Чиа семена: ползи и препоръки

Семената от чиа са изключително популярни сред последователите на здравословния начин на живот, те са изключително хранителни и освен това много здравословни.

Тези семена идват от растението Salvia Hispanica, роден в Южна Америка. Свойствата на семената чиа се използват от времето на цивилизацията на маите, „чиа“, което означава сила на езика на маите. Ацтекските воини също използвали семена от чиа, за да имат енергия и издръжливост в битка.

Въпреки ниското си съдържание на калории, семената от чиа имат впечатляващи количества хранителни вещества:

фибри: 11 грама

протеин: 4 грама

мазнини: 9 грама (от които 5 g омега-3 мастни киселини)

Магнезий: 30% от препоръчителната дневна доза

Фосфор: 27% от препоръчителната дневна доза

* Значителни количества цинк, витамин В3, витамин В1, витамин В2 и калий

Ползи от семената от чиа

Силен антиоксидантен ефект - Семената от чиа са богати на антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали, като предотвратяват и помагат за лечение на заболявания като рак.

Подобряване на храносмилането - Семената от чиа са с високо съдържание на фибри, така че помагат на организма да балансира нивата на инсулин. В същото време те регулират чревния транзит и предлагат усещането за ситост, увеличавайки значително обема си веднъж погълнат. Тъй като семената от чиа се превръщат в желатиново вещество, щом стигнат до стомаха, те действат като пребиотик.

Помага да отслабнете - повечето диетолози твърдят, че семената от чиа помагат в борбата с излишните килограми, така че е препоръчително да ги включите в диетата си, ако имате проблеми с теглото.

Помага на хората с диабет - богати на алфа-линоленова киселина и фибри, семената от чиа помагат за лечение на метаболитни нарушения като дислипидемия, но също така и за лечение на инсулинова резистентност.

Укрепване на костите - количество от само 30 грама семена от чиа идва с 18% от препоръчителната дневна доза калций. Калцият е от съществено значение за поддържането на здрави кости и помага за тяхното укрепване.

Полезно за здравето на зъбите - също поради високия прием на калций, семената от чиа поддържат вашите зъби здрави и здрави. Количеството цинк в семената от чиа също допринася за поддържане на здравето на устната кухина, като има силен антибактериален ефект.

Те подобряват спортните постижения - семената от чиа могат успешно да заменят енергийните напитки, консумирани от спортисти по време на взискателни спортни дейности. Според проучвания в полето, семената от чиа осигуряват необходимото количество въглехидрати за повишаване на издръжливостта.

Как да ядем семена от чиа

Семената от чиа имат аромат на ядки и могат да се консумират както сурови, в естественото им състояние, така и предварително накиснати във вода. Мненията за най-добрия метод на консумация са разделени, но диетолозите твърдят, че семената от чиа, накиснати преди консумация, се усвояват по-лесно, така че хранителните им вещества се усвояват по-лесно от тялото.

За да омекотите семената от чиа, трябва да използвате съотношение 1:10. Искам да кажа, че за чаена лъжичка и половина семена от чиа имате нужда от чаша вода. Оставете семената да киснат за минимум 30 минути, максимум 2 часа.