Меню за детска стая в Люксембург срещу Румъния (пост на гост)

Изглежда, че проблемите, които имаме в Румъния, по отношение на менюто за ясла и детска градина, са валидни и в други части, дори в страни с много по-висок жизнен стандарт, отколкото у нас. Каня ви да прочетете по-долу за опита, който Флавия (www.noidoisibebe.ro) е имала с детските ясли в Люксембург, където живее от години, заедно със съпруга и дъщеря си, но също и с тези в Рим.ния, към която той скоро ще се върне.

Не мога да говоря за менюто на детската стая, без да мисля за собственото си детство. Когато бях дете, помня, че имах специално място в къщата, където държах сладкиши. Имах достъп до тях почти по всяко време.

Разбира се, майка ми ограничи дневното ми количество, но с очите ми сега мисля, че ограничението не беше достатъчно строго. Семейството ми не взе твърде много сладкиши от магазина, но ги получих безмилостно. Не беше подарък без шоколад.

Е, нямаше ограничение за бабите и дядовците. Никой не ми го наложи. Спомням си, че имаше вафли на килограм, на които не можах да устоя. Един ден бих могъл да ям пълна чанта. И никой нищо не ми каза.Семейството ми правеше нещата по начина, по който знаеше най-добре и не ги обвинявам, но признавам, че нямах много образование в храната.

Днес, с всички красиви цветни опаковки, налични в търговията, с повсеместната захар и събраната информация, се чувствам длъжен да възпитавам детето си от хранителна гледна точка и да възприемам здравословни навици в полза на цялото семейство.

Вкъщи отдавна се отказах от рафинираната захар и с течение на времето намалих количествата естествени подсладители, които използвам в препаратите си. Бих нахранил само момичето с предпочитанието към сладък вкус. Вкъщи нещата се контролират по-лесно, но в общността задачата ми е сложна. Противно на съветите, които получих, не се отказах от борбата за здравословна и балансирана диета, след като детската стая започна.

Когато се свързах с първата детска стая, моето момиченце посещаваше, тя още не беше родена. В Люксембург, страната, в която все още живеем, местата за детски ясли са запазени преди време, твърде рано. По това време бях информиран, но не достатъчно.

Не задавах въпроси за менюто. Едва когато тя се присъедини към общността, започнах да съм недоволен.

Защо бях разочарован от менюто на детската стая и отношението на персонала към храната?

Тук всичко е по-скъпо, но заплатите също са по-високи. Казвам обаче, че месечната сума, изплащана на детската стая, не е оправдана. Тук имам предвид частните детски ясли, защото в държавните местата са ограничени.

Моето малко момиченце отиде в детската стая само сутрин и преди обяд я прибирахме вкъщи. Имах късмета да мога да я държа в тази програма от доста време. Закуската не се сервираше в детската стая, а у дома. В детската стая те получиха плодове сутрин, но аз ги помолих да му дадат 2-3 плода, за да можем да разгледаме сутрешната закуска като закуска.

Всички добри и красиви до първите пъти ми беше любопитно да видя какво ядат малките през деня, до първите рождени дни и до първото градинско парти с родителите си.

Подробно описвам менюто на първата детска стая в Люксембург за една седмица (за деца под 2 години):

-> Закуска/лека закуска - Плодове (всеки ден).

Говеждо с грис и целина,
риба с картофи и спанак,
говеждо с паста и броколи,
пуешко месо с картофи и тиква
грис с грис и грах.

-> Пустинен (веднага след обяд) - компот от плодове.

-> Снек - кисело мляко с плодов компот (в дадения пример за седмица).

Имах проблем преди всичко с десерта. Веднъж си помислих, че е свързано с концепцията на Румъния да завършим ястието с десерт, но тук видях вкоренения десерт по-лош от наложителната нужда от тип 1, последван от основното ястие у дома, в Румъния.

Тогава избягвам нишестетата, комбинирани с протеини, доколкото е възможно. Знам, че няма конкретни доказателства, че би затруднило храносмилането, а само теории, лансирани от специалисти в областта, но всеки от нас работи според логика, базирана на собствения ни опит. Моят ми казва, че това не са комбинациите, които трябва да се срещат в ежедневното ни меню.

Въпреки че тортите за най-малките можеха да се приготвят у дома или да се донесат отвън без никакъв сертификат или гаранция, изненада: аз бях единствената, която приготви домашна торта. Иначе видях мраморни торти, закупени от хипермаркета и търговски торти, покрити с шоколад.

Ако питате мен, изглежда като напълно невдъхновен избор. Достатъчно е да прочетете етикетите им, за да направите заключение. Искам да кажа, дайте на детето си чаена лъжичка захар, ако наистина искате, но колективно мислете, че не само вашето дете яде тази торта.

Може би ще кажете, че преувеличавам, че това са изключения. Е, когато има 2-3 рождени дни в месеца, не говорим за изключения, а за навици. Годишнините идват с подарък за празнуване с други деца. Всички подаръци са направени от сладкиши. Цели чинии с шоколад, бисквити, вафли и желета. Дори се чудех как едногодишно дете успява да дъвче желета или карамели, твърди като камък.

