Топ 8 скрити източника на сол

Много от моите пациенти се оплакват от задържане на вода и решението, което намирам, е да спра да пия достатъчно вода. Веднъж в офиса, ние анализираме причините заедно и през повечето време откриваме, че това задържане на вода се произвежда от заседнал начин на живот и неадекватна диета, а не от консумация на твърде много вода. А повишеният прием на сол допринася значително за задържането на вода в тъканите.

Бихте могли да кажете, че не ядете много солено, но замисляли ли сте се някога колко скрити източници на сол има във вашата диета? Общо над 75% от солта, която консумираме, идва от преработени или полуготови храни.

Ето защо днес искам да ви разкажа за тези източници на сол, които ние не идентифицираме от пръв поглед, но които влияят върху нашето здраве и дори върху фигурата ни.

1. Смеси от подправки

Смесите от подправки, които са в основата на храната, имат много висок дял на сол. Повечето имат над 60% сол. Затова използвайте пресни или замразени зеленчуци за ароматизиране на вашите ястия или пригответе своя собствена дехидратирана зеленчукова смес, за да контролирате приема на сол.

2. Готови сосове

Готовите сосове съдържат много сол, за да имат концентриран вкус. Соевият сос например има почти 1,16 милиграма натрий на супена лъжица. Но ако солта се усеща лесно в соев сос, не можем да кажем същото за кетчуп, горчица, сосове за паста или дресинг за салати.

Направете свои собствени сосове за паста или салата, като използвате любимите си съставки и подправки.

3. Сирене и млечни продукти

Солта се използва за консервиране на много сирена, дори тези, които не смятаме за солени. Сиренето от сини плесени, горгонзола или рокфор са сред най-солените, с между 350 и 500 mg сол на порция. Сиренето пармезан или фета също има много сол. Но ако ги смятаме за солени, какво ще кажете за изварата? Е, съдържа и 360 mg натрий на порция.

Прочетете внимателно етикетите, когато пазарувате!

4. Консервирана храна

Солта е отличен консервант. Така че бъдете внимателни, когато купувате консерви, независимо от техния тип. Консерва от 500 g боб, например, може да направи до 440 mg сол.

Консумирайте възможно най-малко консерви и винаги избирайте замразената опция!

5. Зърнени закуски

Съдържанието на сол в зърнените закуски, които намираме в магазините, се различава по марки, така че проверете етикета. Някои от тях могат да достигнат до 250-300 mg натрий на порция.

Изберете пълнозърнести храни, възможно най-малко обработени!

6. Закуски

Convriges, солени бисквити, кисели краставички, пържени на сол семена съдържат внушителни количества сол. Но се пазете от леки закуски, които не са солени. И те могат да съдържат сол в големи количества.

Изберете да имате две закуски на ден, състоящи се от пресни плодове, сушени плодове или маслодайни семена!

7. Месо

Много инжектират месо, особено пилешко, със солена вода, за да увеличат изкуствено теглото. Затова внимавайте къде купувате месо.

8. Наденички

Производителите инжектират колбаси със саламура, тъй като неинжектираното месо запазва розовия си цвят само два или три дни, докато инжектираното трае и изглежда свежо дори един месец.

Винаги избирайте постно месо, което да готвите във фурната или на скара вместо студени разфасовки.

Така че, въпреки че натрият играе ключова роля в много храни, често се добавя повече сол, отколкото е необходимо. Добрата новина е, че от вас зависи да контролирате колко сол ядете всеки ден, като правите интелигентен избор всеки ден. Погрижете се за изброените по-горе храни и не надвишавайте 2,3 g на ден, т.е. чаена лъжичка.

Отслабвам и не забравям: яжте умно и с удоволствие!