fleursvegankitchen

Събота, 25 октомври 2014 г.

кисело

немски

Кисело зеле в немски стил

1 кг кисело зеле, нарязано на ситно
100 g вегетариански пушени ребра (или пушен тофу)
2 дафинови листа
10-15 зърна черен пипер
5 плодове хвойна
2-3 супени лъжици зехтин

Изплакнете зелето със студена вода, за да отстраните излишната сол.

Поставете в тенджера, добавете дафиновите листа, зърната черен пипер и бахар и парчета веган шунка (пушено тофу). Добавете вода, колкото да покрие.

Покрийте тигана с капак и го оставете да заври, при подходящата топлина, докато зелето проникне и водата се изпари (ако е необходимо, добавете още малко вода по пътя).

кисело

Кисело зеле в немски стил

В края добавете маслото и разбъркайте добре.

Сервира се като гарнитура към различни зеленчуци, соя, тофу, сейтан (на снимката по-долу се сервира с немски картофи).