Диабет, хранене и метаболитни заболявания

Д-р Даниела Петраче

Шоколад и диабет

Ако страдате от диабет, шоколадът не трябва да се изключва от диетата. Диабетикът, който консумира шоколад, може да предизвика подозрения сред хората около него. Но в разумни количества шоколадът не трябва непременно да се изключва от диетата на хората с диабет.

В повечето случаи шоколадът ще повиши кръвната Ви захар и предвид тази ситуация е по-добре да ограничите консумацията на шоколад до малки количества и да избягвате да го ядете, когато кръвната Ви захар вече е по-висока от препоръчаното от Вашия лекар ниво. диабетолог.

Консумацията на шоколад е добра или лоша за вас?

Шоколадът съдържа редица полезни хранителни вещества, някои от които се наричат флавоноиди и имат роля в сърдечно-съдовата защита.

тъмният шоколад може да помогне за предотвратяване на диабет;
шоколадът може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания;
Тъмният шоколад може да помогне за понижаване на холестерола.

Трябва обаче да помните, че голямото количество шоколад може да бъде неблагоприятно за здравето по много други начини. Ако се консумира голямо количество шоколад, кръвната захар ще се увеличи, а заедно с това и рискът от усложнения, включително сърдечно-съдови.

На второ място, калоричното съдържание на шоколад е доста високо, така че прекомерната консумация на шоколад може да доведе до наддаване на тегло, което също увеличава риска от сърдечно-съдови проблеми.

Колко шоколад да ям?

За повечето хора с диабет шоколадът е най-добре да се ограничи до няколко квадрата, за да се предотврати твърде много кръвна захар.

Хора с диабет без проблеми с теглото, добре е да консумират шоколад преди тренировка.

Да, хората с диабет могат да ядат шоколад. Основният проблем е да не се преувеличава. Ако искате да ядете шоколад, поставете ограничение, преди да започнете и спазете това ограничение.

Всичко зависи от вас и това, което търсите или искате.

Тъмният шоколад е може би най-здравословният избор. Богато е на какао, има ниско ниво на въглехидрати, така че не влияе толкова на нивото на кръвната Ви захар, колкото млечния шоколад.

Млечният шоколад обикновено е нещо повече от тъмен шоколад, но някои хора предпочитат млечния шоколад и стига да ограничите самоконсумацията си, млечният шоколад е много добре дошъл. Освен това млечният шоколад има по-ниско съдържание на мазнини от тъмния шоколад, така че общото съдържание на калории не е много различно между двете.

Диабетният шоколад е шоколад, произведен от алкохол. Идеята е, че тези форми на захар имат по-малък ефект върху кръвната захар. Но така или иначе не се изкушавайте да ядете твърде много, защото това ще повлияе на кръвната Ви захар по един или друг начин, също така диабетичният шоколад може да има слабително действие. Склонни сте да установите, че или диабетичният шоколад няма същия вкус, а ако има същия вкус, ще бъде по-скъп.

Накратко: Да, можете да ядете шоколад, стига да спазвате ограничение, което работи най-добре за вас.

Кой е най-добрият шоколад за мен?

По-добър е шоколадът с по-високо съдържание на какао, тъй като поради високото съдържание на какао съдържанието на мазнини и захар ще бъде по-ниско. Така че тъмният шоколад е най-подходящ за вас.

Шоколадът за диабетици е по-добър за кръвната ми захар?

Най-общо казано, шоколадът за диабетици се произвежда чрез заместване на цялото съдържание на захар или процент от съдържанието на захар с алтернативен източник на подслаждане като полиоли (алкохол), малтитол и сорбитол.

Полиолите могат да имат слабително действие, така че не трябва да се консумират в големи количества. Ефектът на полиолите може да варира от човек на човек.

Някои хора намират диабетичния шоколад за полезен в сравнение с нормалния шоколад, но много хора с диабет откриват, че диабетичният шоколад няма достатъчно ползи.