Храна без огън: Правила за управление в Румъния

Естествена храна, жива храна или „сурова храна“. Тенденция, която предприема плахи стъпки в Румъния. Кухнята без огън изглежда като нова концепция, въпреки че това е реалност, която все по-често се среща в други страни. Разбира се, след 90-те той спечели своите последователи у нас, дори ако говорим за ниша, която е само в своето формиране. За членовете си здравословният начин на живот се състои от правилно хранене, близо до природата и философия в същия тон.

Движението „сурова храна“ не е изобретение на 21 век, нито дори на 20 век. Първите проучвания и произведения се появяват в края на 19 век, но развитието на движението става едва след преселването на обществото след Втората световна война. Швейцарският лекар Максимилиан Бирхер-Бенер е първият, който обсъжда живата храна като лечение и създава клиника в Цюрих през 1897 г. за лечение на пациенти, страдащи от различни заболявания, чрез здравословна храна, приготвена без огън.

Здравословно хранене, а не диета или лечение

80-те години на практика означават развитието на този тип диета. Казвам „развитие“, за да отбележа появата на ресторанти и менюта със „сурова храна“, не защото този вид храна щеше да се превърне в основен поток.

правила

Вкусна "сурова" палачинка със спанак, от кухнята на Фибрио

Снимка: Fibrio.ro

Какво всъщност означава живата храна? Това не е диета, както много хора са склонни да вярват, само за да отслабнат няколко килограма. Той не принадлежи към определена религия и не изисква членство в която и да е секта.

Прочетете пълната статия на Think Outside the Box!

Коментари (4)


Има много неща, които трябва да знаете, преди да започнете да ядете сурови храни. Много „звезди“ се появиха с привидно безобидни блогове в мрежа, която с желание или уловени в играта популяризира продукти от истински естествени „опасения“. Убеден съм, че те не искат да навредят, но поради незнание (повечето от тях нямат медицински изследвания, биохимия) и повърхностност, те правят рецепти с орехи и екзотични и органични органични аромати без никаква подготовка преди обработката. С изключение на прекомерната консумация на месо и преработени храни от последните 2 века, насочете се към рецептите на баби и дядовци от всички цивилизации, защото хиляди години готвене не могат да се борят с тенденции от няколко десетилетия. може би в други отношения, но не и на храна, където напоследък провалът е ясен. Едно от очевидните е ферментацията на зърнени култури, които не се превръщат в истинска храна, ако не са ферментирали. Дори за зелените зеленчуци има глобална традиция за добавяне на киселини (всички салати са с оцет, лимон или кисели течности), а не само за консервиране.


здрави ли са пушачите? тоест, ако все още ям сурово = здравословно, не мисля, че асоциацията с пушено месо е най-добрият избор


не е нужно да готвите или варите месото, то може да се пуши, както в страната, традиционно или можете да намерите пушена риба или пиле в супермаркетите. Надявам се да ви е полезен!


Здравейте. Прочетох статията с голям интерес. Виждал съм обаче в протеиновите мрежи, че се появяват пиле, риба и т.н. въпросът ми е как да готвя месо, ако огънят не се използва? Бих искал да подготвя за себе си и семейството си препоръчаните от вас рецепти, къде мога да ги взема? Очаквам отговор, благодаря