Обмен

Culinar.md 19 август 2016 г., час 07:27

Ако искате прост и много вкусен постен десерт, изберете тези парижки ябълки. Ето как да ги приготвите!

За да приготвите парижани, винаги се нуждаете от следните съставки:

Отне:
- половин килограм бяло брашно
- 8 грама мая
- 300 мл пресен портокалов сок
- 150 грама захар
- Шипка сол
- 70 мл масло
- екстракт от ванилия
- настъргана портокалова кора

пълнене:
- 6-7 големи ябълки
- 6-7 супени лъжици захар
- 6 прости бисквити
- саше от ванилова захар

Маята се разтваря в хладка вода, заедно с чаена лъжичка захар. Добавете портокалов сок, захар, настъргана портокалова кора и ванилова есенция. Образува се хомогенна смес, която се изсипва върху предварително пресятото брашно и се смесва със солта.

Месете тестото, докато се получи еластичен и хомогенен състав. Загрейте леко олиото и след това постепенно изсипете върху вече полученото тесто. Той продължава да се тревожи. След това тестото се оставя да втаса на топло място, покрито с чиста кърпа. След около час се разделя на правоъгълни парчета от около 80 грама.

За пълнежа смелете бисквитите в блендер. Обелете ябълката и я настържете (или нарежете на кубчета), след това поставете захарта върху нея и оставете за 10 минути. Отцедете леко и смесете с бисквитите и ваниловата захар. Поставете лъжица пълнеж върху всяко парче, за да вземете и навиете. Поставете рулата в тава, застлана с хартия за печене. Оставете във фурната, докато покафенеят и се напудрят със захар.