Опасностите от нездравословната храна: тази храна унищожава обонянието

опасностите

Американски изследователи откриват, че нежеланата храна с високо съдържание на мазнини и въглехидрати, но с ниска хранителна стойност, се свързва предимно със затлъстяването, но може и да унищожи обонянието.

Диета с високо съдържание на мазнини причинява големи структурни и функционални промени в носната система, установиха американски изследователи в експерименти с мишки, според dailymail.co.uk.

По този начин мишките, които са приемали диета с високо съдържание на мазнини, са имали проблеми с разпознаването на определени миризми, след като са загубили 50% от невроните, идентифицирали обонятелните сигнали, пише mediafax.ro

Резултатите от експеримента, които бяха публикувани в Journal of Neuroscience, показаха, че диетата влияе върху други телесни функции в допълнение към телесното тегло.

„Това откритие отваря много възможности за изследване на затлъстяването“, каза Никола Тийбо от държавния университет във Флорида.

Това е първият път, когато изследователите успяват да демонстрират тясна връзка между неадекватна диета и загуба на обонятелен усет.

По време на шестмесечен експеримент мишките получават диета с високо съдържание на мазнини и са научени да правят връзка между определена миризма и награда, състояща се от приложение на вода.

Мишките, които са приемали диета с високо съдържание на мазнини, са научили по-трудно тази връзка, отколкото контролната група, която е получавала редовна храна.

Когато изследователите въведоха нова миризма за проследяване на тяхната адаптация, мишките, които получиха диета с високо съдържание на мазнини, не успяха да се адаптират толкова бързо, което показа намален обонятелен капацитет.

"Освен това, когато мишките, които са получавали храни с високо съдържание на мазнини, са получили диета, за да им помогнат да контролират теглото си - след което те са се върнали към нормалното телесно тегло и кръвната химия - техният обонятелен капацитет все още е нисък.", каза изследователят Дебра Ан Фадул.

"Мишките, изложени на диети с високо съдържание на мазнини, са имали само 50% от невроните, които могат да кодират обонятелни сигнали", каза Дебра Ан Фадул.

Учените ще изследват въздействието на упражненията върху обонянието и дали диетата с високо съдържание на захар има същия негативен ефект върху обонянието.