Сини сливи - ползи за здравето

Антиоксидантна защита

Както прясната версия (сливи), така и сухата са обект на многобройни изследвания и това се дължи на високото съдържание на фитонутриенти, наречени неохлорогенни и хлорогенни киселини. Веществата, намиращи се в сливите и сините сливи, се наричат феноли и техните антиоксидантни свойства отдавна са изследвани. Тези вещества са известни по-специално с тяхната ефективност при неутрализиране на свободните радикали на кислорода, наречен супероксиден анион.

Бета каротин за по-голяма антиоксидантна защита

Способността на сините сливи да спрат щетите, причинени от кислорода на нашите клетки, се дава и от съдържанието на бета каротин. Бета каротинът действа като антиоксидант, премахвайки свободните радикали.

Калий за сърдечно-съдово здраве

Сините сливи са добър източник на калий, основен минерал за поддържане на нормално кръвно налягане и сърдечна функция, както се вижда от многобройни проучвания.

Ефективността на богатите на калий храни за понижаване на кръвното налягане е показана в голям брой проучвания. В едно от тези проучвания изследователите са разгледали 40 000 американски мъже в продължение на 4 години, за да определят ефектите от диетата върху кръвното налягане. Мъжете на диета с високо съдържание на калий, както и магнезий и фибри, са имали по-малък риск от инфаркт.

Калий за здрави кости

В допълнение към ползите, които те предлагат за сърдечно-съдовата система, калият в сините сливи ви помага да поддържате костите си здрави. Калият може да помогне за спиране на загубата на калций в урината, причинена от диети с високо съдържание на сол, и по този начин да предотврати бързото изтъняване на костите.

Нормализира нивата на кръвната захар и помага за отслабване

Разтворимите фибри от сини сливи помагат за нормализиране на нивата на кръвната захар, като увеличават срока на годност на храната в стомаха и забавят усвояването на глюкозата (начина, по който захарта се транспортира в кръвта) след хранене.

Разтворимите фибри също помагат за повишаване на чувствителността към инсулин и по този начин играят важна роля за предотвратяване и лечение на диабет тип 2. Тези влакна също така осигуряват усещане за ситост, увеличавайки времето за престой на храната в стомаха и по този начин могат да ви помогнат да ядете по-малко и да отслабнете.

Фибрите помагат за понижаване на холестерола и осигуряват защита на червата

Сухите яйца са известни със способността си да предотвратяват запек. Освен че подпомагат чревния транзит и по този начин намаляват риска от рак на дебелото черво и хемороиди, неразтворимите фибри осигуряват храна за „приятелски“ бактерии в дебелото черво. Когато тези бактерии ферментират неразтворими фибри, те произвеждат малка верига от мастни киселини, наречени маслена киселина, които служат като гориво за клетките на дебелото черво и спомагат за поддържането на здравето на дебелото черво.

Тези бактерии създават още две малки вериги от мастни киселини, оцетна и пропионова киселини, които се използват като гориво за черния дроб и мускулните клетки.

Пропионовата киселина може да бъде частично отговорна за понижаващите холестерола свойства на фибрите. В проучвания върху животни е доказано, че пропионовата киселина помага за понижаване на нивата на холестерола в кръвта.

Изследване, публикувано в Archives of Internal Medicine, показва, че високата консумация на храни с високо съдържание на фибри, като сини сливи, помага за предотвратяване на сърдечни заболявания. Изследването продължи 19 години и включва 10 000 американски участници.

Фибрите намаляват риска от рак на гърдата в постменопауза

Според проучване, включващо 51 823 жени в менопауза, яденето на плодове с високо съдържание на фибри намалява риска от рак на гърдата с 34%.

Помага за усвояването на желязото

Способността на сливите и сините сливи да помагат на организма да усвоява желязото е изследвана в много проучвания и изглежда се дължи на съдържанието на витамин С в този плод.