Постно кисело зеле от кисело зеле

Зелето е идеално ястие през Великия пост, а когато сте мариновали зеле става още по-изкусително да го приготвите! Ако не постите, а просто изпитвате желание за традиционно румънско ястие, можете да поставите няколко парчета пушено месо с кейл.

Както и да е, ако го сервирате, сладко или на гладно, накрая трябва да приготвите прясна полента, защото тя много добре се съчетава с кисело зеле.

съставки

1. Извадете 1-2 зеле от цевта и ги оставете във водата да се обезсолят за 2-3 часа, ако са прекалено солени.
2. Накълцайте на ситно киселото зеле и след това го изцедете във фино сито, докато премахнете цялата саламура от него.
3. Нарежете лука на ситно и го запържете в 3-4 супени лъжици олио, заедно с червения пипер, докато стане прозрачен.
4. Добавете изцеденото зеле, налейте чаша вода и оставете зелето да къкри за 35-40 минути, за да къкри с капак.
5. След това преместете тигана с кисело зеле във фурната, загрята до 160 градуса за още 30 минути, като първо разпределите пиперките. В този момент можете да добавите пушено месо (колбаси, ребра и т.н.), ако не приготвяте постно зеле.

6. Сервирайте киселото зеле с полента до него.