Подправяйте детската храна с любов, избягвайте екзотичните билки

Храненето на деца е от съществено значение за всеки родител. Що се отнася до начина на приготвяне на храната, ние даваме приоритет на пара или печене. Опитваме се да избягваме максимално пърженето и варенето на здравословни храни, които в резултат на термичното въздействие губят хранителните си стойности. Но какво ще кажете за подправките? Колко сол добавяме, какъв вид бульон предпочитаме, тъй като кога можем да включим в диетата на детето киселия, пиперлив или горчив вкус? Ние разглеждаме тази тема в статията.

Възприемането на нови вкусове започва с разнообразяването на храната. Това е важен етап, който отваря удоволствието от яденето. Така нареченото гастрономическо удоволствие изисква разнообразие и адекватен хранителен баланс. Някои родители постигат разнообразие, като използват само 2-3 продукта. Те се дават в количества, неподходящи за възрастта: твърде много или твърде малко. Така по-късно се появяват онези деца, които ядат само месо и сладкиши, отказвайки зеленчуци и повечето плодове. За да започнете приключението с вкусове и текстури, детето ви може да се убеди с помощта на ароматни билки или някои екзотични подправки (ванилия, канела): те придават вкус и мирис, цвят и вид на храната. Така че нека видим какво ви е необходимо, за да направите всяко хранене наслада.

Какви подправки добавяме към храната и колко?

Родителите трябва да са наясно, че за децата консумацията на подправки и билки трябва да остане случайна. Ако говорим за количество, тогава върхът на ножа е достатъчен. Пренебрегвайте разнообразието от екзотични подправки в магазините, най-подходящи са местните вкусове, тези, които обикновено използвате често, тези, които сте консумирали, когато сте били бременни и докато кърмите. Пресни, ситно нарязани билки или ситно смлени подправки, тук има широк спектър от възможности. Екзотично къри, куркума или джинджифил по-късно достигат до чинията на най-малките. Подобно на горчица или сусам, с много висок алергенен потенциал. И накрая, чесънът, пиперът са твърде силни, затова не се препоръчват при малки хранения.

Изберете внимателно какво добавяте към храната

Малките имат изключително развита вкусова чувствителност, която не се сравнява с вкусовите рецептори на възрастните. С течение на годините човешкото тяло се нуждае от по-подчертани вкусове, за да постигне същите усещания като при 2-3 годишно дете. Експлозия на вкусове започва върху вкусовите рецептори на бебето, така че не злоупотребявайте с аромати и подправки. Оставете детето да забележи и помирише храната, преди да я опита. Дори възрастните оценяват храната визуално. Ако един ден обикновената клада е украсена с магданоз, детето ще иска да помирише и да открие новия непознат продукт. В следващата закуска можете да смесите нови вкусове в пюре. Пазете се от алергии, особено ако имат фамилна анамнеза.

Киселият борш

Включен е в програмата за диверсификация за деца от 8 месеца. Изберете кисел борш, получен от трици. Тази храна, често използвана за супи, има множество ползи за здравето. Но не прекалявайте!

Солете умерено, но съвсем не по-добре

Голяма част от храната вече съдържа сол в състава си. Това означава, че трябва да добавите само малко количество, но само след като бебето навърши 18 месеца. Солта е опасна за здравето и няма друго качество освен усилване на вкуса. Децата харесват билки като лавр, мащерка или риган. Добавете подправките в края на готвенето или, ако са пресни, директно в чинията, но в много малки количества.

Магданозът може да бъде включен от 8 месеца

Магданозът е богат на минерали, витамини, протеини и въглехидрати. 100 грама магданоз съдържат четири пъти повече витамин С от дневните нужди на детето и 100 грама лимонов сок. Включете продукта в диетата на детето не по-рано от 8 месеца. Можете да добавите към супата или пюрето, но не повече от 4-6 грама магданоз. От 1 година и половина можете да увеличите количеството до 12 грама.

Копърът е незаменим в кухнята

Вкусно, ароматно и много здравословно. Съдържа етерични масла, калций, желязо и 80% от всички известни витамини. Растението е добре дошло във всеки дом. Магданозът може да служи и като лекарство, като е надеждна помощ, ако вашето бебе детето ви страда от запек, тъй като копърът стимулира стомашната и чревната дейност. От 8-месечна възраст слагайте 5 грама копър в супи или пюрета. От 1 година и половина можете да увеличите количеството до 10 грама.

Препоръчва се канела след 1 година

Той е една от подправките, признати за терапевтичните си свойства, като важен източник на манган, желязо, фибри и калций. Канелата стимулира храносмилателната система и унищожава опасни бактерии като Е. coli. Имайте предвид, че канелата е потенциален алерген, така че може да бъде въведена в детската диета само с лекарски съвет. Ако добавите канела към храната на вашето бебе, не забравяйте първо да я помиришете. Известно е, че миризмата стимулира работата на мозъка.