Крем от доматена супа със заквасена сметана. Банатова рецепта

Леката, вкусна и много добре изглеждаща храна е една от най-ценените, която се прави в домакинствата на Банат.

Не е трудно да се подготви, а тайната се крие в начина, по който е подготвен.

Говорим за доматена крем супа, със или без заквасена сметана, ако постим.

Ето рецептата за 4 порции, време за готвене: 30 минути

съставки
1 голяма глава лук
2 супени лъжици олио
2 супени лъжици бяло брашно
8 големи домата
2 супени лъжици доматено пюре
сол пипер
1/2 супена лъжица мед
1 дл заквасена сметана
пресен босилек

Накълцайте лука и го разпределете в олио, след което добавете брашното. Налейте зеленчуковия бульон (или вода и кубчето концентрат). Обелете и нарежете доматите и добавете към супата с доматеното пюре. Варете всичко под капака за 10-15 минути. Добавете заквасена сметана (ако не на гладно). Добавете сол, черен пипер, мед и пресен босилек.