Йоана Молнар

Приключенията на спортен ентусиаст

От експериментите си с добавена „без захар“ стигнах до извода, че можете да правите много добри десерти само с плодове. Особено ако се откажете за известно време от преработената захар, възприятието за вкус се променя и осъзнавате колко сладки са всъщност плодовете. Разчитам много на ябълките и бананите за приноса на вкуса и аромата към десертите.

Беше малко по-трудно с частта "без брашно" и да кажем, че първите експерименти не бяха много успешни (добре, не много годни за консумация!). Това е животът, много вкусни неща имат един тон брашно! Затова потърсих някои по-опростени варианти на торти и десерти, като тази рецепта. При един от опитите я изгорих зле, така че ще трябва да направите различна стъпка от мен, за да я направите вкусна и перфектно приготвена! 🙂

Време за подготовка: 10 мин

Време за готвене: 45 мин

Степен на трудност: много лесно

съставки:

100-150 г киноа
100 г кокосови люспи
2 яйца
200 мл кокосово мляко или каквото предпочитате
3 чаени лъжички индийско орехче
1 супена лъжица канела
1 банан
1 март
1 ал
масло за намазнена тава

Използвах тава около 20 см на 10 см, така че ако работите с различни размери, коригирайте количествата. Киноата служи като плот, а плодовете ще седят отгоре, а ние използваме млякото с яйца, за да ги "свържем" в тортата.

Стъпка 1 - подготовка

Загрейте фурната на умерен огън. Нарежете банана на тънки филийки, а ябълката и крушата на филийки, все още тънки. Намажете добре тигана с масло, той ще остане във фурната доста дълго и по този начин ще избегнем изгарянето му

Стъпка 2 - плота

Смесете киноа с 2 чаени лъжички индийско орехче, скоч и кокосови люспи. Изсипете всичко в намазнената тава и разклатете тигана малко, така че да седне равномерно.

Киноа, кокосови люспи и подправки

Стъпка 3 - композиция

Разбийте яйцата равномерно и ги смесете с мляко ***. Изсипете киноата в тавата отгоре, така че да е почти покрита с течност. Запазете останалото за следващата стъпка. С вилица смесете леко в състава, така че да не останат части, където млякото не е достигнало до киноата. Ето различната стъпка от това, което направих, защото млякото не стигна до дъното на тавата и там плотът ми изгоря.

Смесете 2-те яйца с млякото.

***ако вие сте сладко пристрастен, и искате да е по-сладко пържено, можете да добавите малко мед към тази стъпка, заедно с яйца и мляко. Ние не дискриминираме никого 🙂

Стъпка 4 - плодове

Поставете плодовете отгоре, първо филийките банан, а след това резените круши и ябълки. Отгоре поръсете последната чаена лъжичка индийско орехче и добавете останалото мляко и яйца. Трябва да е достатъчно плодовете да бъдат почти напълно покрити. Ако е необходимо, добавете още малко мляко.

Поставете първите кръгчета банани отгоре, те придават приятна текстура.

Покрийте всичко останало от мляко и яйца.

Стъпка 5 - във фурната

Поставете тавата във фурната за 45 мин - 1 час (в зависимост от фурната). Киноата ще изтегли влагата от млякото и ще набъбне малко и целият състав ще се свърже добре. Добре е да се сервира горещо и ако го запазите за по-късно, поставете го във фурната или микровълновата фурна непосредствено преди сервиране.