Speculoos бисквити - speculaas, spekulatius - домашно приготвени

Speculoos бисквити - speculaas, spekulatius - домашно приготвени - стъпка по стъпка рецепта. Как да направите известните холандски бисквити speculaas, рецепта със списъка на съставките и подробен метод на приготвяне.

Преди Коледа, публикация за бисквити speculoos/speculaas/spekulatius ... както ги нарича, но абсолютно вкусни бисквити, е точно като красиво декориран стъклен глобус, на клона на най-красивата сребърна ела. Пасва, тоест на ръкавицата. Няма смисъл да ви казвам колко много ви харесвам, защото така се чувствам, че и вие ме харесвате. Е, тези прекрасни бисквити от спекулум могат да бъдат направени у дома. Направих ги, направих и вкусен чай от хибискус и се насладих на някои перфектни мигове на спокойствие, тази вечер.

Произход на бисквити speculaas/speculoos/spekulatius

Е, тези бисквити speculaas (според холандското произношение) или speculoos (според френско-белгийското) и spekulatius (за германците) са бисквити с много сладки вкусове, подобни на меденките. Първоначално те са направени да се консумират от Свети Никола. С течение на времето те по някакъв начин са се превърнали в синоним на адвентния период (преди Коледа). Тези спекулум бисквити не трябва да растат много. Те трябва да са тънки и хрупкави и много ароматни. Той трябва да съдържа масло, кафява захар (оттам и цвета и вкуса на карамела) и подправки от Индия. Основният вкус е канела, съчетана с индийско орехче, карамфил, джинджифил, понякога кардамон и пипер. Само от любопитство трябва да знаете, че има разлика между speculoos и spekulatius: белгийско-холандската версия съдържа бакпулвер като разхлабващо средство и немската версия, амониев бикарбонат.