Картофена яхния с гъби - Рецепта на гладно

Пълно със зеленчуци, ароматни, полезни само за намазване на хляб чрез вкусния червен сос. Ето колко лесно е да приготвите картофена яхния и гъби на гладно, здравословна рецепта, полезна само за обяд!

съставки

1. Чесънът и доматите се нарязват на ситно, след това гъбите се нарязват на едро, а морковът се нарязва на филийки. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока.
2. В голяма тенджера сварете чесъна, добавете гъбите, червения пипер, черен пипер и разбъркайте добре, на тих огън, за 3-5 минути.
3. Когато времето изтече, добавете картофите, морковите, водата и разбъркайте добре. Поставете капака на тигана и оставете да къкри 20 минути.
4. След това повдигнете капака, добавете граха, нарязаните домати и доматения сос и оставете гъбата и картофената яхния за още 10 минути.
5. Ако искате сосът да излезе по-плътен, натрошете малко от картофите на кубчета, след което смесете яхнията. Ще забележите как сосът започва да се уплътнява и ще бъде добре да се яде само с полента или хляб.
6. Съчетайте яхнията със сол и черен пипер, след това добавете ситно нарязания магданоз и сервирайте.