и други сосове - напр. буркан, бутилка.

2. МАРКА - подреждане във вертикални блокове, в зависимост от марката;
3. НОТАР - продукти с оборот и висока квота ще се възползват от повече момичета на рафта;
4. ЦЕНАТА - поръчка на продуктите според цената.

рибни консерви - напр. риба тон, сардини и др .;
намазвано месо - напр. птици, свинско, зеленчуци;
консервирани меса - напр. птици, свинско месо и др .;
полуготови консерви - напр .: колбаси с боб, ребра с боб, коремна супа и др .;
консервирани зеленчуци - например краставици, грах и др .;
консервирани плодове - напр. ананас, кайсия и др.

2. МАРКА - както по-горе;
3. ОПАКОВКА - продуктите ще бъдат поставени отгоре надолу, от най-малкото тегло до най-голямото тегло;
4. НОТАР - четвъртият критерий за кодификация отчита оборота, продуктите с оборот и висока квота ще се възползват от повече момичета на рафта;
5. ЦЕНАТА - поръчка на продуктите според цената.

масло - напр. слънчогледово масло, царевично масло, палмово масло, зехтин и др .;
лимонов оцет и концентрат - напр .: потребителски оцет, балсамов оцет, лимонов концентрат и др.

2. НОТАР - продукти с голям оборот ще се възползват от повече момичета на рафта;
3. МАРКА - подреждане на продуктите на блокове, в зависимост от марката.

1. МАРКА - първият и най-важен критерий отчита марката, в зависимост от това кои продукти ще бъдат подредени във вертикални блокове;
2. ФУНКЦИЯ:

общи подправки - напр. пипер, червен пипер и др .;
специални подправки - например: за барбекю, за вино, за колбаси и др.

3. ЦЕНАТА - поръчка според цената.

ХРАНИТЕЛНИ БАЗИ/МОМЕНТНИ ПРОДУКТИ

хранителна основа и сол - напр .: нормална основа, гранулирана основа, концентрирани кубчета, сол и др .;
незабавни продукти - напр. незабавни супи, картофени и бобени люспи, соя.

2. МАРКА - подреждане на блокове, в зависимост от марката:
3. ОПАКОВКА - продуктите ще бъдат поставени отгоре надолу, от най-малкото тегло до най-голямото тегло;
4. ЦЕНАТА - поръчка според цената.

БУДИСТИ/ДЕСЕРТИ/ДОБАВКИ КЪМ ХРАНИТЕ

1. ФУНКЦИЯ - четири категории могат да бъдат разграничени, поставени във вертикални блокове: бита сметана на прах/сладолед на прах; хранителни добавки или добавки за печене - сортирани по вид (напр. топинг, есенции, бакпулвер, пудра захар, кокос, украшения за торти, стафиди и др.); пудинги - сортирани по вид (напр. ягоди, шоколад, ванилия и др.);
2. МАРКА - подреждане на блокове, в зависимост от марката;
3. ЦЕНАТА - поръчка според цената.

ХРАНА ЗА ЖИВОТИНИ

храна за кучета - напр .: мокра, суха, гранули и др .;
котешка храна - напр. мокри, сухи гранули и др.

2. МАРКА - подреждане във вертикални блокове, в зависимост от марката;
3. ОПАКОВКА - продуктите ще бъдат поставени отгоре надолу, от най-малкото тегло до най-голямото тегло;
4. ЦЕНАТА - подреждане на продуктите по цена.

1. МАРКА - подреждане на продуктите във вертикални блокове, в зависимост от марката;
2. НОТАР - продукти с оборот и висока квота ще се възползват от повече момичета на рафта;
3. ОПАКОВКА - продуктите ще бъдат поставени отгоре надолу, от най-малкото тегло до най-голямото тегло;
4. ЦЕНАТА - поръчка на продуктите според цената.