Меркурий, един от най-големите врагове на здравето

Живакът е химичен елемент, често срещан в околната среда, или като част от него, или в резултат на процеса на замърсяване. Във вода, въздух и почва живакът лесно се просмуква в храната и в големи количества е особено токсичен, причинявайки сериозни здравословни проблеми.

По този начин живакът може необратимо да повлияе на неврологичната функция и ако сте бременна, скъпа нервната му система е засегната. Също така децата, които ядат риба, богата на живак, са застрашени от развитието на мозъка.

Риба, храна, богата на живак

От всички храни рибата е определена като най-богатия източник на живак. Ето защо, за да защитите собственото си здраве, както и здравето на вашето мъниче от вредното въздействие на този метал, най-добре е да избягвате включването на риба в диета, особено преди и по време на бременност, както и при кърмене. Следователно:

- Избягвайте да ядете месо акула, риба меч и царска скумрия тъй като съдържат много голямо количество живак;
- яжте риба малко по-ниска в живака (настинете и някои морски дарове също черупки, стриди, морски охлюви, раци, омари) в количества, непревишаващи 340 брани
на седмица (два пъти е достатъчно).

Други риби, бедни на живак, консумирани доста често, са: консервиран бял тон, сьомга, сън и филе от атлантическа треска. Трябва да се отбележи, че има разлики в количеството живак между видовете риби, принадлежащи към едно и също семейство. Така, жълтеникаво бял тон е по-богат на живак от консервиран тон (малка, скачаща рибка).

Детоксикацията на организма след "излекуване с живак" е доста тромава, като металът се елиминира бавно чрез урина, изпражнения и кърма.