Шарлот с ябълки във фурната

Карлота с ябълки във фурната без съмнение е най-популярният и най-популярен есенен десерт. Тъй като това е трудно да се спори, тъй като нежният ябълков пай с деликатен ябълков вкус и нотки на канела дава усещане за топлина, грижа и комфорт, което така липсва през есента. Наситени със слънчева светлина зрели ябълки се съчетават чудесно с пищна проба на светлината и ако не можете да очаквате да опитате тази прекрасна комбинация, "кулинарен рай", с удоволствието да споделя с вас тайните и рецептите на вкусния шарлоток.

Карлота с ябълки във фурната се приготвя толкова просто, че дори начинаещи без опит в печенето могат да се справят. Да, и това може да бъде трудно? Нарежете бързо ябълките, замесете тестото за няколко минути, изсипете резените ябълки със смес от тесто и го изпратете във фурната за половин час. Voila - винаги вкусна баница е готова без много усилия! Лекото месо за готвене ви позволява да готвите почти всеки ден, приятно за домакинството и близките, с нови варианти на любимия пай. Така например, ябълков пай, можете да добавите други плодове или плодове, комбинирани с ябълки, като круши, сливи, кайсии, ананаси или боровинки, като ядки, стафиди и извара - в последния случай, тортата ще се окаже невероятно нежна. Освен това можете да експериментирате със смлени подправки - тук на ваше разположение канела, индийско орехче, кардамон, карамфил, джинджифил и сладък пипер. Цитрусовите цитрусови плодове също имат отличен вкус, получен от ябълките и ще разнообразят обичайната рецепта.

Най-подходящите сортове ябълки за Charlotte Antonivka, считани за ароматни плодове, имат приятен кисел вкус, чудесно смесен със сладки бисквити, допълващи вкуса си. Шарлот също ще вкусна със зелени ябълки сортове Semirenko и Granny Smith - тъй като тези типове кожа са доста дебели, най-добре е предварително да почистите плодовете. Ако все още имате под ръка сладка храна, излизането от ситуацията ще ви помогне да добавите към кисели пайове с плодове и горски плодове, например кисели сливи или касис. Запомнете - по-сладкото тесто, по-киселите ябълки са подходящи за карлот. Във всеки случай, независимо какви ябълки изберете, те трябва да са еластични и да не се припокриват. За да се гарантира, че ябълките не се допускат в сок от моркови по време на печене и не потъват на дъното, те трябва да бъдат предварително оваляни в брашно. Между другото, ябълките могат да се използват не само сурови, нарязвайте ги на филийки, както често се прави - можете също да пържите резенчета ябълки в смес от захар, канела и масло, леко карамелизирани. Ще се окаже много вкусно и непобедимо. Ябълките могат да се поставят на дъното на формата, в средата между два слоя тесто или върху тестото.

Що се отнася до самия тест, тогава много домакини отдавна са научили правилото, Не отваряйте вратата на фурната, докато печенето на тортата не е настроено, превръщайки се в скучна лепкава маса. Друг трик, който прави възможно получаването на успешна бисквита, е отделното разбиване на охладени жълтъци и протеини и последващото свързване. И, разбира се, изключително важно е фурната да се загрее до желаната температура (10-15 минути преди изпичането на тортата) - в противен случай ще получите изгоряла кора с вътрешно тесто.

Карлота с ябълки във фурната може да се сервира както топла, така и студена, а идеалните й спътници са ванилова сладоледена топка, крем или крем. Можете ли да устоите на такова гастрономическо удоволствие? Разбира се, че не, затова ви съветваме бързо да сготвите вкусен морков по нашите рецепти!

Apple Charlotte "Classic"

съставки:
5-7 кисели ябълки,
1 чаша захар,
1 чаша брашно,
3 яйца,
4 g дезинтегрант,
1 чаена лъжичка канела.

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса. Разбийте яйцата със захарта на бъркалка с миксер. Добавете брашното, бакпулвера и канелата и разбъркайте в продължение на две минути с метла, за да се получи тесто, напомнящо на кремообразна консистенция. Нарежете парченцата ябълка във форма и след това изсипете тестото, като го разпределите равномерно с лъжица. Печете във фурната за около 30-40 минути, като проверявате приготвянето на тортата с клечка за зъби.

Карлота от ябълки със стафиди

съставки:
500 г сладко-кисели ябълки,
1 чаша брашно,
3/4 чаша захар,
3 яйца,
70 г стафиди,
20 грама масло,
1-2 чаени лъжички пшеница,
1/3 чаена лъжичка сол,
1/2 чаена лъжичка сол плюс щипка сол,
ванилия и канела на вкус,
пудра захар,
растително масло.

Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта с помощта на миксер, докато сместа изсветлее и удвои обема си. Добавете брашно, сол, ванилия и канела. Разбъркайте добре и добавете содата, обезкървена с оцет. Смажете дъното и стените на съда за печене с растително масло и поръсете с манго. Поставете на дъното на формата малки парченца масло - необходимо е да получите апетитна кора. Нарежете ябълките на парчета, сложете ги във формата, поръсете ги с канела, ако желаете и добавете стафидите. Изсипете ябълките с тестото и изпратете формата в предварително загрята фурна за 180 минути за 30-40 минути. Тортата е готова за охлаждане и се поръсва с пудра захар.

Шарлот с ябълки и круши

съставки:
2 сладко-кисели ябълки,
2 круши,
200 г брашно,
150 г захар,
5 яйца,
2 супени лъжици лимонов сок,
канела и индийско орехче на вкус,
масло,
щипка сол.

Начин на приготвяне:
Обелени плодове, нарязани на малки парченца, поръсете с лимонов сок и поръсете с подправки. Оставете се настрана. Отделете протеините от жълтъците. Разбийте жълтъците със захарта, след което смесете с пришитото до хомогенна консистенция брашно. Разбийте белтъка с останалата част от лимоновия сок и щипка сол до твърди върхове. Добавете протеин към тестото, опитвайки се да не се смесва дълго време. Добавете ябълките и крушите към тестото, като отцедите сока от тях. Поставете тестото в намазнена и изпечена форма за печене в предварително загрята фурна на 180 ° C за 40 до 45 минути. Сервирайте карлот със сладолед.

Шарлот с канела и лимонова кора

съставки:
5 ябълки,
2 чаши брашно,
1,5-2 чаши захар,
5 яйца,
1 чаена лъжичка канела,
1 чаена лъжичка смляно индийско орехче,
1 чаена лъжичка лимон,
масло.

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса. Резените на ябълките се поръсват леко с брашно, смесено с канела и индийско орехче. С миксер смесете яйцата със захарта в лека, хомогенна маса, след това добавете пресятото брашно и лимоновата кора. Изсипете половината тесто в съд за печене, намазан с масло. Поставете парчетата ябълка и изсипете останалото тесто. Печете моркова във фурната за около 40 минути.

Обърната сърцевина с карамелизирани ябълки

съставки:
3-4 средно големи ябълки,
1 чаша брашно,
1 чаша кефир,
3/4 чаша захар плюс 80 грама захар,
1/2 чаша царевица,
1/2 чаша пшеница,
1/2 чаша растително масло,
2 супени лъжици лимонов сок,
1 чаена лъжичка сода,
50 г масло.

Начин на приготвяне:
В купа смесете редовно брашно, царевично брашно, пшеница и сода. Изсипете растителното масло и кефира, разбъркайте добре и оставете за няколко часа. Ябълкови сладки, смесени с лимонов сок и 20 грама захар. Загрейте 20 г масло в тиган и бързо запържете резенчетата ябълка, докато омекнат, опитвайки се да не ги повредите. Поставете ябълките в кичур. Добавете още 20 г масло и 60 г захар. Гответе, докато сместа се превърне в карамел. Намажете тигана с останалото масло, изсипете го, разпределете го равномерно по повърхността, разпределете парчетата ябълка и го изсипете в тестото. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 20-25 минути, докато шарлотата стане розова. Обърнете каротона над купата, така че карамелените ябълки да са отгоре, охладете и сервирайте.

съставки:
5 ябълки,
350 г извара,
250 г брашно,
250 г захар,
200 г масло,
4 яйца,
4 супени лъжици заквасена сметана,
6 g дезинтегрант,
1 супена лъжица растително масло.

Начин на приготвяне:
Разтопете маслото и охладете. Накъсани петна, нарязани на парчета. В купа разбийте яйцата със захарта. Добавете разтопено масло и извара, пюре с вилица и сметана. Смесете и добавете брашно с бакпулвер, след което леко смесете ябълковото тесто. В масло, намазано с растително масло, изсипете тестото и печете в предварително загрятата фурна на 180 градуса за около 50-60 минути.

Въпреки факта, че шарлота с ябълки във фурната се приготвя невероятно просто и бързо, можете да сте сигурни, че тази торта ще достави на близките ви незабравимо удоволствие и наслада от вкуса. Добър апетит!