Плодова и зеленчукова диета - готови сте да я спазвате?

Този хронологично и комбинаторно дисциплиниран план твърди, че подобрява храносмилането и ускорява метаболизма в полза на отслабването.

Основната предпоставка на диетата е, че храненето зависи повече от това какво ям и от времето на хранене, а не от това колко ядете.

Твърди се, че консумацията на определени храни в определени комбинации в ежедневното меню увеличава процеса на усвояване на хранителните вещества от стомашно-чревния тракт, което води до по-висока скорост на метаболизма.

Планът призовава значителен процент калории да идва от плодове и зеленчуци, драстично ограничавайки консумацията на млечни продукти, зърнени храни, месо и храни, съдържащи рафинирана захар. Въпреки че програмата не поставя голям акцент върху общия брой консумирани калории, тя подчертава значението на избягването на преяждането и заявява, че определени храни, консумирани в неподходящи комбинации, могат да предизвикат специфични физиологични реакции, които пречат на усвояването на хранителните вещества и производството на токсини.

Закуската се състои само от плодове или плодови сокове. Обядът включва плодове, салати или зеленчуци, а понякога и зърнени храни под формата на „енергийна салата“ или „сандвич с подходяща свързана съставка“. Вечерята е комбинация от плодове, зеленчуци и постно месо. Намаляването на калориите се дължи на тези тежки ограничения.

Предимства и недостатъци

Богата на плодове и зеленчуци, диетата "Готов за живот" ограничава консумацията на животински мазнини, но ви позволява да се наслаждавате на всяко количество пресни плодове, плодови сокове, зеленчуци и постно месо. За съжаление програмата е несъвършена в хранително отношение, тъй като не успява да осигури адекватен набор от хранителни вещества, включително протеини, цинк, витамин D или витамин B12. Засега всички твърдения, включително основната теория (че активността на ензимите в метаболизма на определени групи храни предизвиква храносмилателен „конфликт“, който може да доведе до наддаване на тегло), все още очакват научна подкрепа.

Точно за вас е?

Този жизнен план може да бъде привлекателен за тези, които обичат да ядат много плодове и зеленчуци и са готови да спазват строга диета. Перспективата за отслабване поради калорични ограничения може да бъде привлекателна, но без промени в начина на живот и по-балансирана диета, тя може да бъде само краткосрочно решение.

Също така, хората, страдащи от определени състояния, трябва да вземат предвид хранителните дефицити на диетата, а здравите хора трябва да я спазват само за кратък период от време.

Планът подчертава избягването на преяждането и предполага, че високото съдържание на вода пречиства тялото, насърчава чревния транзит и увеличава нивото на усвояване на хранителни вещества, намалявайки чувството на глад.

Примерно меню за една седмица!

Месеци	Вторник	Сряда	Четвъртък
Закуска	Прясно приготвен сок, плодове или салата от пресни плодове	Прясно приготвен сок, плодове или салата от пресни плодове	Прясно приготвен сок, плодове или салата от пресни плодове	Прясно приготвен сок, плодове или салата от пресни плодове
Обяд	Салата от маруля, спанак, краставица, домат, боб, маслини и зелен фасул	Смесени зеленчукови и плодови блюда с домати, краставици и авокадо	Сок от пресни плодове или моркови, сурови зеленчуци с орехов сос	Сок от пресни плодове или моркови, ядки, краставици
Вечеря	Сок от пресни зеленчуци, супа от карфиол, пържола от птици, зелен фасул с чесън, маруля	Сок от пресни зеленчуци, папая, средиземноморска оризова салата с тиква, маруля, кълнове от боб и зелени зеленчуци.	Царевична супа, задушени зеленчуци и лук на скара в тортила	Сок от пресни плодове, саксии за зеленчуци, зеле с къри, салата Цезар
Снек 1	Сок от пресни плодове или моркови	Сок от пресни плодове или моркови	Сок от пресни плодове или моркови	Сок от пресни плодове или моркови
Снек 2	Плодова закуска три часа след вечеря	Плодова закуска три часа след вечеря	Плодова закуска три часа след вечеря	Плодова закуска три часа след вечеря

Петък	Събота	Неделя
Закуска	Прясно приготвен сок, плодове или салата от пресни плодове	Прясно приготвен сок, плодове или салата от пресни плодове	Салата от ягоди и киви с портокал и банан
Обяд	Смесени зеленчукови и плодови блюда с домати, краставици и авокадо	Карфиол, подправен с целина, кълнове от боб и моркови върху филия пълнозърнест хляб	Краставица и маруля, увити в царевична тортила на скара
Вечеря	Салата от птици и къри	Кюфтета от моркови, броколи, нарязано пикантно зеле	Сок от пресни зеленчуци, зеленчуков пай, моркови с босилек, салата от моркови с аспержи
Снек 1	Сок от пресни плодове или моркови	Сок от пресни плодове или моркови	Сок от пресни плодове или моркови
Снек 2	Плодова закуска три часа след вечеря	Плодова закуска три часа след вечеря	Плодова закуска три часа след вечеря

Източник: „Изберете правилната диета“, д-р Джудит К. Родригес