Сурово веганско меню, опция за коледната трапеза

От редакцията на Обсерваторията.
Публикувано: 13.12.2019, 07:50.
Актуализирано: 02.02.2020, 16:04

Коледната трапеза се предлага с много вкусни и засищащи ястия, но тежки за тялото. Ако не искаме да се откажем от салсата или сладките или да напълнеем, суровите вегански ястия са решението.

Гъбите са чудесен заместител на месото, пюрето от авокадо е също толкова добро, колкото картофите, а сладкишите без брашно и приготвените на фурна са също толкова вкусни, колкото традиционните.

Изпечени добре на фурна, кюфтетата от нахут идеално се съчетават с пюрето от сладки картофи. И те са здравословна алтернатива на месото. Нахутът се смесва добре с леща, лук и магданоз. И се получават вкусни.

Диетолог: Определено е много по-лек вариант на класическите кюфтета, които ядем с пюре. И ще ви кажа още една тайна. Няма да е толкова тежко и за стомаха ви. Дори няма да се наложи да изтърпите 12 часа за храносмилане.

Не само основните и засищащи ястия са по вкуса на любителите на веганските деликатеси. Сервират се и в крем супи от леща, леща, гъби или моркови с фъстъчено масло.

Патриша Русу, диетолог: Преосмисляне, реконструкция на коледното меню по такъв начин, че да могат да ядат от всяко едно, без да се чувстват виновни. нарязвайте каквото ядете, независимо дали сте избрали да ядете тази супа, която от една страна е вкусна, а от друга също толкова мощна в хранително отношение, няма да имаме толкова обременен стомах.

Но сладките са чудесата в менюто. Суровата веганска торта е толкова вкусна, колкото тази на баба.

Нещо повече, приготвя се много бързо: съставките - овесена каша, фурми, стафиди, ядки, мед и канела - бъркат се бързо в блендер и се поставят на студено.

Робърт Марза, готвач: Сурово-веганската торта ще трябва да остане във фризера поне 12 часа. Можем да го направим сутрин и вечер вече да го сложим на масата и да го поднесем на нашите гости.

Празнична чиния с вегански ястия струва 70 леи, много по-малко от традиционната.