Крем супа от печен пипер

Много харесвам чушки - мазнини или капия, зелени или червени - тя е идеална за пролетна салата, която носи енергия и добро настроение.

Всъщност чушките (особено червените чушки) са известни с високото си съдържание на витамин С. Така че ще имаме силна имунна система. И отгоре, чушката ни подмладява! Да, защото е богат и на витамин Е, който е известен със своята съществена роля за поддържане на млад тен и здрава коса.

Ако се готвят за кратко време на топло, чушките запазват по-голямата част от сладкото си, почти плодово съдържание и съдържанието на флавоноиди, което е мощно хранително вещество.
Съдържанието на сяра в чушките го кара да играе защитна роля при някои видове рак.

Червеният пипер съдържа няколко фитохимикала и каротеноиди, особено бета-каротин, които ви дават антиоксидантни и противовъзпалителни ползи.

Чушките също съдържат витамин В6, който е от съществено значение за здравето на нервната система и спомага за обновяването на клетките.
Някои ензими в чушките, като лутеин, предпазват очите от катаракта и дегенерация на макулата по-късно в живота.

Ето ползите от обикновения пипер. Да не говорим за сладко-киселия му вкус! Днес няма да правим салата от червен и зелен пипер, а супа. Печени чушки. Тъй като печените чушки имат специален вкус и запазват хранителните си свойства.

През есента, когато слагате печен патладжан за сакуса или патладжан, вземете чушки (предлагам капия, защото те също са вкусни и пълни с антиоксиданти). Поставете в отделни пликове във фризера и ... цяла зима и пролет ще можете да ядете печени чушки в различни форми. Например, те могат да бъдат приготвени като салата от печени чушки с малко олио, сол и лимон (или оцет) до един вид последователни две.

За крем супата с печена чушка ни трябват 6-8 печени чушки. Ако нямате замразени, можете да си купите пресни чушки kapia от пазара или супермаркета, които могат да бъдат бързо на скара. (има и специален грил за печки за апартаменти, в случай че нямате градина и класически грил)

Останалата част от рецептата можете да намерите подробно по-долу. Аз готвя! Уверявам ви, че след като сготвите тази супа с кремообразен пипер, пълна с вкус, тя ще се превърне в фаворит на семейството. Поне така ми се случи!