Ползи за здравето от соев сос

ползите

Соевият сос се прави от паста от ферментирали соеви зърна. Въпреки че е богат на натрий, неговият широк аромат води до необходимостта да се използва в малки количества.

Освен това, според LiveStrong, соевият сос е богат на витамини и минерали, но трябва да внимавате да нямате твърде много съдържание на натрий, така че прочетете внимателно списъка на съставките.

Ниацинът, вещество, което се съдържа в този продукт, помага да се поддържа здравето на сърцето и помага за понижаване на триглицеридите, така че да нямате проблеми с холестерола.

В скорошно клинично проучване, публикувано в American Journal of Medicine, изследователите установяват, че ниацинът има изключително силен ефект върху понижаването на триглицеридите. Чаена лъжичка сос има около 10 калории, така че може да се добавя към различни ястия.

Същата чаена лъжичка осигурява 0,72 грама ниацин, което означава 3,6% от препоръчителната дневна доза. Витамин В3 се съдържа и в този вид сос, като е много добър за защита на кожата, нервите и храносмилателната система.

Антиоксидантни свойства

Някои минерали, открити в соята, имат антиоксидантно действие, като чаена лъжичка сос осигурява около 0,09 грама магнезий, 4,5% от необходимата доза, според учени от университета в Мериленд. Магнезият помага за образуването на съединителна тъкан и предотвратява образуването на кръвни съсиреци.

Помага за стабилизиране на настроението

Триптофанът, незаменима аминокиселина, се съдържа в изобилие в соев сос. Една чаена лъжичка от него съдържа 0,03 грама триптофан, което е 9,4 процента от препоръчителната дневна стойност.

Тялото използва триптофан за производството на серотонин, който дава много добро настроение и ви помага да спите по-добре. Съществуват и научни доказателства, които показват благоприятния ефект на това вещество върху организма, според проучване, публикувано в Journal of Psychiatry, особено ако жената е в менопауза.