Торта с портокали и крема сирене ДУКАН РЕЦЕПТИ

У дома
За нас
ДУКАН ДИЕТА
рецепти
- Сладкарски изделия
- Ястия с пиле/пуйка
- Ястия от говеждо месо
- Хляб/пица
- Супи/бульони
- Вариант на менюто
- Рецепти приключени
- Салати/Други храни
- Предястия
- Напитка
- Съставки/продукти
- Великденско меню
- Коледно меню
- Рецепти на гладно
Диета на Dukan/Utile
Нова диета на Дюкан
- МЕСЕЦИ
- ВТОРНИК
- СРЯДА
- ЧЕТВЪРТЪК
- ПЕТЪК
- СЪБОТА
- НЕДЕЛЯ
Контакт

У дома
За нас
ДУКАН ДИЕТА
рецепти
- Сладкарски изделия
- Ястия с пиле/пуйка
- Ястия от говеждо месо
- Хляб/пица
- Супи/бульони
- Вариант на менюто
- Рецепти приключени
- Салати/Други храни
- Предястия
- Напитка
- Съставки/продукти
- Великденско меню
- Коледно меню
- Рецепти на гладно
Диета на Dukan/Utile
Нова диета на Дюкан
- МЕСЕЦИ
- ВТОРНИК
- СРЯДА
- ЧЕТВЪРТЪК
- ПЕТЪК
- СЪБОТА
- НЕДЕЛЯ
Контакт

Торта с портокали и крема сирене

Може да е последната рецепта за десерт, която ви давам тази година. Или кой знае ....

Ако той се усмихне, можете дори да го приготвите за Коледа или Нова година. Това е свежа и лека торта, така че ще се хареса на всички, сигурен съм. Ако нямате брашно от коняк, можете да го замените с 2 lg царевично нишесте и сте готови.

Консолидация, крайна фаза на стабилизация (може да се адаптира за АТАКА и КРУИЗ)

Хранителна скала - от сряда

Пшенична съставка:

- 1 lgt брашно от коняк (или 2 lg царевично нишесте)

Съставки на крема сирене:

-250 обезмаслено крема сирене

- 150 обезмаслено гръцко кисело мляко

Съставки от портокалово желе:

Подготовка на плота:

Отделете белтъците от жълтъците. Последните заедно с портокаловия сок се смесват в купа. Добавете триците, обезмасленото мляко на прах и брашното конджак (или нишестето). Съставът ще бъде по-плътен.

Разбийте белтъците с малко сол. Комбинирайте пяната от белтък с жълтъчния състав и добавете подсладителя, бакпулвера и есенцията на маслото.

Изсипете в силиконовата тава (около 22-24 см в диаметър) и сложете във фурната, загрята до 180 градуса. Печете около 30 минути (или докато тестът за клечка за зъби премине).

Приготвяне на крем:

Сложете желатиновите листове да се хидратират.

В купа смесете сиренето с гръцкото кисело мляко. Добавете ксилитол и есенция от масло. Можете да използвате какъвто и да е вкус по ваш вкус.

След като желатиновите листове са хидратирани, те се разтварят в хладко мляко и се изсипват върху сметаната. Хомогенизирайте състава.

Оставете отгоре в тавата, в която сте го приготвили, защото ще бъде по-лесно да сглобите тортата. Можете да го сиропирате или с портокалов сок, или с мляко, или можете да го оставите така.

Изсипете крема сиренето върху плота и го оставете в хладилника за около 30 минути.

Приготвяне на портокалово желе:

Сложете желатиновите листове да се хидратират.

Междувременно загрейте портокаловия сок, в който разтваряме хидратирания желатин.

Украсете тортата с много тънко нарязани резенчета портокал (внимавайте, измийте портокалите възможно най-добре) и след това изсипете върху портокаловото желе.

Оставете в хладилника за поне 2-3 часа, след което може да се консумира.

За да улесните изваждането от тавата, можете да поставите найлоново фолио на дъното и отстрани на тавата и след това да сглобите тортата върху нея. По този начин е по-лесно да се отстрани, като се държи за краищата на фолиото.

За ATAC и CROAZIERA можете да замените портокаловия сок от плота и желето с O слот и да добавите допълнителен вкус с портокалова есенция!