Статия

Това, което също съм събрал у дома, искам да ви разкажа за две неща: първото, за значението на растителните протеини, второто, за калориите.

Сега седя и се чудя, ако растителният протеин се радва на толкова голям интерес по целия свят, как все пак да чуя въпроса, който всички знаем?! Как и защо някой поставя под въпрос способността на бобовите култури да бъдат „месото“ на утрешния ден?! Знам, навиците се променят трудно. Но аз съм убеден, че по-охотно, повече поради необходимост (че доброто се прави и насила ...), хората в бъдещето ще основават диетата си на растителни източници повече от днес.

Разбира се, ние се нуждаем от калории. Нуждаем се от енергия. Иначе не бихме могли да живеем. Дори и най-заседналите от нас се нуждаят от калории. Но винаги, когато ядем, е добре да избираме, особено що се отнася до калорични храни, тези продукти, които в същото време са богати на протеини, витамини, минерали, фитонутриенти и т.н. По този начин сме сигурни, че изядената енергия е „добра“ и идва от „добри калории“. Казвам на любителите на бонбоните (включително и на мен!), Че са направили голяма работа, ако и те са вегани! Веган сладките обикновено са много по-здравословни от другите и им липсват празни калории. А сега в кухнята ... да „извършим“ нещо, което ще зарадва както сетивата ни, така и метаболизма ни ☺