Всичко за кокосовото мляко: ползи, свойства, показания

Напитката се обади Кокосово мляко това е течност, която се получава след изстъргване на пулпата от кокосовия плод. Не бива да го бъркате с кокосова вода. Богатият вкус на млякото се дължи на факта, че този екзотичен плод има растителни мазнини с висока плътност. Кокосовото мляко може да се използва за приготвяне на смутита, супи, тестени изделия с бял сос, къри и яхния.

Зърнените храни, които ядете сутрин, ориз, пудинг от чиа, рецепти за сладолед и кифли могат да се приготвят с това мляко, което е превъзходен източник на основни хранителни вещества. Цената на кокосовото мляко не е тази, която ще ви обезкуражи. Разбира се, тя варира в зависимост от използваните органични сертификати, качество, тегло и консервиращи свойства.

Ползи от кокосовото мляко

Здравословните мазнини помагат за отслабване и
имат дългосрочни благоприятни ефекти

Последните изследвания показват, че недостатъчният прием на мазнини обикновено може да доведе до наддаване на тегло.
Според Брус Файф в статията „Мазнините могат да ви направят слаби“, тези, които включват в диетата повече добри мазнини като триглицериди, които имат съществуваща средна верига и кокосово мляко, ще ядат по-малко от хората, които не консумират достатъчно мазнини.

Въпреки че всички мазнини помагат за поддържане на състояние на ситост в тялото, като изпращат сигнал до рецепторите в мозъка, които се справят с апетита, мазнините в кокосовото мляко могат да увеличат метаболизма и вероятно да стимулират загубата на тегло, когато което е последвано от по-нискокалорична диета.

Осигурява здравето на имунната система

Кокосовото мляко съдържа лауринова киселина, антимикробни липиди и капринова киселина с много добри антибактериални свойства. Също така има противогъбични, антивирусни и антибактериални свойства. Тялото ще превърне лауриновата киселина в монолаурин, който се бори с вируси и бактерии, причиняващи херпес, грип и дори ХИВ инфекция.

Според проучвания, проведени от учители в тази област, децата, които имат пневмония и които се лекуват с антибиотици и кокосово масло, имат повече предимства от тези, които се лекуват само с антибиотици.

Има много добро съдържание на витамини и ниацин

Ако използвате кокосово мляко, имате богат източник на ниацин, наричан още витамин В3, в сравнение с това, когато консумирате нормално мляко. Той съдържа 1,8 mg ниацин на чаша, което е 13% от препоръчителното дневно количество за жените и 11% от препоръчителното дневно количество за мъжете, в сравнение с едва 0,23 милиграма, които присъстват в животинското мляко.

Ниацинът, заедно с други витамини в комплекса В, ви помага да метаболизирате хранителните вещества от храната, така че те да могат да се използват за производство на енергия. Също така ви помага много в производството на полови хормони, важни за здравето на репродуктивната система, както и на хормоните на стреса.

Съдържа желязо и
идеален е за тези, които имат анемия

Препоръчваме ви да изберете кокосово мляко вместо нормално мляко и ще се възползвате от много повече желязо. Всяка порция чаша кокосово мляко ви осигурява впечатляващо количество желязо, а именно 3,9 милиграма желязо, което всъщност е почти половината от препоръчителната дневна доза за мъже и жени 22 процента.

Желязото директно подпомага метаболизма и допринася за производството на енергия. Той може също така директно да поддържа метаболизма и да подпомага транспортирането на кислород до тъканите. Без кислород клетките не са в състояние да създадат необходимите химични реакции и да поддържат много добре ежедневното функциониране на тялото.

Съдържа мед - съюзник на имунната система

Кокосовото мляко ви дава още едно хранително предимство пред нормалното мляко, защото осигурява по-голямо количество мед. Медта, включена в диетата, завършва функцията на желязото, защото спомага за производството на енергия. Тялото поддържа силна имунна система и допринася за производството на колаген в еластичните съединителни тъкани, а всяка порция кокосово мляко ще увеличи приема на организма с приблизително 638 микрограма, което е 71 процента от препоръчителната дневна доза, докато равна част от животинското мляко. предлага 24 микрограма.

Това е полезно
за здравето на сърцето

Наситените мастни киселини, които имат средна верига, съществуваща в кокосовото мляко, имат ролята да подобряват здравето на сърцето.

Неотдавнашно проучване показва, че филипинските жени, които консумират повече кокосово масло, имат по-здравословен липиден профил и това всъщност е основен фактор, определящ сърдечните заболявания.

Също така, средноверижните мастни киселини в кокосовото мляко могат да убият три основни типа артерогенни организми, бактерии, които причиняват образуването на атеромна плака в артерията и могат да причинят сърдечни заболявания.

Помага ти да останеш
красотата на косата и блясъка й

Кокосовото мляко е много хранително, след като е погълнато и хранителните вещества могат да помогнат за укрепване и рехабилитация на косата и кожата едновременно.

Съдържащите се в него мастни киселини са всъщност естествени антисептични вещества, които могат да помогнат за лечение на пърхот и кожни инфекции, да заздравят рани и да изсушат сърбящата кожа.

Освен това, с високо съдържание на мастни киселини, това растително мляко е много полезно като естествен овлажнител за здрава кожа и може да помогне за намаляване на бръчките и възстановяване на набръчкана и остаряла кожа.

Това е добър заместител
от животинско мляко

Да, идеален е за алергии или непоносимост към лактоза.

