Adevarul.ro

Влизам

Създай акаунт

Възстановяване на парола

Диета и фитнес

Може би сте тренирали усилено, за да влезете във форма за това лято, по-трудно е да се справите. Ето няколко идеи за вкусни и едновременно с това нискокалорични закуски и напитки, препоръчани от списание Health.

Диня

Динята със сигурност е звездата на лятото, като в същото време е евтина, вкусна и богата на различни хранителни вещества, от витамини А, В1, В6 и С, до основни минерали като магнезий и калий и важни антиоксиданти: каротеноиди и ликопен. Освен това динята е богата на цитрулин, аминокиселина, използвана от организма за създаване на друга аминокиселина, аргинин. Последният има съществена роля: да премахва амоняка от тялото и да произвежда азотен оксид, вещество, което отпуска кръвоносните съдове.

Сладолед от лимон и боровинки

Тази закуска има само 43 калории и кисел лимонов вкус, който се допълва перфектно с боровинките, богати на антиоксиданти. Необходими са ви 125 мл вода, 100 г захар, прясно изцеден лимон, кисело мляко, 140 г боровинки и някои форми, в които да излеете състава.

Оставете водата да заври със захарта и разбърквайте непрекъснато. След достигане на точка на кипене, оставете състава да се охлади за 5-10 минути. Междувременно смесете лимоновия сок с киселото мляко, добавяйки захарния сироп до гладка смес, след това добавете боровинките. Поставете сместа в тава за лед, добавете няколко клечки (които ще станат пръчки за сладолед) и оставете да замръзне за около три часа.

Такъв сладолед с боровинки и лимон съдържа само 43 калории и без мазнини, което го прави готина и подходяща закуска през лятото.

Гаспачо от жълти домати в "чаши" от краставици

Доматите са основните съставки на всяко сезонно хранене. В Испания от зеленчуците се прави гаспачо, супа, която се сервира студена през летните месеци, главно поради освежаващите си качества. Сервиран в "чаши" от краставици, от които сте взели сърцевината, гаспачото от жълт домат носи само 80 калории.

За да приготвите тази закуска ви трябват 2 скилидки чесън, 1 зелен лук, 2 кг жълти домати, 2 чушки, обелени и нарязани на кубчета, 3 супени лъжици оризов оцет, 2 чаени лъжички сол, 1 чаена лъжичка черен пипер и 4 големи.

Нарежете чесъна, зеления лук, жълтите домати и чушките на парчета, след което подправете всичко с оцет, сол и черен пипер. Съставът се втвърдява и след това се оставя да се охлади. Нарежете краставиците на по-големи парчета, след това извадете малко от сърцевината и добавете Гаспачо. Яжте веднага.

Плодови шишчета

Този сочен и сладък десерт може да задоволи всеки претенциозен гурме. Трябват ви 1 ягода, парче киви, парче пъпеш, парче ананас и 2 големи боровинки. Снекът има само 50 калории.

Пикантна царевица на скара със сирене фета и лайм

Царевицата има по-добър вкус на скара, отколкото варена. И ако добавите към него зехтин и след като се запече, сложите натрошено сирене фета, сок от лайм и малко червен пипер върху него, ще получите идеална лятна закуска. Половината царевица, приготвена по този начин, съдържа 78 калории.

Ягодов сладолед с балсамов оцет

Трябват ви 240 мл балсамов оцет, 150 г захар, 500 г ягоди и 170 мл вода. Варете балсамов оцет за около 12 минути или докато се превърне в сироп и след това оставете да се охлади. Междувременно в малка купа с двойно дъно разтопете захарта във вода, докато съставът заври.

След кипене за 30 секунди, оставете да се охлади за 5 минути. С помощта на вертикален блендер пюрирайте ягодите и ги комбинирайте със захарния сироп. Съставът се поставя във форми, попълнени само наполовина. След като се оставят да замръзнат за един час, формите се изваждат от фризера и се добавя варен балсамов оцет, последван от останалото ягодово пюре и клечки. Оставете да замръзне за три часа. Сладоледът има само 89 калории и един грам мазнини.

