Кокосово масло - свойства и ползи

Студено пресовано или мацерирано необработено кокосово масло придоби репутация както за вътрешни, така и за външни приложения и обещава видими ползи, потвърдени от известни личности като Миранда Кер, Гуинет Полтроу или Анджелина Джоли.

Обща информация за кокосовото масло

Д-р Уестън А. Прайс документи в книгата си „Хранене и физическа дегенерация“, че с напредването на възрастта сърцата ни се променят. Той анализира диетите от различни части на света и стигна до заключението, че жителите на островите в Южно море, тежки потребители на кокосово масло, имат най-ниския процент сърдечно-съдови заболявания в света, почти несъществуващи.

Освен това населението на токелауанците, които живеят в южната част на Тихия океан, използват кокосови орехи, за да покрият 60% от дневния си прием на калории, а Индия, Шри Ланка, Тайланд и Филипините са сред основните производители.

Състав на кокосово масло

Кокосовото масло обикновено се прави от копра, сухото кокосово ядро, което се нанася в загрята хидравлична преса, за да се улесни извличането. Маслата представляват повече от 60% от сухото тегло на кокосовите орехи и се рафинират и избелват преди да бъдат пуснати на пазара.

Съставът на кокосовото масло се състои от:

Наситени мастни киселини: лауриновата киселина преобладава с 40%, последвана от капринова киселина, каприлова киселина, миристинова киселина и палмитинова киселина.
Полиненаситени мастни киселини: линолова киселина.
Мононенаситени мастни киселини: олеинова киселина.
Полифеноли: ароматът и вкусът на кокосовото масло и необработеното кокосово масло се придават от галова киселина.
Някои производни на мастните киселини като бетаин, етаноламид, етоксилати, мастни естери, мастни полисорбати, моноглицериди и полиолови естери.
Мастни хлориди, мастен алкохолен сулфат, като производни на мастни алкохоли.
Витамин Е, витамин К и минерали като желязо.

Защо кокосовото масло е толкова здравословно

Кокосовото масло е много здравословно, защото включва три вида киселини, полезни за човешкото тяло: каприлова киселина, лауринова киселина и капринова киселина.

Каприлова киселина

Каприловата киселина е мастна киселина, която има антибактериални и противовъзпалителни свойства. Препоръчва се при инфекции на пикочните пътища, кандидоза и помага за укрепване на имунната система. Каприловата киселина се използва и за отстраняване на храносмилателни проблеми, като намалява броя на "лошите" чревни бактерии и стимулира развитието на "добри" чревни бактерии. Също така може да облекчи кожни инфекции или акне.

Лауринова киселина

Лауриновата киселина, присъстваща в кокосовите и палмовите ядки, както и в кърмата или кравето мляко, е известна със способността си да стимулира метаболизма и да укрепва имунната система, но нейните антимикробни ефекти я препоръчват като лечение за акне. Лауриновата киселина е част от състава на антицелулитните продукти (помага да се блокира процесът на съхранение на нови мазнини в тялото) и успокоява кожните инфекции, екземата и псориазиса.

Предпазва тялото от вируси, настинки и грип и може да намали еритема (зачервяване) и лющенето на кожата без никакви странични ефекти.

Ползи от кокосовото масло

Свойствата на кокосовото масло го препоръчват при много заболявания.

Общи препоръки

Ето полезните приложения на кокосовото масло:

Противогъбични качества

Борба срещу кандидозата, както споменах по-рано.

Защита на сърдечно-съдовата система (борба със сърдечните заболявания)

Кокосовото масло всъщност регулира нивата на холестерола в кръвта, както и нивата на триглицеридите и следователно помага за предотвратяване и лечение на сърдечни заболявания, въпреки факта, че е свързано с влиянието върху нивата на холестерола поради съдържащите се в него наситени мазнини.

детоксикация

Най-добрият вид кокосово масло, използвано за детоксикация, е необработеното органично необработено кокосово масло. Този тип масло трябва да бъде изцяло рафинирано, да не се свръх или охлажда, да не се избелва и да не се ароматизира. Започнете деня си с две чаени лъжички кокосово масло и запазете навика за една седмица.

