Продукти на гладно, които са вредни за здравето + 4 здравословни варианта

Тази година се заех да запазя работата си. При мен не се получи, защото веднага след като завърших диетата на Ошава, за която писах тук, имах всички възможни и невъзможни желания. Казах не, но реших да не ям сладкиши поне в сряда и петък. Много пъти лудостта и вълнението, в които живея, ме караха да забравя, че беше сряда или петък. И така мина почти целия пост. Но си поставих за цел да запазя последните две седмици. Затова направих списък с хранителни стоки и храна, които да имам вкъщи. За да не станем жертва на изкушения. 😀

Любимите ми пости са супа от леща, салата от авокадо, хумус, плодове, ориз със зеленчуци или киноа, паста със сос песто, доматена супа и веганска коремна супа (не знам как да я направя, но имам вегетариански ресторант до себе си от които понякога взимам абсолютно вкусни неща).

За това са моите здравословни възможности, не гладувам и се храня добре. Разбира се, има и класиката: хляб със зеленчуков пастет, хляб с маргарин, соеви кюфтета и т.н. Искам да пиша за тях, защото те не са точно добри варианти. Не всеки продукт на гладно е полезен и може да застраши здравето ви. Вече не говоря за силуета. И ако трябваше да направя топ, обсъден с диетолога, това би звучало по следния начин:

Маргарин
Зеленчуков пастет
Сирене тофу
Колбаси/зеленчукови колбаси
Соеви шницели
Соево мляко
Сирене на гладно
Зеленчуково кисело мляко
Чипс

Д-р. Ruxandra Pleșea, специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания, обръща внимание на факта, че растителните продукти, като зеленчукови колбаси, пастет, сирене, но и други растителни продукти, съдържат изключително високо съдържание на хидрогенирани мазнини и Е. И те не са на 100% на гладно, защото много от тях също съдържат албумин или животински багрила. И така, вие просто си мислите, че постите, защото не сте сигурни какво ядете.

Обърнете голямо внимание на количеството захар и Е, които съдържат тези продукти!

„Ако мислите да намалите приема на захар (основният виновник за най-тежките заболявания, с които се сблъскваме днес), тогава трябва да стоите настрана от тези продукти, защото една от съставките е захарта и нейните роднини: фруктозен сироп/глюкоза, модифицирано нишесте, глутен, синтетични подсладители като аспартам и захарин. Моят съвет е да прочетете етикета и да не купувате продукти, които съдържат следните Е, защото те застрашават вашето здраве: E102, E104, E110, E122, E123, E124, E127, E129, E132, E133, E142, E143, E151, E155, E160b, E200, E201, E202, E203, E210-219, E220-228, E280-283, E310-312, E620-625, E627, E631, E635. И това увещание е валидно не само за тези, които постят, но и за всички нас, които купуваме храна в супермаркетите, вече не сме сигурни, че те са приготвени както навреме и по бабини рецепти. Времената се промениха, както и нашите навици и желания, вкусовете ни “, обръща внимание диетологът.

Маргаринът, който консумираме по време на Великия пост, съдържа хидрогенирани растителни масла, но също и Е 100, синтетично багрило, опасно, защото намалява кръвната захар и увеличава секрецията на жлъчката. E 160a, хранителна добавка, използвана за оцветяване на придуса, но има много висока токсичност и с течение на времето може също да оцвети кожата в жълто. Е 202, калиев сорбат причинява тежки храносмилателни разстройства, астма, дразнене на кожата и очите. E476, полиглицерол полирицинолеат се използва като емулгатор, стабилизатор, добавка, но консумира води до алергии, хормонални нарушения, чернодробни нарушения, чревни и чернодробни заболявания, чернодробно-жлъчни нарушения, нарушения на храносмилателния тракт, нервни разстройства и повишен холестерол.

Е, как се чувстваш? Все още имате желание да купувате и ядете маргарин?

Д-р. Ruxandra Pleșea напомня ни, че не всичко, което е вкусно, е здравословно. „Сигурен съм, че знаете, но искам да ви напомня, че повечето продукти на гладно съдържат хранителни добавки, като тяхната роля е да ги направят по-вкусни и възможно най-близки до оригиналния вкус. Важно е да се избягва консумацията на продукти с празни калории, защото те са в основата на болестите на съвременния човек: диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания, рак. "

Така че, ако разберем колко опасни са постните храни, разбира се, че има здравословни алтернативи. Ето няколко примера и се надявам да вдъхновим и вас:

1. Замених маргарина с домашно кокосово масло. След като изпразните кокосовия сок, обелете го, нарежете го на парчета и го сложете в блендер със студена вода и/или лед и го разбъркайте, докато мазнината се натрупа по стените на купата. Изпразвам контейнера с пасатора и започвам да събирам кокосовото масло от купата. Знаете, че при ниски температури кокосовото масло се втвърдява. Вкусът е точно като този на млечното масло, има този вкус от детството и е много здравословен. Очевидно няма "Е".

2. Замених зеленчуковия пастет с авокадо, смесено с гъби, маслини и други зеленчуци. Смесвам ги в блендер, или сурови, или варени, слагам зелени, сол, черен пипер и други подправки, които харесвам и след като станат тестени изделия, мога да ги намажа върху филия хляб.

3. Приготвям млякото от бадеми, напоени за една нощ, които смесвам с хладка вода и пасирам. Кокосовият орех е също толкова вкусен, вместо студена вода слагам гореща вода и мазнината става течна. Вкусът е изключителен. Трябва да опиташ.

4. Соеви шницели или зеленчукови колбаси, които не ям под никаква форма, но много обичам постните домашно приготвени зеленчукови кюфтета.

Д-р Ruxandra Pleșea, казва, че „има различни други източници на растителни протеини, много по-здравословни, хранителни и безопасни за здравето, имаме избор. Под ръка имаме ядки, семена, фъстъци, боб, грах, нахут, леща, гъби, така че не можем да намерим оправдание, че нямаме какво да ядем по време на Великия пост. "

Но не забравяйте, че постенето означава не само да се лишаваме от храна, но и да бъдем по-добри, да се стремим към мислите, думите, делата си, да сме по-толерантни към околните и да прощаваме повече.

PS: Благодаря ви, че сте един от 1 милиона румънци, които ме прочетоха!