Колко калории добавяте към кафето?

Как се пие кафе? Горчив, със захар, мляко, сметана или може би ароматизиран сироп? Многобройни проучвания подкрепят полезните ефекти на кафето, но скорошни изследвания показват, че тези ползи могат да се компенсират с добавянето на калорични вещества.

Когато човек представя a енергиен дисбаланс, тоест броят на консумираните калории надвишава изгарянията, увеличава риска от наднормено тегло и затлъстяване. Диетичните насоки гласят, че напитките могат да се консумират като част от балансираната диета, но трябва да се вземат предвид допълнителните калории от хранителните добавки. Готово кафе, консумирано като такова, без никакво допълнение, носи почти нулев калориен прием в организма.

Данните бяха анализирани от по-голямо проучване (National Health and Nutrition Examination Survey - 2001-2012), което наблюдава 13 185 възрастни, консумиращи кафе и 6 215 възрастни, които консумират чай. Сред пиещите кафе се забелязва, че 67,5% консумират кафе с калорични добавки, докато 33,4% от пиещите чай добавят към него други вещества. В случая с тези, които консумират кафе, те предпочитат да добавят захар, сметана, мляко или неговите заместители, мед, сироп и т.н.

В сравнение с тези, които консумират неподсладено черно кафе и без никакво добавяне, тези, които решат да добавят подсладители, сметана или други подобни продукти, добавят средно 69 допълнителни калории на ден (около 60 захар и 9 мазнини).

Въпреки че тези цифри изглеждат сравнително малки, изследователите отбелязват това дневният прием може лесно да допринесе за постепенното напълняване и увеличаване на риска от затлъстяване.

Резултатите от изследването са публикувани в списанието Public Health.