Поддържане здравето на щитовидната жлеза

Кокосовото масло е невероятно стабилно и следователно не зарежда тялото с оксидативен стрес, както обикновено правят растителните масла; кокосовото масло също не трябва да се "разгражда" от ензимите.

Ускорете изгарянето на мазнини

Проучванията показват, че присъстващите в кокосовото масло киселини засилват процеса на отслабване, особено при мъжете.

Регенериращ ефект

Кокосовото масло има естествен омекотяващ и овлажняващ ефект, като поддържа кожата добре хидратирана, много еластична и по-малко склонна към преждевременно стареене. В допълнение, той съдържа високи нива на антиоксиданти, които помагат на кожата да се бори със свободните радикали, които могат да повлияят на кожните клетки и да причинят преждевременно стареене.

Здраве на косата

Това масло се използва от векове за красотата на косата и уникалният му мастен състав го прави особено полезен за определени типове коса. Използвайте го като маска за коса в домашно приготвени продукти.

Концентрация

Проучванията показват, че кокосовото масло помага за концентрация и постигане на умствена работоспособност.

Повишена мускулна маса

Кокосовото масло стимулира отделянето на инсулин от панкреаса, хормон, който помага за увеличаване на мускулната маса.

Намаляване на мазнините коремна

Изследователите са изследвали ефектите на кокосовото масло върху жени с коремно затлъстяване. Проучванията показват, че целевите групи, които са получавали ежедневно добавки с кокосово масло, показват значително намаляване на обиколката на талията, докато групите, които са получавали соево масло или плацебо съставка, не са показали такава трансформация.

Намалява апетита

Доказано е, че кокосовото масло повишава нивата на насищане, което означава, че се чувствате по-сити за по-дълъг период от време, като по този начин намалявате дневния си прием на калории. При проучвания върху животни изследователите установяват, че диетата, съдържаща дълговерижни мастни киселини, е свързана с по-висок прием на храна, докато диетите, подобни на мастни киселини със средна верига, като кокосово масло, са свързани с по-нисък прием на храна.

Намалява симптомите на Алцхаймер

През 2008 г. д-р Мери Нюпорт, неонатолог във Флорида, САЩ, започва да дава на съпруга си, диагностициран с болестта на Алцхаймер, четири чаени лъжички кокосово масло дневно. Клиничният преглед показа подобрение в състоянието му и три години по-късно Нюпорт публикува книга за това как този вид масло може да бъде идеалното лечение за болестта, от която страдат тя и съпругът й.

Повишава нивата на добър холестерол

Според проучване, публикувано в научното списание Nature, консумирането на кокосово масло помага не само да се намали нивото на „лошия“ холестерол (за сравнение, хидрогенираните мазнини увеличават лошия холестерол), но също така да се увеличи нивото на „добрия“ холестерол.

Подпомага здравето на устната кухина

Кокосовото масло съдържа много антибактериални вещества, така че не е изненада, че може да се използва вместо паста за зъби за предотвратяване на инфекции и намаляване на задуха.

Намалява вредното въздействие на UV лъчите

Когато се прилага директно върху кожата, кокосовото масло намалява вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи (напр. Преждевременни бръчки и депигментация). Проучванията казват, че прилагането на кокосово масло блокира до 20% от UV лъчите. Други проучвания са установили, че кокосовото масло осигурява защита от слънце, подобно на кремовете със SPF 7, много под препоръките на дерматолозите. Добре е да знаете, че не трябва да се използва вместо професионални слънцезащитни продукти (последните осигуряват блокиране до 90% от UV лъчите)

Стимулира метаболизма

Кокосовото масло съдържа средноверижни триглицериди. Това са мастни киселини, които се усвояват лесно и стимулират изгарянето на калории. Според някои изследвания средноверижните триглицериди засилват метаболизма. Изследователите са показали, че 15-30 g средноверижни мастни киселини на ден са достатъчни, за да изгорят до 120 повече калории за период от 24 часа.

Помага за зарастване на рани

Поддържа здравето на костната система

Проучванията върху животни показват, че антиоксидантите в кокосовото масло защитават костите, като неутрализират свободните радикали. Според изследователи гризачите, които са получавали 8% от калориите от кокосово масло, са имали много по-добра костна структура

Намалява симптомите на инфекции на пикочните пътища

Консумацията на кокосово масло помага за намаляване на симптомите на инфекции на пикочните пътища и бъбреците. Средноверижните мастни киселини действат като естествен антибиотик

Дръжте насекомите на разстояние

Етеричните масла помагат за предотвратяване на ухапвания от насекоми. За да засилят този ефект, те се нуждаят от носител масло. Според проучване комбинацията от тайландски етерични масла с кокосово масло осигурява 98% защита срещу ухапвания от комари.

Как да изберем най-доброто кокосово масло?

В най-чистата си форма кокосовото масло е здравословно за вашето тяло. Но не всички кокосови масла са чисти. Някои се смесват с други масла или се модифицират по търговски причини с потенциално токсични химикали. Популярността на кокосовото масло доведе до изобретяването и развитието на много различни видове продукти. Не всички от тези различни видове са лоши, но не всички от тях могат да обслужват нуждите на тялото.

Органично необработено кокосово масло

Необработеното кокосово масло е маслото, получено от зрялото кокосово ядро. Това е добро, мазно масло, което идва в резултат на обработката на естествената сърцевина. Не са необходими химикали за извличане на цялото вещество. Определено ще се възползвате от най-много ползи от използването му.

Екстра върджин кокосово масло

Екстра върджин кокосовото масло не е нищо друго освен необработено кокосово масло, само маркетингът за него е различен. Предимствата са подобни.

Рафинирано кокосово масло

Това кокосово масло не е най-чистият от всички варианти, с които разполагате, но е любимото, защото предлага всички предимства на кокосовото масло, без характерния вкус, който може да бъде неприятен. Освен това е по-малко опасно за тези с алергии.

Рафинираното не означава непременно, че към маслото са добавени нездравословни добавки. Докато кокосовото масло е естествено пресовано или напоено, със сигурност не сте изложени на вредни химикали.

Течно кокосово масло

Течното кокосово масло остава течно при стайна температура, докато натуралното кокосово масло не запазва това качество. Оттук нататък нещата стават по-сложни и оттук започва истинската любов!.

Течното кокосово масло се обработва, за да се постигнат уникалните му характеристики, а някои ключови аспекти на кокосовото масло се премахват. Една от тях е лауриновата киселина, много здравословна мазнина, която се съдържа в повечето форми на кокосово масло.

RBD кокосово масло

Това е най-малко полезният кокосов продукт на пазара. RBD означава рафиниран, избелен и ароматен. Подобно на рафинираното кокосово масло, това масло няма вкус на кокосово орех.

Кокосово масло използва в кухнята

Кокосовото масло е известно със своите терапевтични ефекти върху тялото, но този многофункционален продукт може да бъде въведен дори и в чиста диета, две чаени лъжички в началото на деня. Но ако това ви се струва трудно, било поради вашия вкус или сутрешната ви рутина, можете да интегрирате съставката в различни рецепти.

Кокосово масло като заместител на маслото - опитайте препоръката върху торти или дори пуканки;
Домашен шоколад с кокосово масло - Andreea Raicu предлага лека рецепта, само със 150 г кокосово масло;
В смутитата - добавете в блендера чаена лъжичка кокосово масло, кисело мляко или кефир, любимия ви плод и ще се насладите на ползите без силен вкус
В зърнените закуски - оставете захарта или сладките зърнени храни с много добавки и добавете чаена лъжичка кокосово масло при стайна температура (тя ще осигури както сладка сладост, така и специфичния аромат на кокос и допълнителни здравословни мазнини)

Намажете с кокосово масло и канела - смесете кокосово масло с канела и намажете върху филия хляб за вкусна и засищаща закуска
Добавете в кафето - все повече хора използват масло в сутрешното кафе. За да избегнете нездравословни мазнини и излишни калории, използвайте кокосово масло и оставете захарта за друг път. По този начин ще получите ароматно кафе с допълнителна полза за здравето