Алергията към млякото и млечните продукти идва от реакция на организма към протеин, наречен казеин. Казеинът присъства във всички продукти, съдържащи краве мляко в различни количества. Подобни протеини се намират в козето мляко, така че повече от 50 процента от хората, които са алергични към краве мляко, също не могат да понасят козе мляко.

Тъй като кокосовото мляко е 100% растително, то е идеален избор за хора с млечни алергии, освен ако и те не са алергични към кокосово мляко.

Кокосовото мляко е много добро допълнение към приготвянето на сосове, като е интересна алтернатива на сгъстителите като брашно и царевично нишесте. Има доста плътна консистенция, фина и кремообразна текстура и сладък вкус към актьора.

Кокосовото мляко може да подслади и да смеси най-мощните вкусове и действа дори при най-високите температури, придавайки на ястията специален аромат.

Свойства на кокосовото мляко

Кокосовите орехи са сред първите ядки, отглеждани в тропиците и са най-важните тук. Тяхното разпространение в световен мащаб е толкова свързано с човешката история, че много стереотипи за генетично разнообразие, специфични за кокосовите орехи, отразяват картите на първите търговски пътища.

Има много хора, които избират да се откажат от своите животински продукти, било заради собственото си здраве, било заради собствената си фигура, или по принцип.
В суровата веганска диета кокосовото мляко има много важна роля. Проучванията показват, че той има много свойства, които помагат за отслабване, подобряват имунната функция, могат да намалят риска от сърдечни заболявания и да подобрят здравето на кожата и косата.

Показания и противопоказания кокосово мляко

В допълнение към всички предимства, споменати по-горе, този вид растително мляко има и някои противопоказания, като:

Хората, които имат проблеми с бъбреците и високи нива на калий в кръвта си, не трябва да пият кокосово мляко.
Той е противопоказан за хора, които са алергични към ядки
Това може да причини подуване на корема

Мляко и кокосово масло могат да се използват по време на бременност и кърмене, като дори са посочени.

Кокосовото масло се използва в много козметични продукти и определено ще ви помогне да се отървете от нежеланите стрии по корема.

Що се отнася до кокосовото мляко, то изобщо не засяга плода и може да се използва дори по време на кърмене, като кокосовият орех се счита за добавка от детството.

Добре е и се препоръчва, когато сте бременна или докато кърмите, да купувате продукти, които са възможно най-органични или колкото е възможно по-зелени, с нисък брой Е и изкуствени консерванти, тъй като всички те имат целия потенциал да Ви повлияят. . В противен случай можете да консумирате кокос, кокосово масло или кокосово мляко в умерени количества, без никакви притеснения.

Ако сте на диета, добре е да анализирате количеството захар, съдържащо се в току-що закупеното кокосово мляко. Препоръчваме също така да помислите два пъти, преди да купите продукти, които имат изкуствени аромати и оцветители предимно за вашето здраве.

Калории и хранителна информация

Кокосовото мляко има 197 калории на грам и гликемичен индекс 40.

Съдържа протеини, въглехидрати, диетични фибри, нишесте и захари; липиди - полиненаситени, наситени, транс, мононенаситени мазнини, Омега-3 и Омега-6, но също така и витамини като A, C, D, E, K, B1, B2, B3 и B5.

Рецепта кокосово мляко

Представяме ви една много бърза и лесна за приготвяне рецепта за сладолед, която също е 100% натурална.

Това е рецепта за бананов сладолед и кокосово мляко, може би дори най-простата натурална рецепта, вкусна и много лесна за приготвяне от всичко, което съществува до момента в книгите с рецепти. Можете дори да давате този сладолед на деца, тъй като сте много богати на хранителни вещества.

Поставете 4 или дори повече белени банани във фризера в торба или пластмасова купа. След като бананите са замразени, сложете ги в блендер и добавете 200 мл кокосово мляко и малко мед или агаве, стевия, кленов сироп или друг подсладител, който харесвате и ги смесете.

Можем да регулираме консистенцията на бананов или млечен сладолед. Когато сте доволни от кремообразността, можете да я поставите в купа и отново във фризера и тя е готова за замразяване.!

В зависимост от вкуса можете да усложните тази рецепта, като добавите шоколадов крем, какао, плодове и екзотични плодове, бадемови люспи, ядки, натрошени кашу и други. Можете също така да приготвите детски десерт, оризов пудинг, който може да се адаптира и приготви с кокосово мляко.

Цена на кокосово мляко

Не трябва да се страхувате от цената на кокосовото мляко, която по принцип е рационална по отношение на разходите в сравнение с всички ползи, които ви носи.

Например, 400 милилитра кокосово мляко от Sano Vita струват само 3,92 леи и ще се възползвате от висококачествен продукт, без оцветители, изкуствени аромати и захар.

Повечето напитки на основата на кокосови орехи се считат за концентрати на кокосово мляко с минимум 17% орех/сърцевина в състава. Можете да консумирате кокосово мляко в комбинация с вода или като такава, заедно със сутрешните зърнени храни и като част от азиатската кухня или като част от десерти, успешно замествайки търговското мляко от животински произход.

Има естествен сладък вкус и е богат на мазнини с интензивен кокосов аромат. Млякото се извлича от пулпата на изцедения кокос, от който се получава този вкусен препарат. Имайки предвид всички негови свойства и многобройните употреби, ви препоръчваме да купувате кокосово мляко винаги, когато имате възможност и ако можете напълно да замените това от животински произход с растително мляко.

Може да се интересувате и от: