За тичането и пастата с Джоузеф Хадад

Великден е част от живота ни, на бегачите, от много дълго време. За да разберем отлична рецепта за паста с леща, тръгнахме на обиколка в парка с готвача Джозеф Хадад.

Храненето за бегач, всъщност за всеки спортист, е много важно. Именно горивото ви помага да постигнете целите си, независимо дали говорим за състезание на 5 километра, маратон или, защо не, ултрамаратон.

Честно казано, за мен всяка хранителна програма, независимо дали е диета или като се вземат предвид елементите, от които се нуждаете, за да подкрепите усилията си, ми е изключително трудно да поддържа.

Най-вероятно, защото обичам да ям, защото съм алчен и защото не мога да устоя на изкушението да ям нещо добро, след като вече съм ял нещо добро.

Но независимо от вашата диета или хранителен план, винаги можете да имате нещо в чинията си, което няма да ви накара да мислите като военния режим. И Шеф Джоузеф Хадад Той ми доказа това с рецепта за паста с леща, която можете да направите за по-малко от 15 минути.

За един готвач да се има предвид план за хранене е почти невъзможно.

„Когато вляза в кухнята, трябва да се уверя, че всичко, което правя е перфектно. Не мога да не опитам всяко ястие. Има дни, когато влизам в кухнята сутрин и излизам късно вечерта и наистина не мога да се придържам към конкретна диета. " - Шеф Джоузеф Хадад

И да, мисля, че мога да го разбера най-добре, когато той го каже. Но ако сте поели по този път, тогава трябва да помислите и какво пиете през деня.

„Ограничете се до вода, кафе или чай без захар. Всяка друга напитка идва с допълнителни калории. Например, чаша обезмаслено мляко вече има около 100 калории. " - Шеф Джоузеф Хадад

Закуската е много важно хранене - тя може или да направи деня, или да го пречупи.

„Оптимално е меню от около 500 калории, с въглехидрати, но за предпочитане е тренировката да започне едва след около два часа, ако закусите обилно.“ - готвач Джозеф Хадад

Шеф Джоузеф Хадад той не стига до тренировките толкова често, колкото в кухнята, но поне две сесии на седмица са задължителни.

„Досега ходех на фитнес и бягах на бягащата пътека, но сега, когато времето се промени, предпочитам да излизам в парка. Това е най-добрият начин да се отпуснете и да се заредите. " - готвач Джозеф Хадад

Храната след тренировка е много важна

Храненето след взискателна тренировка също е много важно.

„Изключително важно е да дадем на мускулите си хранителните вещества и течностите, загубени след тренировка. Препоръчва се хранене с въглехидрати и протеини, но не и веднага след като спрете да бягате. "

Можете да говорите с готвача Джозеф Хадад за храна, но също така и за бягане с часове, ако не и дни. И след тази бягаща сесия завършихме със супер вкусна рецепта за паста с леща.

РЕЦЕПТ ЗА ПОСТНА ПАСТА (СЪСТАВКИ ЗА 1 ПОРЦИОН)

140 gr тестени изделия (220 калории, мазнини 1 g, въглехидрати 43 g, протеини 8 g)
80 gr леща (100 калории, 1 g мазнини, 20 g въглехидрати, 9 g протеин)
6 чери домата (19 калории, мазнини 0,2 g, въглехидрати 3,9 g, протеини 0,8 g)
шалот лук 1/2 бр. (0,2 калории, 0,2 g мазнини, 1 g въглехидрати, 0,1 g протеин)
магданоз 2-3 нишки
сол и черен пипер на вкус
зехтин 30 ml (220 калории, мазнини 28 g, въглехидрати 0 g, протеини 0 g)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Лещата се вари в подсолена вода, докато бобът омекне и запази формата си. Най-подходящата леща би била зелена или черна. За да сварите лещата, използвайте три чаши течност за всяка чаша леща.

Сварете подсолена вода и малко зехтин в тенджера. Когато водата заври, сложете макароните да врят 3-4 минути.

В предварително загрят тиган сложете зехтина и задушете шалота до прозрачност.

Добавете лещата и чери доматите и подправете със сол и черен пипер. След като разбъркате няколко пъти в тигана, добавете пастата и накрая накълцания магданоз.

ПРЕЗЕНТАЦИЯ

В дълбока чиния поставете първо пастата, а върху пастата няколко супени лъжици леща. Украсете с няколко стръка магданоз и няколко капки зехтин. Сервирайте горещо.