Поставете го в зеленчукови ястия - тъй като кокосовото масло има точка на кипене 100 градуса над тази на маслините (и не се окислява лесно поради високото съдържание на мазнини), то може да се използва в готвенето. Според диетолозите кокосовото масло може да се използва успешно при готвене на пържени зеленчуци, риба, сладки картофи или ястия от тофу.
Поставете кифли вместо масло - кокосовото масло е много по-здравословно, така че може да се използва без внимание при приготвянето на кифли. Ако все още не харесвате прекалено много вкуса, вместо 1: 1 (супена лъжица кокосово масло на супена лъжица масло), променете съотношението на ¾: 1 (¾ супена лъжица масло ще замени една супена лъжица масло)
Сложете кейл кейл (не използвайте повече от чаена лъжичка)

Домакински употреби на кокосово масло

Ако имате домакински проблем и имате под ръка кокосово масло, много вероятно е да го подобрите с негова помощ. По този начин кокосовото масло:

Козметични употреби на кокосово масло

Кокосовото масло има много приложения за кожа, кожа, коса и т.н. Според проучване, публикувано през 2018 г., кокосовото масло е богато на антиоксиданти, има противостарееща роля и противовъзпалителни свойства, поради което може да се използва за своята козметична роля. По-долу са изброени основните козметични приложения на кокосовото масло:

Екзема и псориазис - Локалното приложение на кокосово масло намалява тежестта на тези състояния. Според някои проучвания приблизително 47% от лекуваните забелязват подобрения в симптомите
Слънчево изгаряне - може да намали усещането за парене и предпазва от UV лъчение

Дерматит - Изследователите казват, че кокосовото масло помага за намаляване на симптомите на атопичен дерматит
Суха кожа - прилагането на кокосово масло овлажнява кожата и е ефективно за всички типове кожа, включително деликатната кожа

Изсветляващ крем - ако редовно прилагате лосиони със светещ ефект, можете да ги оставите настрана. Кокосовото масло може да ви помогне и в този случай. Смесете чаена лъжичка екстра върджин кокосово масло с 1-2 капки етерично масло от гроздови семки (намира се на плафара) и нанесете върху прясно измито лице. Оставете да подейства 20 минути, след което изплакнете с хладка вода
Лечение за грижа за тялото - ако искате да се отпуснете след натоварена седмица, приложете лечение с кокосово масло. Смесете половин чаша кокосово масло с две супени лъжици хималайска сол и 3-4 капки етерично масло от роза. Кокосовото масло съдържа хранителни вещества, които дълбоко подхранват кожата, солта помага за ексфолирането и премахването на мъртвите клетки, а розовото масло парфюмира кожата
Крем за бръснене без парабени - Кокосовото масло може да бъде в основата на домашен крем за бръснене. Сварете 150 г сапунени люспи от масло от шеа с две супени лъжици кокосово масло и 50 мл хамамелис. Сапунът се разтапя за около 5 минути. След разтопяване добавете 70 г гел от алое вера и няколко капки етерично масло

Кокосово масло: противопоказания

Въпреки че ползите от кокосовото масло са безброй, има случаи, при които администрирането му трябва да бъде ограничено. Това може да причини някои странични ефекти като:

Диария - тъй като често се използва срещу вътрешни бактерии, може временно да увреди чревната флора, причинявайки лошо храносмилане; за да сте сигурни, че го понасяте, вземете само малко количество;
Акне - Кокосовото масло се бори с акнето, но ако кожата е много мазна, може да я подчертае;
Висок холестерол - нивото на наситените мазнини е по-високо от другите масла (маслини или слънчоглед), поради което може да причини висок холестерол, дори ако повишава нивото на добър холестерол;
алергии - Кокосовото масло причинява алергии, ако някой има чувствителност към някой от компонентите, дори и да не е често срещано. Някои алергични реакции включват гадене, обрив, екзема, копривна треска, повръщане или анафилактичен шок.

Препоръчва се умерено приложение за бременни или кърмещи жени и за деца.

Необработеното кокосово масло е идеален източник за поддържане на здравето, стига да е включено в диета, препоръчана от специалист или приложена съгласно документирани инструкции. Изпитайте неговите ефекти и се насладете на благополучието, което ви предлага.