Пригответе полезно зеленчуково ястие - хайвер от тиква и патладжан

Затова понякога ви се иска да хапнете нещо деликатно и проницателно. Хайверът от тиква и патладжан е точно това, от което се нуждаете. Той включва не само тиква и патладжан и моркови, лук, домати, чесън, като цяло целия набор от витамини, които са толкова необходими през зимата. Добавянето на тиква и патладжан към ястията се яде веднага след приготвянето и също се консервира в стъклени буркани за зимата.

Тази зеленчукова смес е пълна с полезни микроелементи и витамини. В тиквите например има калций, желязо, калий, магнезий, които се нуждаят от черен дроб, сърце, мозък и мускули. Патладжанът, със своите фибри и пектин, помага за елиминирането на холестерола от тялото. Витамин А в морковите влияе положително на зрението, растежа и кожата. Също така е полезен за хора с анемия, бери-бери, бъбреци, стомах и полиартрит. Хайверът от тиква и патладжан, който включва лук, позволява това ястие да се счита за лечебно. Лукът с огромен списък с фитонутриенти обикновено се отнася до активни продукти, които лекуват много заболявания. Нискокалоричната добавка за домати поражда не само приятния си вкус, но и изобилие от антиоксиданти и пурини, така че те препоръчват прием на хора с метаболитни дефицити. Звънецът насища организма с витамини P, C, B1, B2, B9, алкалоиди, минерални соли и други полезни вещества.

Ако сте алергични към някоя съставка в хайвера, можете да го изключите от състава. Етапите и процесът на приготвяне няма да се променят и резултатът ще се различава леко от вкуса.

Хайвер от тиква и патладжан без продължително съхранение

Тази рецепта за хайвер от тиква и патладжан осигурява приготвянето на консерва без консерви за зимата. След заваряване на съставките можете лесно да месите хляба и да ядете. Като алтернатива го поставете в стерилизирани буркани, запечатайте с найлонов капак и го приберете в хладилника.

Хайвер за съхранение през зимата

Зимен хайвер от тиква и патладжан, рецепта със снимка ще ви помогне да готвите и да запазите вкусна смес от зеленчуци.

Времето за гасене на всички съставки зависи от техния сок - колкото повече сок, толкова по-голямо заваряване.

Хайвер хайвер с патладжан в многовариантни

Така че се справяме без малки трикове за готвене, които улесняват готвенето. Спестете време и усилия помага на multivarker. Хайверът от патладжан в многовариант се приготвя бързо и се оказва вкусен.

Обелете два лука, нарежете добре. 2 парчета сладък пипер за измиване, отстранете сърцевината и го превърнете на парчета. Поставете натрошените зеленчуци в купа multivarka, добавете растително масло. Изберете елемента от менюто "Пържене" и настройте таймера за 10 минути.
Обелете патладжана, отстранете костите и нарежете на кубчета.
Същата процедура с един зеленчуков мозък.
Добавете към пържените зеленчуци нарязани патладжани и тиквички. Поръсете сол на вкус. Изберете режим „Почистване“ за 30 минути.
Измийте 4 парчета домати, яжте в блендер.
През 15-ата минута на изключване отворете капака и изсипете доматеното пюре.
В края на предишната стъпка добавете три скилидки чесън към земята.
Хайверът от патладжан е готов!

Ако искате да запазите зеленчуков патладжан след готвене в мултикарта, той трябва да се постави в кутии и да се стерилизира за 20 минути.

Приготвянето на този съд се счита за обемна работа, само поради големия брой съставки, които трябва да бъдат подготвени за изчезване. Въпреки тези малки нюанси, хайверът доказва несравним сладко-кисел вкус. По този начин етапите на консервиране на хайвера в тиква и патладжан продължават само няколко часа.