Плодове в комбинации от храни

преамбюл

Анализирайки чиниите, приготвени от клиентите на нашия клуб, забелязахме редица често срещани грешки, които изискват обяснения и корекции по отношение на комбинациите от храни. Днес говорим за плодове.

Начинът, по който се храним, има пряк ефект върху функционирането на нашето тяло. Ето защо е добре да знаем какво можем да направим, за да помогнем на храносмилателната система да работи в наша полза. Още по-важно е да знаем какво е добре да предложим на нашите деца, за да избегнем евентуални проблеми с храносмилането и да усвоим възможно най-добре хранителните вещества за кратко време и по този начин да произвеждаме необходимата енергия всеки ден.

Очевидно е, че здравословният начин на живот изисква правилна диета, която трябва да отчита няколко правила: достатъчен калориен прием, ниска консумация на прости въглехидрати и нездравословни мазнини и т.н. Тайната за поддържане на форма (правилно храносмилане, контрол на теглото, липса на глад, постоянна енергия през целия ден, оптимален прием на хранителни вещества и т.н.) може да бъде представена от правилните и вдъхновени комбинации от храни.

Как възникна концепцията за комбинация от храни?

Теорията за комбинациите от храни се обсъжда и оспорва дълго време. Те имат последователи и противници. Можем обаче да кажем, че първите подходи към комбинацията от храни се срещат преди съвременните теории на д-р Хей [1], преди хиляди години, в аюрведичната медицина [2]

Законите за хранителните закони варират в зависимост от училището, което ги насърчава. Повечето от тях обаче имат нещо общо:

Плодът се яде на гладно и не се комбинира с нищо, това е отделно хранене
Нишестето не трябва да се комбинира с протеини (напр. Месо картофи)
Нишестето не се комбинира с кисели продукти (напр. Паста с доматен сос)
Различните видове протеини не се комбинират (напр. Месо с риба и яйца)
Млечните продукти се консумират само на гладно, особено млякото
протеинът не трябва да се комбинира с мазнини (месо, пържено в масло)
захарта трябва да се консумира отделно

Днес говорим само за няколко правила за ядене на плодове. Ще обсъдим останалите въпроси в бъдещи статии. Така:

Плодовете са изключително здравословни и особено показани при балансиран начин на живот.
В много случаи се препоръчва поне едно хранене с плодове на ден (внимавайте плодовете да се комбинират помежду си само при определени условия.)
Плодовете съдържат много вода и някои видове захари, които не се нуждаят от смилане, така че плодовете ще останат много малко в стомаха (време за храносмилане: 30-45 минути с изключение на авокадо, ядки, маслини)
По горните причини плодовете не се консумират в комбинация с други храни. (с изключение на ананас - който дори се препоръчва да се комбинира с месо, но това е друга дискусия)
Правилно, плодовете се ядат сами, 30 минути преди хранене или 2 часа след хранене.
Плодовете могат да се комбинират добре в сокове и смутита със зелени листа: магданоз, спанак, копър, босилек, маруля, тъй като само течната част от храната се задържа и използва, ускорявайки храносмилането и усвояването.
Плътните плодове (банани) могат да се комбинират със зелени плодове без добавяне на мазнини.
Сладките плодове (банани) не се комбинират с кисели плодове (цитрусови плодове, ананас, киви, ягоди, плодове) нито при едно и също хранене, нито в салата. Комбинацията предизвиква подуване на корема и метеоризъм.
Сладките плодове могат да се комбинират само с други сладки плодове (фурми, смокини, стафиди) и полукисели плодове (ябълки, круши, кайсии, праскови, райска ябълка/райска ябълка, зряла папая).
Киселите плодове могат да се комбинират и с кисели плодове и полукисели плодове (портокал, ананас, сладко манго или ананас с горски плодове).
Сушени плодове (консумират се през зимата) - фурми, смокини, кайсии, сливи - внимавайте да не имате сулфити или серен диоксид като консерванти;
Динята, с много висока концентрация на вода - 90% - остава много малко в стомаха, около 10 минути и не се комбинира с нищо (дори с листа).
Когато искате да смесите плодовете с други храни, помислете как се произвежда алкохол. Плодовете с ракия се затварят в контейнер за няколко месеца. Ако комбинираме плодовете с мазнини, протеини (животински или растителни), зеленчуци или нишесте, те ще останат в стомаха много по-дълго от необходимото и какво мислите? Също като сливи или кайсии за ракия, те ФЕРМЕНТИРАТ в стомаха - без полезни резултати за здравето.

Така че, въпреки че знаем, че много хора го харесват, ПЛОДОВИ ЙОГУРТ това не е правилна комбинация за храносмилането ни. Ако харесвате кисело мляко толкова много, но искате да промените вкуса му, можете да го направите с малко мед, канела, индийско орехче, листа магданоз, копър, червен пипер, куркума, джинджифил и т.н. Имате достатъчно алтернативи, много по-здравословни!

Плодът ви дебелее?

Да, плодовете, изядени вечер, ви напълняват, но това не означава, че ако сте яли ябълка вечер, на следващия ден не влизате в дънки. Не е добре да си създавате навик, първо, след това, ако обичате да хапете нещо пред телевизора, трябва да бъдете много внимателни относно количеството плодове, които ядете.

В допълнение към водата, витамините, минералите, антиоксидантите, фибрите, плодовете съдържат захар под формата на фруктоза. Той се превръща в гликоген, т.е. енергиен източник, който е бързо достъпен и се използва от тялото като гориво. Тъй като вечер метаболизмът вече е забавен, тялото се подготвя за почивка и възстановяване, въглехидратите в плодовете вече не се трансформират в енергия, а в мастна тъкан. Освен това разстройвам процеса на храносмилането ви.

Какво е захарното съдържание на плодовете?

1. ГРОЗДЕ - 18,1 гр.
2. ДОБРО ГОТВЕНИ БАНАНИ - 15,6 гр.
3. МАНГО - 14,8 гр.
4. ЧЕРЕШИ - 14,6 гр.
5. ЯБЪЛКИ - 13,3 гр.
6. АНАНАС - 11,9 гр.
7. KIWI - 10,5 гр.
8. ПЕРЛИ - 10,5 гр.
9. РОДИЙЛ - 10,1 гр.
* на 100 грама плодове.

заключения

Плодовете са тези, които ни помагат в процеса на контрол на теглото, допринасят изцяло за енергийните нива, участват в детоксикацията на организма, регулират чревния транзит, регулират кръвната захар и холестерола ... при условие, че ги консумирате ПРАВИЛНО

Резултатите от неправилни комбинации от плодове започват от бавно храносмилане, подуване на корема, метеоризъм, до промени в чревната флора, производство на токсини, образуване на слуз, задръстване на синусите, алергии.

[1] Hay, W. H. (1967). Как винаги да си добре. Groton Press.