Прекъснах навика на сладкото, предлагано като подарък, и за същата сума избрах нещо друго. Разказах подробно на блога каква е моята алтернатива.
В настоящата детска стая, част от същата верига детски ясли, моето момиченце оставаше 1-2 дни в седмицата за обяд. Всеки път исках десертът да бъде заменен с плод.

Ето как изглежда менюто в настоящата детска стая:

Пустинята децата получават:

шоколадов крем,
карамелен крем,
плодово кисело мляко,
плодове,
кисело мляко.

Бяха обеди които ние сметнахме за балансирани, но също така и други, в които се предлагаха на децата:

пангасиус,
кордон бльо,
мини бургери със сирене,
карамелизирана шунка със зеленчуци.

На следобедната закуска, за 2-3 дни в седмицата са предпочитани сладки ястия, задължително със захар:

търговски зърнени култури,
крекери и (вече съдържащи захар) със сладко,
шоколадови намазки (по-точно с Nutella).

Мисля, че повечето родители нямат представа какво въздействие има захарта върху децата им. Беше необходимо едно дете да е алергично към собствената си торта, за да задейства алармата, да не приеме всички „чудеса“ на занаята, а менютата, предложени вътре в детската стая, да изглеждат като по-адаптирани. за деца, които се хранят там 5 дни от 5, а не само 2 от 5.

Не мисля, че някога са любопитни да разгледат менюто, да видят какво ядат малките в 80% от случаите. Добре, смея да твърдя в 100% от случаите, защото в повечето семейства тук, тези, с които съм си взаимодействал, няма понятие за домашна кухня, баланс или образование за храна. Опитах се по всякакъв начин да уведомя ръководството на детската стая, че менютата не са подходящи за деца, но напразно охлаждах устата си.

Какви критерии смятам за решаващи при избора на детска стая? Меню или образователна оферта?

Тъй като скоро ще се върнем в страната, започнах да търся в Румъния детска стая, където мога да запиша малкото си момиченце. Повечето институции излагат подробно образователната си оферта, но твърде малко казват нещо за предлаганото меню. Вярвам, че е необходимо в една страна-шампион по отношение на детското затлъстяване да се наблегне на предлагането на храна.

Знаех, че трябва да правя компромиси и бях готов да ги направя от хранителна гледна точка. Имах 2 възможни детски ясли в списъка. Помолих ги за менюто и исках да го използвам като критерий за прекъсване на вратовръзката. Нямах дистанция. Единият никога не ми отговори, а в менюто на втория ястията за закуска изобщо не ме задоволиха.

Като се има предвид, че моето малко момиченце ще ходи на ясла на непълно работно време през следващата година, с възможност след това да влезе в пълната програма, менютата като цяло ми се струваха, че не са компрес, а биха компрометирали всичко, което съм правил до момента. . Защо трябва да избираме между здравето на тялото и ума, балансираното хранене и педагогиката? Защо да не положите усилия и да имате и двете?

На сутринта не липсваха свещен чай, хляб с масло и шунка, масло и сирене, пастет от търговията, масло и мед или бисквити с мляко. Едната по-"питателна" от другата, нали? Да не говорим, че закуските се състоеха от пайове, щрудели, възглавници, вицове и торти, всички закупени.

Вече показахме, че вечното оправдание за разходи не е жизнеспособно. Менюто може да бъде здравословно, без да съсипва джобовете на родителите ви. За тази цел направих практични менюта с упражнения за въображение за ясли/детски градини или писах за това какво (НЕ) трябва да съдържа менюто на детето ви.

Здравословното и балансирано меню не се отнася до киноа, амарант и изтънчени ястия, а преди всичко до елиминирането на рафинираната захар, към предпочитанието на пълнозърнестото брашно в ястията, към суровите зеленчуци и плодове и до изключването на студени разфасовки и консерви. Това би било голяма крачка напред.

Кой е отговорен за невниманието в детските ясли и детските градини (не само в Румъния)?

Когато станете шампион (като държава) със скоростта на детското затлъстяване, когато има законодателна рамка, която не се използва/не се спазва, тогава мисля, че всички сме виновни, както институции, така и родители. Институциите се крият зад ниската цена в менюто и родителите често се оправдават с „Да, как израснахме?!“. Знам, че няма идеална детска градина или детска градина, но мисля, че нещата могат да се променят, когато вече не сме доволни. Само за промяна трябва да има смелост, интерес и воля и от двете страни.

Бих искал да видя родителите по-информирани, по-ангажирани в търсенето на по-здравословни алтернативи и по-внимателни с това, което слагат на масата.

Що се отнася до яслите и детските градини, бих искал родителите да бъдат по-отворени към числа, статистики и идеи, да имат повече смелост да изразят своето недоволство, да се обединят с други родители в полза на децата си, да търсят решения заедно, да действат един срещу друг.

Бих искал представителите на ясли и детски градини да разберат ролята, която играят в живота на децата и по отношение на храната. За да разберат, че те формират своите хранителни навици. В същото време бих искал да знам, че има повече контроли, че лекарите не просто слагат инициалите си, а са подготвили меню „глава до опашка“, за да осигурят на най-малките необходимото количество хранителни вещества.