Рецепта за торта със стафиди и лайна и Рецепта за диетична торта

Главният готвач Munti, готвачът от Star Matinal, приготви две вкусни рецепти за торта сутрин: рецепта за торта със стафиди и лайна и рецепта за диетична торта

стафиди

Много интересна е рецептата за диетична торта, защото тя е заменила захарта с естествени подсладители, но също така и мляко със соево мляко, а класическото брашно с брашно с нисък прием на въглехидрати.

Какво ни трябва за рецептата за стафиди със стафиди и лайна:

  • 1 кг бяло брашно
  • 6 жълтъка
  • 18 гр. Сол
  • 300 гр захар
  • 500 мл мляко
  • 1 лимон
  • 1 портокал
  • 1 ванилова есенция
  • 14 гр суха мая
  • 90 мл масло
  • 1 яйце за мазнина
  • 100 гр. Несолени лешници
  • За пълнежа:
  • 150 мл мляко
  • 100 гр захар
  • 300 гр тъмен шоколад
  • 300 гр. Орех
  • 200 гр. Стафиди
  • 200 гр лайна
  • Какво ни трябва за рецептата за диетична торта:
  • 1 кг бяло брашно с нисък хранителен прием
  • 6 жълтъка
  • 18 гр. Сол
  • 120 гр. Екстракт от стевия
  • 500 мл соево мляко
  • 1 лимон
  • 1 портокал
  • 1 ванилова есенция
  • 14 гр суха мая
  • 90 мл кокосово масло
  • 1 яйце за мазнина
  • 100 гр. Несолени лешници
  • За пълнежа:
  • 150 мл соево мляко
  • 50 g ксилитол
  • 300 гр диетичен шоколад
  • 300 гр. Орех
  • 200 гр. Стафиди
  • 200 гр лайна

Как да приготвим рецептата на Cozonac със стафиди и лайна

За рецептата за торта и стафиди първо пресейте брашното в голяма купа и направете дупка в средата му.

Смесете маята със супена лъжица захар до втечняване, след това добавете малко хладко мляко и супена лъжица брашно. Хомогенизирайте състава и поставете в брашнената яма. Покрийте купата и оставете на топло място, докато се развие маята.

Натрийте жълтъците с малко сол и захар и когато станат пенливи, ги добавете към квасената мая. Постепенно налейте топлото мляко, добавете есенцията, цитрусовата кора, настърган и разбъркайте добре, като включите брашното.

Замесете тесто, а накрая добавете маслото. Покрийте тестото и оставете да втаса на топло място за около час.

За пълненето сварете млякото със захарта и изсипете горещо смлените орехи, смесени с настъргания шоколад. Разбъркайте добре и оставете ореха да се хидратира добре, след което добавете хидратираните стафиди в малко топла вода.
Напълнете тестото за торта с този състав и добавете нарязаните на малки кубчета лайна.

Козонакът се оставя да втаса в тигана за около 30 минути.

При диетичния козонак действайте по същия начин, както при класическия козонак, замествайки млякото със соево мляко, захарта със подсладител от стевия и кокосово масло.

По същия начин пълнежът се приготвя чрез заместване на споменатите съставки.

Намажете козонаците с разбито яйце и поръсете с варени и смлени лешници.

Печете на 170 градуса за 40-45 минути, или в зависимост от фурната на всеки.

Диетичната торта няма да се увеличи толкова, колкото класическата, но вкусът ще бъде специален.
Повишаване и добър апетит!