Скариди на скара с масло от лимон, портокал и босилек

Скаридите са чудесно мезе за лятно барбекю. Трябват ви 60 средни скариди, 2 портокала и 2 лимона, 120 мл зехтин, прясно нарязан босилек, 1 чаена лъжичка сол и половин чаена лъжичка черен пипер.

Изцедете двата портокала и лимоните в купа, след това добавете зехтина и трите супени лъжици наситнен босилек. Добавете към този състав скаридите, солта и черния пипер, след което приберете всичко в хладилника за 30 минути.

След това извадете скаридите от сместа и изпечете на скара за около две минути от всяка страна. Четири скариди, приготвени по този начин, имат 76 калории и само два грама мазнини.

Плодов сладолед с пенливо вино

Трябват ви 110 г кафява захар, 120 мл вода и същото количество пенливо вино, няколко нарязани ягоди и киви. След като захарта и водата заврят, оставете да се охладят за пет минути, след което комбинирайте с пенливото вино. Парчетата плодове се поставят в продълговати форми (на пазара има специални форми на силиконов сладолед), в които се излива сместа с пенливо вино. Поставете пръчки и оставете да замръзне за четири часа. Такъв сладолед има 74 калории.

Шишчета със скариди със сос терияки

Обикновената скара може да придобие тропическа аура, ако шишчетата от скариди се комбинират със сос от ананас и терияки (соев сос). Трябват ви 4 скариди, 6 парчета ананас, 1 чаена лъжичка сос терияки. Поставете скаридите и ананаса върху клечките и ги изпечете на грил и след това подправете със сос терияки. Две шишчета съдържат 46 калории.

Салата айсберг с плесенясало сирене и парченца бекон

Необходимите съставки са 170 г обезмаслено кисело мляко, 120 грама сирене с плесен, половин чаена лъжичка сол и половин чаена лъжичка черен пипер, 4 филийки хрупкав бекон и маруля айсберг. В купа смесете киселото мляко с плесенясалото сирене (като по този начин значително намалете съдържанието на мазнини), солта и черния пипер и смилайте бекона. Нарежете салатата на четвъртинки, добавете киселото мляко и сместа от сирене, както и парчетата бекон. В крайна сметка се оказахте с 20 калории на парче салата и грам мазнина.

Само със 74 калории, тези ободряващи мезета могат да зарадват успешно парти. Всичко, което трябва да направите, е да нарежете доматите наполовина и да добавите малки парченца моцарела и листа босилек, след което да ги поръсите със зехтин.

Енергизиращ сандвич

Вкусна и енергизираща закуска по време на обедната почивка или дори на пикник, особено ако полагате физически усилия, се приготвя от филийки пълнозърнест хляб, нарязан на триъгълници, върху които се поставят бекон, резенчета домат и маруля. Такъв сандвич има само 72 калории.

Студена супа от краставици

Никой не иска да яде гореща супа в горещ ден, така че студената супа от краставици е идеална храна и много лесна за приготвяне. Необходими са: 300 г накълцана краставица, 170 г обезмаслено кисело мляко, 1 супена лъжица прясна мента, 3 кубчета лед, щипка сол.

Всичко, което трябва да направите, е да смесите всички съставки в блендер. Супата може да се сервира веднага или след като е оставена в хладилника. Порция има 79 калории.

Десерт с диня и сирене фета

Поставете топчета от пъпеш, кубчета сирене фета и листа от мента върху клечка. Пет такива шишчета имат 46 калории.

Смути Pina Colada

Тази 79-калорична напитка е направена от смес от парченца ананас с 60 мл кокосова вода, 60 г нискомаслено кисело мляко с вкус на ванилия и 230 г лед. Поставете всичко в блендер и разбъркайте до гладка смес.