Сливи - ползи, препоръки, рецепти, противопоказания

Сливи - Сред най-популярните и хранителни плодове, които предлагат разнообразни ползи за здравето. Разберете в следващата статия какво съдържат сливите и какви са препоръките относно консумацията на тези плодове!

Съдържание:

Главна информация

Сливите са сочни, вкусни плодове. Сливите, научно наречени Prunus, са част от семейство Розоцветни, което включва още праскови, кайсии и нектарини. Има различни цветове и форми на сливи. Основно тези плодове са разделени на три групи като сортове:

Европейска азиатска - Prunus domestica
Японски - Prunus salicina
Северна Америка - Prunus insititia

Какво съдържат сливите?

Според диетолозите сливите са богат източник на витамини, като витамин А., Витамин С (сорбинова киселина), фолиева киселина и витамин k (филохинон). Също така тези плодове са добър източник на витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В3 (ниацин), витамин В6 и витамин Е (алфа - токоферол). В допълнение към витамините сливите съдържат и минерали като калий, флуорид, фосфор, магнезий, желязо, калций и цинк. Сливите също съдържат диетични фибри и нискокалоричен брой.

Препоръки относно консумацията на слива

Сини сливи

Сините сливи съдържат желязо, калций, калий, витамин В, витамин С и всички тези хранителни вещества предпазват клетките на тялото от вредните и вредни действия на свободните радикали, които могат да доведат до появата на някои сърдечно-съдови заболявания, невродегенеративни заболявания и дори рак. Въпреки че чрез изсушаване на сливите губят малко от витамините и минералите си, те могат да се рехидратират, ако ги поставите във вода.

Ползи от сини сливи

Консумацията на сини сливи носи много ползи за тялото:

Те са добри лаксативи и диуретици
Регулира храносмилането благодарение на фибрите
Имунитетът се увеличава
Те предотвратяват появата на много заболявания
Те съдържат голямо количество антиоксиданти
Добър съюзник съм в борбата с наддаването на тегло
Те укрепват костите и правят мускулите по-силни
Те са добър източник на енергия
Поддържайте здравето на мозъка и ума
Намалете риска от рак на дебелото черво
Подобряване на храносмилането
Борба със запека
Намалете риска от рак на гърдата по време на менопаузата
Помага за правилното функциониране на цялото тяло
Поддържайте здравето на кожата
Предотвратяване на дегенерация на макулата

Сливи по време на бременност

Сливите се препоръчват в диетата на бременни жени, тъй като те са богати на хранителни вещества като калий, фосфор, магнезий, калций и много други витамини. Английската национална здравна служба препоръчва бременните жени да ядат между пет и седем порции плодове на ден. По този начин можете да ядете сливи като една от дневните порции. Например 2 сливи правят една от препоръчаните порции. Освен това можете да се възползвате от свойствата, хранителните вещества, витамините и минералите на тези плодове, като консумирате плодовете пресни, сушени или под формата на натурален сок или компот.

Ползи слива по време на бременност

Поддържам гликемичното си ниво. Нивото на гликемия има тенденция да се увеличава, когато имате гестационен диабет. По този начин храни с нисък гликемичен индекс - GI, като сливи, могат да помогнат за поддържане на контрола на нивата на глюкозата в организма.
Облекчава запека. Бременните жени често страдат от запек поради хормонални промени, липса на физическа активност или ниски нива на желязо в организма. По този начин, умерената консумация на сок от сливи или сини сливи лекува запек.
Те подобряват здравето на костите. Пресните сливи или сини сливи са с високо съдържание на калций и могат да помогнат за подобряване на здравето на костите на майката.
Предотвратяване на преждевременно раждане. Липсата на витамин С в диетата на бременна жена може да увеличи шансовете за преждевременно раждане на бебето. Следователно включването на сливи в ежедневната диета допринася за смекчаване на този риск.

Сливи за бебета

Сливите могат да бъдат въведени в диетата на бебетата, започвайки на възраст 6-8 месеца. Тези плодове трябва да се ядат от най-малките, но не в излишък, за да не се сблъскате с никаква нежелана реакция, предизвикана от слабителния ефект на сливите.

Слива предлага ползи и лечебни свойства за тялото на бебета като:

битка анемия
защитава централната нервна система
енергизира тялото
укрепва имунната система
предотвратява чернодробни заболявания
предотвратява затлъстяването
подобрява здравето на кожата

Сливите могат да бъдат въведени като една от закуските през първата част на деня, съответно около 10:00 сутринта. Също така, когато въвеждате този плод, трябва да спазвате разстоянието между храненията със сливи и храненията, в които малките са пили мляко, за да избегнете лошо храносмилане.

