Сотирайте месо със зеленчуци в тигана

Сотирано месо със зеленчуци в тиган, рецепта изключително бързо, готово за 20-30 минути, максимум. Сочни ленти от домашни птици, свинско, говеждо или риба и по-хрупкави или по-меки зеленчуци, както се предпочита. A проста, бърза рецепта и вкусно, за лек и вкусен обяд или вечеря.

Този Рецепта за сотирано месо с пържени на тиган зеленчуци е една от любимите ми рецепти през лятото или когато съм на висока скорост. Често го приготвям за семейството, но го правех и когато имах гости и беше изключително ценен 🙂

Какво ни трябва за рецептата за Сотирано месо с пържени зеленчуци

-300 g домашни птици (гърди или бедра без кости), говеждо, свинско или риба (филета без кости)
-1 тиквичка
-1 чушка
-1 морков. да са общо 400 г зеленчуци
-1 супена лъжица олио или масло
-1-2 скилидки чесън (по желание)
-1 чаена лъжичка сол
-пипер и лют пипер на вкус
-30 мл бяло вино или 1 супена лъжица лимонов сок

Как да приготвим рецептата за Сотирано месо с пържени зеленчуци

Можете да прочетете рецептата, написана по-долу, или да отидете на видео рецептата тук:

Използвах други зеленчуци във видео рецептата, това е различен вариант. правя го запържете месо със зеленчуци в тиган.

Този път използвах фини филийки телешки бут. Но аз също използвам пилешки гърди или бедра, обезкостени, котлет, свински крак или шия, върху филета, без кости или дори морски дарове. Тази рецепта е страхотна с всичко. 🙂

Сотирайте месо със зеленчуци в тигана

Поставете счукания чесън в тигана отстрани на ножа, неразрязан и няколко филийки люта чушка (по желание). Оставете го в тигана при непрекъснато бъркане за 3 минути, докато чесънът се карамелизира. Извадете и изхвърлете чесъна и лютата чушка, за да не стане горчив, след това сложете месото, нарязано на тънки нишки (около 3-4 см дълги и 1-1,5 см широки).

Сотирайте месо със зеленчуци в тигана

Разбъркайте бързо 4-5 минути, за да проникнете от всички страни. Ако имате уок, чудесно е за тази храна.

Сега добавете зеленчуците, нарязани на приблизително еднакви пръчки. Те не трябва да бъдат изключително слаби. И дължина: стига да пасне в устата, не прекалено дълга (3-4 см).

Сотирайте месо със зеленчуци в тигана

Можете да използвате всякакъв вид зеленчуци, които имате в къщата: тиква, патладжан, праз, царевица, грах, боб, чушки, Москва, броколи, карфиол, гъби, копър и др.

Бързо гответе заедно още 3 минути, след това добавете виното или лимоновия сок и солта. Сотирайте в тигана заедно за около 2-3 минути.

Изключете котлона и покрийте с капак. Оставете за 5 минути, след което сервирайте, с нарязани зеленчуци отгоре (магданоз, копър, босилек - по желание).

Пригответе салата и вечеря готови. 🙂

Приготвили сме с вас няколко филийки препечен хляб или хляб или пайове в тигана - вижте рецептата тук .