Рецепта за бебета

Сладко сирене със сливи и бисквити

съставки:

6 сливи
4 бисквити
краве сирене

Начин на приготвяне:

Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Сиренето се прави отделно от 500 мл мляко. След това бисквитите се прекарват през мелницата, докато се получи прах. Накрая смесете в купа всички предварително приготвени съставки и разбъркайте, докато се направи паста, и след това може да се сервира на бебето.

Топ сливи ползи

Сливите имат антиоксидантни свойства

Тези плодове съдържат витамин С и фитонутриенти като лутеин, криптоксантин, зеаксантин, неохлорогенна и хлорогенова киселина. Тези компоненти притежават ефективни качества на антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на щети, причинени от кислородни радикали, наречени супероксидни анионни радикали. Изследване, публикувано в Journal of Medicinal Food от изследователи във Франция, заключава, че фенолите, присъстващи в сливите, разширяват своя защитен ефект върху основни мазнини в невроните и клетъчните мембрани срещу всякакви наранявания, причинени от оксидативен стрес.

Сливите се борят със затлъстяването

Проучване от 2017 г., публикувано в Journal of Obesity & Therapeutics, показва, че сливите помагат в борбата с метаболитния синдром и това се дължи на наличието на биоактивни съединения, открити в плодовете. Флавоноидите и фенолните компоненти като антоцианини, хлорогенови киселини, кверцетин и катехини, присъстващи в сливите, оказват анти-затлъстяване и противовъзпалителни ефекти върху клетките в тялото, включително мастните клетки. Освен това плодовете също помагат за предотвратяване на проблеми, свързани със затлъстяването, като затлъстяването холестерол, диабет и някои сърдечно-съдови заболявания.

Сливите управляват диабета

Сливите имат антихипергликемичен ефект и помагат в борбата диабет. Проучване, проведено от екип от изследователи от Медицинския университет в Уакаяма в Япония, публикувано в Biomedical Research Journal изследване, според което консумацията на екстракти от сливи помага за намаляване на кръвната захар и триглицеридите в организма. Флавоноидите, присъстващи в сливите, оказват защитни ефекти срещу инсулинова резистентност и също спомагат за повишаване на инсулиновата чувствителност в тялото.

Сливите предотвратяват остеопорозата

Яденето на сини сливи помага да се поддържат здрави кости. Флавоноидите като кофеинова киселина помагат да инхибират увреждането на костната тъкан и да предотвратят някои заболявания и състояния като остеопороза. Полифенолите, заедно със съдържанието на калий, присъстващо в сините сливи, насърчават формирането на костите, подобряват и укрепват костната плътност и предотвратяват загубата му, причинена от дефицит на яйчников хормон при жени в менопауза.

Според изследване, публикувано в Journal of Nutrition, е доказано, че редовната консумация на сини сливи помага да се възстанови загубената с времето костна плътност, като една от причините е стареенето.

Ползи от сливи

Сливите са храносмилателни

Сливите са добър източник на диетични фибри, които заедно с компонентите на сорбитола и изатина помагат за регулирането на храносмилателната система. Според проучване, проведено в САЩ, консумацията на пресни сливи или сини сливи помага за регулиране и лечение на храносмилателни разстройства, като запек, в сравнение с други природни средства. Компонентите на сорбитол и изатин в тези плодове имат слабително действие и регулират секрецията на течност в червата, като същевременно насърчават прочистването на дебелото черво.

Сливите подобряват когнитивните увреждания

Няколко проучвания показват, че флавоноидите, присъстващи в натуралния сок от слива, са ефективни при когнитивно увреждане, свързано със стареенето. В допълнение, фитонутриентите, присъстващи в сливите, спомагат за намаляване на възпалението в неврологичните области и позволяват подобряване на функциите за учене и памет. По този начин, редовната консумация на сливи помага за предотвратяване на невродегенеративни нарушения, които са свързани главно със стареенето.

Сливите поддържат здравето на нервната система

Сливите съдържат витамин В6, който помага да се предават нервните сигнали и да се поддържа правилното функциониране на цялата нервна система. Също така, яденето на сливи помага за нормалното развитие на мозъка и подпомага образуването на хормони, които влияят на настроението на човека. Триптофанът, аминокиселина, присъстваща в сливите, помага за производството на невротрансмитер серотонин, който играе важна роля за подобряване на съня, апетита и концентрацията.

Сливите поддържат здравето на сърцето

Изследователи от Департамента по наука за храните и храненето в Минесота, САЩ, са предоставили подкрепящи доказателства, че редовната консумация на сини сливи помага да се поддържа притока на кръв в артериите. Този защитен ефект помага за предотвратяване на различни сърдечни заболявания като атеросклероза, инфаркт и инсулт.

Сливите укрепват имунната система

Консумацията на сливи е полезна за организма, тъй като помага за укрепването на тялото и го предпазва от инфекции и възпаления, а това се дължи на високото съдържание на витамин С. Освен това има изследвания, че сливите стимулират производството на азотен оксид в организма. което означава, че предотвратява метастазирането на туморни клетки и помага за предотвратяване на някои заболявания.

Сливите регулират нивата на холестерола

Както пресните, така и сухите сливи помагат за предотвратяване на хиперхолестеролемия и хиперлипидемия. Според проучване на изследователи от катедрата по хранене в Калифорнийския университет е доказано, че редовната консумация на тези плодове, включително натурален сок от слива, помага да се поддържат здравословни нива на плазмата и холестерола в черния дроб. Съдържанието на фибри в сините сливи също има защитен ефект върху сърцето, като намалява LDL или лошия холестерол, като по този начин допринася за повишаване на нивата на HDL или добрия холестерол.

Излекувайте със сливи

Редовната консумация на сливи помага за отслабване, насърчавайки тялото да загуби тези излишни килограми. Например, можете да спазвате диета в продължение на 7 дни.

Примерно меню за лечение на слива

Закуска: 8 сливи на гладно и след 30 минути ще изядете варено яйце с две филийки пилешка шунка и парче пълнозърнест препечен хляб. Можете също така да пиете кафе или неподсладен чай
Снек: шепа ядки или 3 бисквити с овес
Обяд: зеленчукова супа, пилешка пържола на скара 250g и салата от пресни зеленчуци
Снек: 6 сини сливи
Вечеря: пълнозърнесто кисело мляко или две филийки препечен хляб с две филийки пилешка шунка

Диетата със сливи

Това лечение за отслабване на сливи не трябва да продължава повече от 7 дни. След първите 6 дни, през които можете да ядете разнообразно, на седмия ден ще ядете сливи цял ден. Трябва да знаете, че в резултат на това лечение за отслабване се появяват странични ефекти като:

Ето защо, по време на диетата за отслабване със сливи е важно да пиете поне 2 литра вода на ден. Освен това е препоръчително да информирате лекаря за режима на билета, за да не срещнете различни усложнения.

Калорийни сливи

100 грама

калории: 59.7
протеин: 0,7
липиди: 0
въглехидрати: 13.1
влакна: 2.1

Калории сини сливи

100 грама

калории: 240
протеин: 2.2
липиди: 0,4
въглехидрати: 63.9
фибри: 7.1

Калории сок от слива

100 грама

калории: 77
протеин: 0,3
липиди: 0
въглехидрати: 18.8
фибри: 0,6

Здравословни рецепти със сливи

Рецепти с пресни сливи

Сливен сок

съставки:

6 сливи
няколко листа мента
Име вар

Начин на приготвяне:

Всички съставки се поставят в сокоизстисквачка или блендер. Само за няколко минути сокът от слива е готов за наслада.

Сливова магия

съставки:

Начин на приготвяне:

Измийте добре сливите, отстранете семената и след това ги сложете в тиган на огъня и от време на време разбъркайте. Ще видите, че малко след като сте сложили тигана на огъня, сливите ще оставят сока си. Оставете състава да ври час и половина, като през това време трябва да разбъркате с дървена лъжица. След като изтече времето за готвене, изключете котлона и магионът е готов. За да запазите магията по-дълго, пригответе няколко стерилизирани буркани с капаци. След това, след като магиунът се охлади, той ще се сгъсти и ще се сложи в буркани. Съхранявайте бурканите на място, далеч от светлина.

Готови сини сливи

съставки:

Начин на приготвяне:

Първият път сливите ще бъдат измити и семената ще бъдат премахнати. След това поставете сливите върху тавата от дехидратора и ги оставете в дехидратора за плодове и зеленчуци за 4 часа. Ако нямате дехидратор, поставете сливите върху тава, застлана с хартия за печене. Дехидратацията ще се извърши, както следва: 1 час при 40 ° С, 1 час при 50 ° С, 1 час при 60 ° С, след това при 70 ° С оставете до пълна дехидратация, т.е. за 2-3 часа. Междувременно сливите все още трябва да се обърнат. След като извадите сливите от фурната, поставете ги в чиния, за да се охладят. Приятен апетит!

Противопоказания и възможни рискове

Сливи противопоказания

Консумацията на тези плодове е свързана с образуването на камъни в бъбреците и трябва да се избягва от хора, които имат проблеми с бъбреците. Също така сливите не се препоръчват за хора с диабет или остро или хронично диуретично заболяване.